Lépésről lépésre recept egy fotóval arról, hogyan lehet otthon elkészíteni egy finom tehén kolosztrumos rakottat. Jellemzők és titkok. Kalóriatartalom és videó recept.
Sokan kérdezik, hogy mit lehet készíteni a kolosztrumból? Véleményem szerint a kolosztrum önmagában is finom. De nem kevésbé finom receptek vannak az alapján készült desszertekhez. Például szuflé, puding, gombóc, sajttorta, stb. Ma elmondom, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy gyengéd tehén kolosztrumos rakott étvágygerjesztő aranybarna kérget. Lépésről-lépésre recept fotóval és néhány titokkal segít önállóan sütni egy ilyen szokatlan ételt. Ez egy őrülten finom tejétel, amelynek ízét nehéz összehasonlítani más rakottkal. Biztos vagyok benne, hogy ennek a tejforralónak az íze nem hagy senkit közömbösen. A recept nagyon egyszerű, és mindössze 1 óra alatt elkészíthető.
Azoknak a szakácsoknak, akik még nem tudnak egy ilyen természetes, egészséges és gyógyító termékről, mint a kolosztrum, szeretnék elmagyarázni. Ez az első tej, amelyet egy tehén termel a borjú születése utáni első 72 órában. Konzisztenciája sokkal sűrűbb, mint a hagyományos tehéntej, színe enyhén sárgás. Vannak ilyen háziasszonyok, akik sajnálkozás nélkül egyszerűen kiöntik vagy megetetik a felesleges kolosztrumot. De nem kell ezt tennie. Hiszen sokféle finom desszertet készíthet belőle.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 282 kcal.
- Adagok - 4-5
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Molozevo - 500 g
- Tojás - 2 db.
- Só - csipetnyi
- Tejföl - 250 ml
- Vanillin - a kés hegyén
- Búzadara - 3-4 evőkanál
- Cukor - 50 g vagy ízlés szerint
A szarvasmarha kolosztrum rakott elkészítése lépésről lépésre:
1. A Colozét bármilyen kényelmes módon össze kell törni. Ha puha, turmixgéppel őrölhetjük, ha sűrű, csavarjuk át egy húsdarálón, vagy reszeljük finom reszelőn. A kolosztrum kezdeti sűrűsége az előkészítési időtől függ. Használhat konyhai robotgépet is hozzá tartozó tartozékkal.
Küldje el a kapott masszát egy mély edénybe, és adjon hozzá tejfölt. Helyettesítheti tejszínnel, tejjel, kefirrel, erjesztett sült tejjel.
2. Hajtsa a nyers tojásokat egy tálba, és adjon hozzá búzadarát. Sóval, cukorral és vanillinnel ízesítjük. Búzadara helyett használhat zabpelyhet vagy zúzott zabpelyhet. Bármilyen korpa is alkalmas: rozs, búza, hajdina.
3. A tésztát simára gyúrjuk. Ha a massza nagyon sűrű szerkezetű lesz, adjunk hozzá még tejfölt. Ha van szabad ideje, hagyja a tésztát 10-15 percig szobahőmérsékleten, hogy a búzadara megduzzadjon. De ezt nem teheti meg, sütés közben a gabona felszívja a folyadékot és megnöveli a térfogatát.
Ha szükséges, adjunk hozzá diót, csokoládécseppeket, reszelt csokoládét, mogyoróvajat, mazsolát, szárított sárgabarackot, kandírozott gyümölcsöket, cseresznyét, epret, banánt, almát. Vagy hozzáadhat egy finom reszelőn reszelt narancs héját, akkor a rakott nagyon kellemes citrusos ízt kap. Adjon hozzá bármilyen adalékanyagot, amely a legjobban tetszik.
4. Kenje meg a sütőedényt (üveg, kerámia vagy agyag) vékony réteg zöldséggel vagy vajjal. Ha szilikon formákat használ, nem kenheti őket semmivel. A sütés nem ragad meg egy ilyen tartályhoz. Használhat kis adag muffinformákat is.
Öntsük a tésztát a kiválasztott formába és simítsuk el a felületet. Sütéskor a massza nem emelkedik, így teljesen kitöltheti a formát.
5. Küldje el a desszertet, hogy előmelegített sütőben 180 ° C-on 35-40 percig sütje. Ha kis adagokat süt, tartsa őket a sütőben 15 percig. Kóstolja meg a sütés készségét fapálcikával vagy szilánkkal. Szúrja át a terméket a közepén, ne maradjon ragadás a boton. Ha nem, folytassa a termék sütését további 5-7 percig, és próbálja újra.
Az előkészített szarvasmarha -kolosztrum rakott darabokra vágjuk, és tálaljuk. Tálalhatjuk melegen és hűtve is, kedvenc öntettel: tejföllel, mézzel, fagylalttal, lekvárral, sziruppal, ízlés szerint választhat.
Az ilyen rakottból süteményt is készíthet. A kapott tortát hosszában 2 részre vágjuk, és megkenjük krémmel (puding, tejföl, krémes). A tetejét tejszínhabbal díszítjük.
