Hogyan készítsünk otthon tojásos salátát sajttal, gyógynövényekkel, zöldségekkel és majonézzel? Tápláló étel ünnepi és mindennapi asztalra. Lépésről lépésre fotó és videó recept.
A legtöbb tojásos saláta keményen főtt csirketojáson alapul, és ízesítéseket adnak hozzá öntettel, fűszerekkel és további összetevőkkel. Ma sietve elkészítünk egy tápláló és ízletes tojásos salátát sajttal, gyógynövényekkel, zöldségekkel és majonézzel. A főzés csak a legrelevánsabb nyáron, amikor rengeteg friss fűszernövény található a polcokon. A recept a termékek sikeres kombinációját használja. Ezek egészséges és vitaminokban gazdag zöldek, valamint kiadós csirketojás, amelyek fehérjét tartalmaznak, ami erőt ad a szervezetünknek. A javasolt receptben módosíthatja és különböző termékeket adhat hozzá a recepthez. Erről az alábbiakban egy lépésről lépésre szóló receptben fogok beszélni egy fotóval.
A saláta könnyen elkészíthető, a szükséges termékkészlet egyszerű és minimális, amelyek mindig rendelkezésre állnak a hűtőszekrényben. Finom állaga és pikáns íze van. Ha szeretni szeretné szeretteit egy finom étellel, és kevés termék van a hűtőben, akkor vegye figyelembe ezt a salátát. Az étel textúrája lehetővé teszi, hogy ne csak salátaként, hanem pástétomként is használja. Tegye fel egy szelet kenyérre, és fedezze fel az elképesztően új szendvics ízt. Nagyon ízletes a salátát pirított pirítósra vagy kenyérre kenni.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 189 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Feldolgozott sajt - 100 g
- Zöld hagyma - néhány toll
- Tojás - 5 db.
- Retek - 3 db.
- Koriander - néhány gally
- Majonéz - 50 g öltözködéshez
- Uborka - 2 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre a tojásos saláta elkészítése sajttal, gyógynövényekkel, zöldségekkel és majonézzel:
1. A sajtot kockákra vágjuk. Ha vágás közben megfullad és gyűrődik, akkor előzetesen áztassa be a fagyasztóba 15 percre. Kissé lefagy és jól vág.
A feldolgozott sajtot is helyettesítheti kemény fajtákkal, amelyek kifejezett aromájúak és ízűek, például chader, edam, gouda vagy közönséges orosz sajt. Akkor az étel pikánsabb ízű lesz.
2. A csirke tojást keményre főzzük. Általában ezt elsősorban meg kell tenni. Ehhez hideg vízzel (lehetőleg szivaccsal) mossa le őket, hogy ne maradjon szennyeződés a felületen, és tegye egy főzőedénybe. Válasszon olyan térfogatú főzőedényt, hogy a tojások szorosan feküdjenek benne, és ne "verjék" egymást főzés közben. Öntsön hideg vizet egy edénybe, hogy a tojások teljesen befedjenek. Sózzuk és küldjük a tűzhelyhez. Ha a tojást a hűtőszekrényből azonnal forró vízbe mártja, akkor valószínűleg megreped, és tartalma kifolyik a főzés során.
A tojásokat közepes lángon megfőzzük, és a hőt alacsonyra csökkentjük. 8-10 percig főzzük keményre. Hosszabb forralással a fehérje kék árnyalatot és sűrűséget kap.
Ezután tegye a tojásokat hideg (lehetőleg jéghideg) vízbe, és hagyja teljesen kihűlni. Annak érdekében, hogy gyorsabban lehűljenek, többször cserélje ki a hideget.
A tojásokat meghámozzuk, folyó vízzel leöblítjük, és körülbelül 5-7 mm nagyságú kockákra vágjuk. Bár a szeletelés módja nem fontos, tegye kedve szerint, általában durvára reszelheti. Adja hozzá az apróra vágott tojást a sajtos tálhoz.
A csirke tojást fürjtojással helyettesítheti, de ezután 2-3-szorosára növelheti számát, és a főzési időt meredek konzisztenciára 3 percre csökkentheti.
3. A zöldhagymát hideg folyó vízzel mossuk meg, és papírtörlővel szárítsuk meg. Távolítsa el a fakó rétegeket minden szárról, és vágja le a nagy fehér alap egy részét. Vágja fel a táblán a maradék hagymatollakat közepes méretű karikákra, egyenként körülbelül 6 mm-re. A szebb vágás érdekében tartsa a kést 45 fokos szögben.
A zöldhagymát helyettesíthetjük póréhagymával, lilahagymával vagy fehér hagymával, nem javaslom azok cseréjét annak érdekében, hogy megőrizzük a zöldek lédús és pikáns ízét az ételben.
4. Válasszon uborkát salátához, amely sűrű, erős, közepes méretű, sőt zöld színű. Ügyeljen a levélnyélre - kissé világosabbnak kell lennie, és ha erősen nyomja. A kiválasztott uborkát hideg vízzel mossa meg, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja le a végeit mindkét oldalon. Ha nagy és érett gyümölcsöket használ, távolítsa el a nagy magokat. Továbbá, ha keserű a bőrük, vágja le. Vágja fel a tököt kockákra, csíkokra, rudakra vagy vékony negyedgyűrűkre (tetszés szerint). Küldje el a szeleteket a tálba a jövő salátájával.
5. Mossa meg a reteket, szárítsa meg papírtörlővel, és az egyik oldalán vágja le a hegyét, a másikon a szárát. A zöldségeket ugyanúgy vágja, mint az uborkát, hogy a saláta jól nézzen ki.
6. Helyezzen minden ételt egy mély tálba, adjon hozzá egy csipet sót és körülbelül 2 evőkanál. vastag klasszikus majonézt, hogy a saláta színe zöld maradjon, és az étel zsírtartalma közepes legyen. A majonéz bármilyen zsírtartalmú lehet. Helyettesítheti tejföllel, természetes joghurttal, adalékanyagok nélkül, vagy bármilyen más nehéz összetevőjű mártással. Továbbá, ha szükséges, adhat hozzá egy kis francia szemes mustárt, fekete vagy fehér borsot.
7. Keverje össze az ételt alulról felfelé, és tegye a hűtőbe 15 percre. A tojásos salátát sajttal, gyógynövényekkel, zöldségekkel és majonézzel tálaljuk, szezámmaggal díszítve. Használhatja a szezámmagot nyersen, vagy tiszta, száraz serpenyőben előre megsütheti, és hűtőszekrénybe helyezi. A tálalás lehet hagyományos - salátástálban, vagy gasztronómiai gyűrűt is használhat, mert az edény tökéletesen megtartja alakját.
