Hogyan készítsünk salátát uborkából, gyógynövényekből és eperből otthon. Tápláló étel és alacsony kalóriatartalom. Lépésről lépésre fotó és videó recept.
A nyári szezon legelső királyi bogyója az eper. Nemcsak önmagában ízletes, de merészebb kombinációkra is képes. Harmonizálja a bogyót fekete borssal, halakkal és tenger gyümölcseivel, hússal és gyógynövényekkel, zöldségekkel. Javaslom, hogy hétvégén szervezzen ünnepet az ízlelőbimbóinak, és készítsen fényes és szokatlan receptet egy frissítő és kellemes nyári saláta számára, amely uborka, gyógynövények és eper. Első pillantásra úgy tűnik, hogy az olyan összetevők, mint a szamóca és az uborka gyógynövényekkel, egyszerűen nem kombinálhatók egymással. Ez azonban egyáltalán nem így van! A termékek kombinációja érdekes és megfizethető régiónk számára. Ne tévesszen meg az alkatrészek ilyen eredeti és merész kombinációja.
Az étel egyszerűen fantasztikusnak bizonyul, meglehetősen szokatlan és eredeti ízkombinációval. Egy ilyen saláta könnyen dekorációvá válik nemcsak a mindennapi, hanem az ünnepi asztal számára is, mert finom és mutatós. Ráadásul ennek a finom bogyónak a szezonja már a végéhez közeledik, úgyhogy rendezzen igazi fényes nyarat a tányérjába. Ezenkívül a saláta meglehetősen egészségesnek bizonyul. Minden vitamin és ásványi anyag teljes mértékben megmarad minden összetevőben. Mivel a felhasznált termékek nem alkalmasak hőkezelésre, hanem frissen használják. Érdemes megjegyezni a saláta alacsony kalóriatartalmát is, amely lehetővé teszi számukra a lakomát, anélkül, hogy károsítaná az alakot.
- Kalóriatartalom 100 g - 62 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Eper - 6-10 bogyó (mérettől függően)
- Uborka - 1 db. (közepes méretű)
- Bazsalikom - 2 szál
- Növényi olaj - öltözködéshez
- Rukkola - 2 ág
- Kina - 2 ág
- Só - csipetnyi
Az uborka, a gyógynövények és az eper salátájának lépésről lépésre történő elkészítése:
1. Öblítse le a friss uborkát és szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsa el a végeket mindkét oldalról, és szükség esetén vágja le teljesen vagy részben a bőrt. Ezután vágjon minden zöldséget hosszában 4 részre, és ezeket a negyedeket vágja vékony, körülbelül 2-3 mm vastag szeletekre.
2. Az epret jól öblítse le, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, a talajt és a törmeléket. Óvatosan szárítsa meg papírtörlővel, hogy elkerülje a gyűrődést. Ezután vágja le a zöld farkát minden bogyóról. A legélesebb késsel óvatosan vágja fel az epret négy -hat szeletre (az eredeti mérettől függően), vagy tetszés szerint vékony szeletekre.
Salátához vegyünk bogyókat, amelyek sűrűek és rugalmasak, hogy jól megőrizzék alakjukat, és ne sérüljenek vágáskor.
3. Tegye az összes zöldet egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó hideg vízzel. általában homok- és porrészecskéket tartalmaz. Ezután rázza le a levelekről a felesleges nedvességet, és törölje le papírtörlővel. Távolítsa el a kemény szárakat, és a maradék leveleket durvára vágja késsel vagy kézzel tépje le. Ha salátát készít az ünnepi asztalra, hagyjon néhány legnagyobb levelet a díszítéshez.
Adjunk hozzá apróra vágott póréhagymát a salátához, ha szükséges. Jól illik ehhez az ételhez. Vagy tegyünk citromfű leveleket a salátába, ez frissességet kölcsönöz. A salátát kissé gazdaggá és kielégítővé teheti, ha avokádót, sajtot, feta sajtot, főtt csirke darabokat, garnélarákot, diót tesz. Bármilyen fantáziát, kísérletet és találékonyságot szívesen fogadunk itt.
4. Helyezzen minden apróra vágott ételt egy mély tálba. Ízlés szerint sózzuk és enyhén borsozzuk, ha szükséges. Ezután fűszerezzük növényi olajjal, és óvatosan keverjük össze, nehogy megsérüljenek a bogyók. A nyári salátaöntethez természetes joghurtból és finomra vágott friss mentalevélből készült mártást használhat, amelyet turmixgéppel óvatosan felvert. Az olívaolaj balzsamecettel vagy borecettel is kiváló. Néhány kulináris szakértő azt tanácsolja, hogy az ilyen salátát mézzel édesítsék.
Tegye az előkészített salátát az uborkából, a gyógynövényekből és az eperből egy tányérra, és azonnal tálalja az asztalhoz. Szükség esetén szórjon szezám- vagy lenmagot a salátára.
Az uborka- és eper salátát nem tárolják sokáig, ezért nem szabad előre elkészíteni és a későbbi használatra. Folyni fog, a bogyók megrepednek, és az étel megjelenése romlik. Ha valóban előre meg kell tennie, akkor csak készítse elő az összes összetevőt, és tárolja külön -külön, és ha szükséges, gyűjtse össze az ételt közvetlenül tálalás előtt.
Ha salátát készül ünnepi lakomára, akkor először a szépség kedvéért egész salátaleveleket tegyen egy tálalótányérra tálaláshoz, majd öntse oda a salátát, és a nagyobb hatás érdekében díszítse a tetejét egy egész eperrel friss levelekkel lomb.
