Hogyan készítsünk otthon gyorsan egy leveles tésztás pizzát kolbásszal, sajttal és szárított paradicsommal. Édességek ünnepi és mindennapi asztalhoz. Lépésről lépésre fotó és videó recept.
Szereted a pizzát? Azt hiszem, mindenki igennel válaszol erre a kérdésre, gondolkodás nélkül. Sőt, annak ellenére, hogy mindannyian eltérő ízlési preferenciákkal rendelkezünk az ételekben. Végül is nincs ízléstelen pizza, ezért mindenki szereti. A pizza annyira sokoldalú, hogy a töltelékek állandó cseréjével mindig új ízt kaphat. Ennek köszönhetően meg tudjuk sütni azt a pizzát, amely a kedvencünk lesz.
Nem kell drága étterembe mennie, hogy finom pizzát kóstoljon. Végül is otthon is süthető nagy mennyiségű töltelékkel, így egy darabot el lehet enni. Általában egy pizza alapot élesztő tésztából készítenek. De ma azt javaslom, hogy próbáljak meg eltérni a szabályoktól, és főzzünk egy szupergyors és kissé eltérő házi pizzát. Ehhez leveles élesztőt vagy élesztőmentes tésztát veszünk alapul, amelyet bármelyik boltban értékesítenek. Ebben az esetben legfeljebb 30 percet fog főzni. Azt hiszem, ez a recept biztosan érdekelni fogja.
A klasszikus pizza tölteléket fogom használni: kolbász, sajt és paradicsom. De a paradicsomot csak nem frissen, hanem napon szárítva vesszük. A napon szárított paradicsommal készült pizza semmiben sem rosszabb, mint a friss paradicsommal készült pékáruk, hanem éppen ellenkezőleg, íze intenzívebbé válik. Ön maga végezheti a szárított paradicsom betakarítását, vagy vásárolhat egy üveg kész paradicsomot a boltban. Elkészítésük receptjét oldalunk oldalain találja a kereső sor segítségével. Ha készleten van egy üveg szárított paradicsom, ezekkel különféle ételeket lehet készíteni, és nem csak sütéshez. De most nem erről van szó.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 282 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 35 perc
Hozzávalók:
- Élesztő leveles tészta - 250 g
- Sajt - 70 gramm
- Zöldek - néhány gally
- Hagyma - 0,5 db.
- Ketchup vagy paradicsompüré - 1-2 evőkanál
- Kolbász - 100 g
- Napra szárított paradicsom-10-12 db.
A leveles tészta pizza elkészítése lépésről lépésre kolbásszal, sajttal és szárított paradicsommal:
1. Hámozza meg a hagymát, öblítse le folyó vízzel és vágja vékony negyed karikákra. A keserűség eltávolításához öntsön rá forrásban lévő vizet. Továbbá, ha szeretné, pácolhatja ecetben és cukorban. De használhatja úgy, ahogy van, nem lesz kevésbé ízletes. A legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiségével.
2. Vegye ki az üvegből a szárított paradicsomot (nekem házi), és tegyen papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
3. A paradicsom tetejére tegyen egy másik papírtörlő lapot, hogy jól áztassa őket a felesleges zsírtól.
4. A puffasztott élesztős tésztát (puff vagy házi készítésű is lehet) kivesszük a fagyasztóból, kiengedjük a csomagolásból, és hagyjuk szobahőmérsékleten kiolvasztani. Még jobb, ha előzetesen kivesszük a fagyasztóból, és hűtőbe tesszük, hogy lassan felolvadjon. Akkor a szerkezete garantáltan megmarad. A gyártó általában javasolja a tészta kiolvasztását 15-20 percig. De jobb, ha 30 perc és 1 óra között lefekszik szobahőmérsékleten. Ekkor könnyen kiborul.
Amikor a tészta puha és hajlékony, sodrófával téglalappá sodorjuk, és sütőlapra tesszük. Nagy pizzát vagy mini pizzát készíthet úgy, hogy a hengerelt tésztát darabokra vágja.
A tepsit előzetesen kenje meg vékony réteg növényi olajjal, vagy fedje le sütőpapírral. De a pizza papírra sütése megkönnyíti a tepsi tisztítását, mert vele tiszta marad.
Villával többször megszurkáljuk a tésztát a teljes felületen, nehogy sütés közben megduzzadjon.
5. Kenje meg a tészta felületét vékony ketchupréteggel. Használhat paradicsompürét vagy mártást. Hozzáadhat majonézt, mustárt, vagy tetszés szerinti mártást.
6. Töltsük fel hagymával és apróra vágott zöldekkel. Van petrezselyem, de vehet koriander, bazsalikom, rukkola. Továbbá nem árt egy csipet száraz olasz gyógynövény, paprika, cayenne -i bors, szárított gyógynövény.
7. Vágja a kolbászt körülbelül 5 cm vastag szeletekre. Én tejkolbászt használtam, de füstölt kolbász, szalámi, sőt kolbász is megteszi. Bármilyen kolbász és egyéb termékek alkalmasak hús töltelékként. Használjon mindent, ami kéznél és a hűtőben van: főtt vagy sült húst, halat, akár a tegnapi szeleteket is összetörheti a felszínen.
Tetejére szeletelt szárított paradicsomot. Ha nincs szárított paradicsoma, használjon normál, friss, szeletekre vágott paradicsomot. De akkor vegye őket sűrűnek és rugalmasnak, tk. szeleteléskor és sütéskor lágy lesz, sok levet fog termelni. Ettől a tészta nem sül jól, és lehet „csillogó”.
A paradicsommal együtt hozzáadhat apróra vágott vagy kimagozott olajbogyót, ananászszeleteket, kukoricaszemeket, tenger gyümölcseit.
8. Reszelje le a sajtot egy durva reszelőn, és bőven szórja meg a pizzát az egész felületén. Pizzához jobb lágy sajtot használni, mint a Suluguni vagy a Mozzarella, mert könnyen olvadnak és nagyon finomak. De a félkemény vagy kemény sajtok, például az orosz vagy a Gouda is alkalmasak. Továbbá az olvasztott vagy kolbászsajtos pékáruk nem lesznek rosszak.
A töltelék tetejére önthet néhány csepp olívaolajat, nem árt.
9. Küldje el a terméket 200 ° C -ra előmelegített sütőben 15 percig sütni. Inkább kövesse a sütési folyamatot, mert a túlexponált pékáruk kemények lesznek és megéghetnek. A leveles tészta nagyon gyorsan megsül.
Tálalás előtt a kész pizzát megszórjuk ropogós leveles tésztával és finom kolbásszal, sajttal és szárított paradicsommal, friss fűszernövényekkel. Ezután vágja darabokra, és azonnal kezdje el enni, amíg a sajt forró, olvasztott és fagyott. Jobb melegen tálalni a pizzát, de kihűlés után, hidegen, nem kevésbé ízletes marad.
