Hogyan készítsünk otthon szénhidrátmentes, sovány és alacsony kalóriatartalmú gombás levest? Tápérték és kalóriatartalom. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A gombaleves kiválóan helyettesíti a húsleveseket. És ha a gombát is pácolják, akkor is fűszeres és nagyon finom. Ma van egy gyengéd és könnyű szénhidrátmentes sovány leves pácolt gombával. Igen, szénhidrátmentes, de sovány, és persze alacsony kalóriatartalmú … Ez azt jelenti, hogy a leves nemcsak a böjtölőknek vagy vegetáriánusoknak megfelelő. Az étel azoknak fog tetszeni, akik felesleges kilókat szeretnének leadni és alakjukat formába hozni. A pácolt gombás leves javasolt receptje ugyanakkor kiváló lehetőség ízletes, sovány, egészséges és diétás ebédre.
Ugyanakkor a leves gazdagnak bizonyul, és hús nélkül is jól telít, és energiával látja el a testet. És a szokásos krém hiánya a gombalevesben lehetővé teszi, hogy élvezze a szárított vargánya tiszta ízét. Végül is a tejtermékek kisimítják a gomba ízét. De ha akarja, a recept kiegészíthető burgonyával vagy tésztával a jóllakottság érdekében.
Ezt az alacsony kalóriatartalmú ínycsiklandó első meleg ételt otthon könnyű elkészíteni. A lényeg az, hogy ismerjük a főzés néhány apró titkát, amelyekről az alábbiakban mesélek. Akkor fantasztikus erdei és zöld illatok árasztják el a lakást.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 82 kcal.
- Adagok - 4-5
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Pácolt gomba - 200-250 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint és ízlés szerint
- Karfiol - 0,5 fej káposzta
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Adzsika (van házi készítésű) - 1 evőkanál.
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
A sovány leves elkészítése lépésről lépésre pácolt gombával:
1. A pácolt gombából engedje le a sóoldatot és öblítse le folyó víz alatt. Vágja fel a nagy egyedeket, és hagyja érintetlenül a kicsiket. Merítse őket egy főzőedénybe.
Pácolt gomba helyett használhat csiperkegombát vagy más friss, ehető gombát, például rókagombát, vargányát, esőkabátot, gombát, russulat, szarvasgombát és még sok mást.
2. Töltsük fel a gombát vízzel, és tegyük a tűzhelyre főni. Ha van zöldségleves, akkor főzzük vele a levest, ízletesebb lesz.
3. Forrás után távolítsa el a habot a húsleves felületéről, ha képződik. Csökkentse a hőt és párolja a gombát lefedve 10-15 percig, hogy könnyű, gazdag húslevest kapjon.
4. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és körülbelül 5-7 mm vastag csíkokra vagy karikákra vágjuk. Ha jobban szereted a reszelt sárgarépát, akkor reszeld le.
A sütésben nem használok sütést, mert a cél az, hogy diétás és alacsony kalóriatartalmú ételt kapjunk. A gombát sárgarépával serpenyőben növényi olajban aranybarnára süthetjük.
5. Vegye ki a zöld leveleket a karfiolból, és mossa le folyó hideg víz alatt. Javaslom, hogy előzetesen áztassa be egy tál hideg sós vízbe (kb. 5 perc), hogy az ott bujkáló poloskák a felszínre úszhassanak.
Bontsa szét a sűrű káposztafejet virágzatba, vágja le a virágkefék lábait a lehető legközelebb a törzshöz. Ezután vágja a nagy rozettákat kisebb darabokra, és küldje forró húslevesbe.
Ezután azonnal adj hozzá adjikát, sót és borsot. Add hozzá a kívánt fűszereket és fűszereket: babérlevelet, fekete- vagy szegfűborsót, gombafűszereket, sós, zsályát, citromfüvet, curryt, pirospaprikát, stb.
6. Forralás után főzze az első ételt 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Lágynak, de kissé ropogósnak kell lenniük. A főzés végén kóstoljuk meg, és szükség esetén sózzuk vagy borsozzuk. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy a forró étel a fedél alatt álljon.
A kész sovány levest pácolt gombával tálba öntjük, és friss fűszernövényekkel tálaljuk. Kanalazza a levest, és élvezze az étel finom és finom ízét és aromáját. Köretként egy ilyen meleg ételhez a legjobb, ha fűszeres krutonnal vagy valamilyen pirított búzakenyérrel tálaljuk.
