Lépésről-lépésre recept tej és tojáslikőr fotójával otthon, fagylalttal. A főzés jellemzői. Tápérték, kalóriatartalom és videó recept.
A tojásos likőr tejjel eredeti alkoholos ital, nyers tojássárgája, tej és alkohol alapján, és a recepthez fagylaltot is adnak. A porcukrot az ital kellemes édes utóízéhez használják. Ennek az élénk sárga likőrnek az íze finom, bársonyos és pikáns. Kiderül, hogy elég sűrű, viszkózus és viszkózus. Mindazonáltal minden szakács önállóan meghatározhatja az ital kívánt konzisztenciáját. Ha azt szeretnénk, hogy a likőr besűrűsödjön, adjunk hozzá több tojássárgáját. Ezzel szemben kevesebb tojás vagy több tej vékonyabb konzisztenciát eredményez.
Ha szeretnéd maximalizálni az ízét, használj vaníliarudat. A lelkes "kávé szerelmeseinek" adjunk hozzá egy kanál instant kávét a recepthez. A csokoládé szerelmesei hozzáadhatnak kakaóport vagy olvasztott csokoládét. A konyakot alkoholként használják a receptben, de ilyen ital készíthető pálinkával, whiskyvel, rummal. Végtelenül kísérletezhet. Például nem csak teljes tejből készíthet tejlikőrt. Nem kisebb sikerrel tömény és sűrített tejet, valamint tejszínt használnak a recepthez. Ez utóbbi sűrűbbé, sűrűbbé, kielégítőbbé teszi az italt. Mind a csirketojás, mind a fürjtojás alkalmas, de ezután többször növelje a tojásarányt.
- Kalóriatartalom 100 g - 398 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 10 perc, plusz hűtési idő
Hozzávalók:
- Tojás - 4 db.
- Tej - 250 ml
- Fagylalt - 70 g
- Porcukor - 30 g vagy ízlés szerint
- Konyak - 50 ml
A tejlikőr elkészítése lépésről lépésre nyers tojássárgájával és fagylalttal, recept fotóval:
1. Mossa meg a tojásokat, szárítsa meg papírtörlővel, és törje le a héját. Óvatosan válassza le a fehérjét a sárgájától. Helyezze a sárgáját egy mély tálba a további főzéshez. A recepthez nem lesz szüksége fehérjékre, ezért tegye őket a hűtőszekrénybe és használja sütéshez.
2. A sárgájához adjunk hozzá porcukrot vagy cukrot, és keverővel keverjük simára, citrom színű masszává.
3. Helyezze a fagylaltot egy tiszta tálba.
4. Öntsön hűtött tejet a fagylaltba.
5. Egy turmixgéppel simára verjük a tejet és a fagylaltot.
6. Szükséges, hogy a fagylalt teljesen feloldódjon.
7. Öntsük a konyakot a tejmasszába, és keverjük újra turmixgéppel, hogy egyenletesen eloszoljon a masszában.
8. Öntsük a tejkeveréket a felvert tojássárgájára.
9. Az ételt keverővel keverjük addig, amíg homogén, közepesen viszkózus masszát nem kapunk.
10. Helyezze az italt a hűtőbe 1-2 órára, hogy lehűljön. Ezután távolítsa el a képződött habot a felületéről, amely nem dobja el, de felhasználható kávéhoz vagy más recepthez.
Ezt követően a tejlikőr nyers tojássárgájával és fagylalttal késznek tekinthető, és elkezdheti kóstolni. Muffinok, kekszek és sütemények áztatására is használható.
