Lépésről-lépésre recept egy fotóval, amely szerint szokatlan desszertet készítenek kolosztrumból és pudingból otthon. Videó recept.
Bizonyára most sokakban felmerül a kérdés: "Mi az a kolosztrum és hol lehet kapni?" Az első 48 órás ellés után a tehén nem tejet ad, hanem kolosztrumot, amely hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Sűrű, sárga folyadék (kissé sötétebb, mint a hagyományos tej), magas fehérjetartalommal. Mivel a borjú nem képes mindent meginni, a folyadék egy része az emberekhez kerül. Finom kolosztrumot készítenek belőle a sütőben. Sokak számára ez nem csak egészséges és nagyon ízletes desszert, amelyet maguk is hidegen vagy melegen fogyasztanak. És egyesek nem igazán érzékelik a kolosztrum ízét, aromáját és állagát. De nem szabad megtagadnia magától egy ilyen hasznos és ritka terméket. Az emberek ezen kategóriájára ajánlom a szokatlan receptemet.
Ha a faluból egy darab kolosztrumot adtak át Önnek, és nem tetszik, ne rohanjon kidobni, hanem készítsen egy finom desszertet pudinggal. Ha nincs rokonod a faluban, akit kolosztrummal kezelnének. Ezután vásárolja meg a szupermarketben vagy a bazárban. De az időszak korlátozott - februártól májusig, a borjak tömeges megjelenése során.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 349 kcal.
- Adagok - 3-4
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Kolosztrum - 200 g
- Kész puding - 100 g
- Vanillin - a kés hegyén
- Tojás - 1 db.
A kolosztrum és a puding desszert lépésről lépésre történő elkészítése:
1. A kolosztrum szilárd és puha lehet. Bármelyiket homogén masszává kell alakítani. Ha sűrű kolosztrum van, akkor 1-3 alkalommal engedje át a húsdaráló csigán, hogy sima legyen. A puha kolosztrumot turmixgéppel simára verjük.
2. A nyers tojást lecsöpögtetjük a kapott masszára, és hozzáadunk egy kanál hűtött pudingkrémet. Ebben a receptben kész pudingot használok. Ha nem tudja, hogyan kell főzni, lépésről lépésre megtalálhatja a recepteket a webhelyen a keresősáv segítségével. Ott sokféle receptet talál a puding elkészítéséhez, bármelyik megteszi.
3. Adjon hozzá egy csipet vanillint az ételhez. Más aromás fűszerek is alkalmasak, például őrölt fahéj, kakaópor, sáfrány stb.
4. Egy turmixgéppel verje fel az ételt, amíg a kívánt állagú sima, sima masszát nem kap. Mivel egyeseknél a kolosztrum sűrűbb, másoknál kevésbé sűrű, a puding mennyisége változhat. Nézze meg a desszert állagát. Ha vékonyabb masszát szeretne, adjon hozzá még tejszínt.
A kész kolosztrum- és pudingdesszerthez ízeket, például zúzott csokoládét vagy csokoládécseppeket, zúzott diót vagy kókuszt, friss gyümölcsöt vagy aszalt gyümölcsöt adhat. Nemcsak finom, hanem szuper egészséges desszertet is kap az egész család számára. Hűtőszekrényben 2 napig tárolhatja.
