Mi a pomelo, a gyümölcs összetétele és kalóriatartalma. Hogyan válasszuk ki, hogyan fogyasztják? Érdekes tények a citrusfélékről.
A pomelo (latin Citrus maxima) édes -savanyú trópusi citrusfélék. Más citrusfélékkel ellentétben kevésbé lédús, de pépének sűrűbb állaga van, így könnyen lehúzható a film. A kultúra szülőföldje Ázsia, Kínában a gyümölcs már ie 100 évvel ezelőtt ismert volt, míg Európa csak a Kr. U. XIV. Században ismerkedett meg a citrusfélékkel. Azok a régiók, ahol a pomelo ma aktívan növekszik, Kína, Thaiföld, India, Indonézia, Izrael, Japán, Tajvan, Tahiti. Számos fajtája létezik, mindegyik különbözik a bőr és a pép árnyékában, valamint az alakban és az íz jellemzőkben. A pomelo gyakran megjelenik üzleteink polcain, ennek a gyümölcsnek az értékesítési szezonja február, ebben az időben vásárolhatja meg a legfinomabb, egészséges és ugyanakkor olcsó gyümölcsöt.
A pomelo összetétele és kalóriatartalma
A képen pomelo gyümölcs látható
A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, majdnem 90% -a vízből áll, és egyáltalán nem tartalmaz zsírt, ezért könnyen illeszkedik bármilyen, még a legszigorúbb diétás étrendbe is.
A pomelo kalóriatartalma 38 kcal, ebből:
- Fehérjék - 0,8 g;
- Zsír - 0 g;
- Szénhidrátok - 8,6 g;
- Élelmi rost - 1 g;
- Víz - 89 g.
Azonban az alacsony kalóriatartalom nem a citrusfélék egyetlen erénye. A Pomelo vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, különösen gazdag C -vitaminban - nagyon fontos az immunitásunk szempontjából.
Vitaminok 100 grammonként:
- Béta -kriptoxantin - 10 mcg;
- B1 -vitamin, tiamin - 0,034 mg
- B2 -vitamin, riboflavin - 0,027 mg;
- B6 -vitamin, piridoxin - 0,036 mcg;
- C -vitamin, aszkorbinsav - 61 mg;
- PP -vitamin, NE - 0,22 mg.
Makrotápanyagok 100 grammonként:
- Kálium - 216 mg;
- Kalcium - 4 mg;
- Magnézium - 6 mg;
- Nátrium - 1 mg;
- Foszfor - 17 mg
Mikroelemek 100 g -onként:
- Vas - 0,11 mg;
- Mangán - 0,017 mg;
- Réz - 48 mcg;
- Cink - 0,08 mg.
Ezenkívül a gyümölcs gazdag szerves savakban, illóolajokban, fitoszterolokban, flavonoidokban - mindezek az összetevők fontos szerepet játszanak az immunválasz kialakításában, és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. A citrusfélék összetételében is van egy speciális enzim, amely elősegíti az élelmiszerek hatékonyabb felszívódását.
Tudjon meg többet a pomelo jótékony tulajdonságairól
Hogyan válasszunk pomelo gyümölcsöt?
A pomelo a legnagyobb citrusfélék. A forma mindig kerek, de attól függően, hogy hol nő a pomelo, vagy inkább golyónak vagy körtének tűnik. Figyelemre méltó, hogy a gyümölcs jelentős részét a héja foglalja el - vastagsága elérheti az 5 cm -t.
A pomelo kiválasztásának kérdésében a legfontosabb dolog az évszak. A legfinomabb citrusféléket télen lehet megvásárolni.
Vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a gyümölcsöt, itt vannak a következők:
- Héj … Egyenletesen sűrűnek kell lennie, nincsenek mélyedések, vagy éppen ellenkezőleg, egy vagy másik helyen a tömítések nem érezhetők. Ezenkívül tanácsos nem vásárolni olyan gyümölcsöt, amelynek sérülése van a bőrön, az ilyen gyümölcs gyorsan romlik.
- A méret … A legjobb, ha közepes méretű pomelót választ a pulton lévő összes gyümölcs közül, a kicsiknek nagyon kevés pépük lesz, a nagyoknak pedig valószínűleg nem lesz fényes, gazdag ízük.
- Szín … Az árnyalatot a fajta határozza meg, a paletta zöldtől narancsig terjed, azonban így vagy úgy, a színnek egységesnek kell lennie. A "vöröses hordók" kis jelenléte megengedett, de a héj egyik vagy másik helyén kifejezett zöld területek éretlenséget jeleznek - jobb, ha nem veszel ilyen gyümölcsöt, nem lesz édes. Ezenkívül ne legyen mindenféle furcsa folt és pötty a magzaton, ez jelezheti valamilyen betegség / kártevő általi vereségét.
- Gyümölcsszár … Fogja meg a gyümölcsöt a kezébe, és óvatosan nyomja meg a szárát, ne maradjon mozdulatlan, és túlságosan megereszkedjen enyhe nyomás alatt, lágy rugalmasságot kell éreznie.
- Illat … Az érett gyümölcs élénk citrusos illata még a héján keresztül is érezhető lesz, de természetesen nem lesz túl hangsúlyos. Hozza a gyümölcsöt az orrába, könnyű citrusos jegyeket kell elkapnia. Azonban néha az illat nem érezhető, mert általában a pomelót nagyon szorosan csomagolják eladásra - fóliába és speciális hálóba. Ha azonban a gyümölcs romlani kezd, vagy nem megfelelően tárolták, akkor még a szoros csomagoláson keresztül is érezni fogja a penész és / vagy keserűség szagát, ezért ne hagyja ki a fontos lépést a vásárláskor, a gyümölcs illatának belélegzésében.
Jegyzet! Ha a héja egyenetlen színű és / vagy számos gesztenyebarna folt van rajta, akkor valószínűleg sok vegyszert használtak a pomelo termesztésekor, ne vásároljon ilyen gyümölcsöt. Emellett a vegyszerek használatát a héj természetellenesen világos árnyalata és viaszos fénye jelezheti.
- Távolítsa el a bolti csomagolást.
- Helyezze maga elé a gyümölcsöt, és éles késsel vágja le a szár felső részét.
- Kezével távolítsa el a vastag héjat, ha szükséges, késsel segítsen magának.
- Ossza szeletekre a pomelót, távolítsa el mindegyikről a filmet, nagyon könnyű lesz megtenni, mert a gyümölcs húsa sűrű.
A legfontosabb dolog a pomelo megfelelő tisztítása:
Ennyi, a pomelo fogyasztásra kész, csak meg kell enni. Egyébként sokszor problémás egy egész gyümölcs egyszerre elfogyasztása, mert elég nagy. Ebben az esetben óvatosan csomagolja be fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe, de legfeljebb 1, 5-2 napig tárolja.
Érdekes Pomelo tények
Kínában a pomelo a boldogság és a gazdagság jele, mindenféle hagyományokhoz és rituálékhoz használják, a gyümölcsöt ajándékként ajándékozzák az isteneknek, és szeretteinek is adják az új évre, hogy sikeres. Vietnamban újévkor a citrusfélék alkotják az ünnepi oltárt.
Hatalmas gyümölcsök nőnek a törékeny, örökzöld fákon, amelyek elérik a 15 m magasságot. Virágok - hófehér, nagy, kecses, némileg emlékeztet az ismerős liliomokra, csak sűrűbb.
A gyümölcsöt gyakran sheddock -nak nevezik, az angol kapitány neve után - ő volt az, aki a gyümölcs magját hozta Malajziából a Nyugat -Indiába. Egyébként, ha alternatív nevekről beszélünk, érdemes azt mondani, hogy az amerikaiak a gyümölcsöt „csomósnak”, a kínaiak pedig csak „yu” -nak nevezik.
Általános tévhit, hogy a pomelo hibrid, de ha igen, akkor természetes körülmények között jelent meg. Az egyik elmélet szerint ez narancssárga, az éghajlati viszonyok miatt újjászületett.
Ázsiában a népi és a hagyományos orvoslás különféle gyógyszereit pomelóból készítik.
Mi a pomelo - nézze meg a videót:
A pomelo egészséges trópusi gyümölcs. A legjobb, ha télen vásároljuk szupermarketünkben, és alaposan meg kell vizsgálni a gyümölcsöt, ha természetes és ízletes citrusféléket szeretne kapni. Ha még nem próbálta ki a pomelót, mindenképpen vásárolja meg a gyümölcsöt a szezonban, és élvezze édes ízét és sűrű lédús pépét.
