A sárgabarack hasznos és káros tulajdonságai. Milyen vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz, és mi a kalóriatartalma szervezetünk számára. A cikk tartalma:
- Kémiai összetétel
- A gyümölcsök hasznos tulajdonságai
- Kár és ellenjavallatok
A sárgabarack (barack) a Rosaceae család fás kerti növénye. Gyümölcsök - húsos vagy szárazon lévő csonthéjat esznek: jó ízűek, nagyon táplálóak és illatosak.
A "napgyümölcs" Kína északkeleti részén született, és több mint 2 évszázaddal ezelőtt a Közép -Királyságból Közép -Ázsiába és Örményországba került. Ahol Nagy Sándor vette. A rómaiak a sárgabarackot örmény almának nevezték. Ezt az "armeniaca" nevet megőrizték a botanikában.
A sárgabarack a 17. században érkezett Nyugatról Oroszországba. A cári Izmailovszkij kertben „tengerentúli” fákat ültettek: „barack szilvát” és „sárgabarack almát”. Maga a "sárgabarack" szó a Nagy Péter korában a holland nyelvből került kölcsönzésre. A szó szerinti fordításban az apricus azt jelenti, hogy "a nap melegíti". Olvassa el, hogyan lehet sárgabarackot termeszteni a kertben lévő kőből, valamint olvassa el a receptet, hogyan lehet sárgabaracklekvárt készíteni gödrökkel és mandarinhéjjal télen.
Sárgabarack összetétele: vitaminok, nyomelemek és kalóriák
Mi mással büszkélkedhet ez a gyümölcs a lenyűgöző történet és az érdekes név mellett? Gyümölcsei gyorsan kielégítik az éhséget, vitaminokkal és mikroelemekkel gazdagítják a testet.
Mit tartalmaz (100 g kalóriatartalom) sárgabarack:
- Kalória, kcal: 41
- Zsír - 0,1 g
- Fehérjék - 0,9 g
- Szénhidrátok - 10, 8 g
A pép cukortartalma eléri a 27%-ot, ami miatt a gyümölcsök sajátos édes ízűek. A cserzőanyagok pedig fanyarságot kölcsönöznek nekik. Ezenkívül ezek a gyümölcsök kis mennyiségű keményítőt, dextrint és inulint tartalmaznak. Citromsav, almasav és borkősav és pektin.
A sárgabarack vitaminokban gazdag, amelyek támogatják az egészséget:
- Karotin - akár 16 mg%. Ez a mennyiség más orosz gyümölcsben nem található.
- B -vitaminok - B1, B2, B6.
- A C -vitamin a friss sárgabarackban körülbelül 10%.
- P- és PP -vitamin.
A gyümölcsök a szervezet számára fontos nyomelemeket tartalmaznak:
- Káliumsók körülbelül 305 mg
- Magnézium.
- Vas sók - 2, 1%, (a szervezet sokkal jobban felszívja, mint más forrásokból).
- Kálcium és foszfor.
- Jód (főleg az örmény fajtákban).
Az őszibarackhoz és a mandulához hasonló összetételű zsíros olaj 29–58% -át tartalmazza a sárgabarackmag. Ezt az olajat széles körben használják a kozmetikumokban. Az orvostudományban bizonyos gyógyszerek feloldására használják.
A sárgabarack hasznos tulajdonságai
Ezeknek a gyümölcsöknek az előnyei már az ókori Kínában is ismertek voltak. A korszak orvosai aktívan használták a gyönyörű étvágygerjesztő gyümölcsöt a test létfontosságú funkcióinak helyreállításához.
Ha napi 100 g gyümölcsöt fogyaszt, javíthatja az emésztést és az anyagcserét. Különösen fontos a kajszibarack bevonása az étrendbe azok számára, akik gyomor -bélrendszeri, szív- és érrendszeri betegségekkel és túlsúlyosak. A magas vastartalom miatt ezek a gyümölcsök nagyon hasznosak a vérszegénységben.
A magnézium és a foszfor növeli az agy teljesítményét és javítja a memóriát. Ezenkívül a magnézium segít a magas vérnyomás gyors enyhítésében. Ezért a sárgabarack kiváló gyógyszer lehet a magas vérnyomásban szenvedő betegek számára. És a kalcium, amelyben a magzat is gazdag, normalizálja a neuromuscularis ingerlékenységet.
Jó béta -karotin forrás. Ez az antioxidáns segít megelőzni a tüdő-, torok-, gyomor- és nyelőcsőrák kialakulását. A szükséges A -vitamin adag eléréséhez elegendő néhány sárgabarackot enni, vagy napi 150 g gyümölcslevet inni.
Sárgabaracklé
könnyebben emészthető, mint a gyümölcsök. Nagyon hasznos terhes nőknek magas kalcium- és vassó tartalma miatt. Nagyon hatékony a dysbiosis kezelésében és normalizálja a gyomor savasságát.
A szárított sárgabarack könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaz, valamint a friss gyümölcsök vitaminokban és mikroelemekben gazdagok. A szárított sárgabarackban pedig 6 -szor több káliumsó van. Ez nélkülözhetetlenné teszi a gyümölcsöt az aritmiák és a szívelégtelenség megelőzésében és kezelésében. A vesék gyulladásával eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből.
Zsíros sárgabarack olaj
sikeresen használják köhögés elleni szerként gégegyulladás, hörghurut és még hörgő asztma esetén is.
A sárgabarackfa kérge is gyógyító hatású. A húsleves képes helyreállítani a sérült agysejteket az agyi érbaleset után.
Videó a szárított sárgabarack előnyeiről:
A sárgabarack ártalma és ellenjavallatai
Nem ajánlott sárgabarackot enni csökkent pajzsmirigy -funkcióval és májgyulladással. A gyümölcsökben található karotin nem szívódik fel ilyen betegeknél, ezért célszerűbb tiszta A -vitamint szedni.
Cukorbetegséggel
nem szabad enni ezeket a gyümölcsöket, mivel nagy mennyiségű szacharózt tartalmaznak (egyes fajtákban eléri a 80%-ot).
A keserű sárgabarackmag fogyasztása súlyos mérgezést okozhat. A bennük található növényi glikozid amigdalin (ő adja a keserűséget) a bélben lebomlik, és a legerősebb szövetméreget - hidrogén -cianidot képezi. Ha a magvak édesek, akkor fogyaszthatók, de legfeljebb 20 g naponta.
Videó a sárgabarack előnyeiről, a kiválasztásról és a tárolásról (nézze meg a programot 20: 40 -től):
