Hogyan főzzünk otthon gyorsan 40 perc alatt diétás zöldséglevest húsgombóccal és karfiollal? Lépésről lépésre fotó és videó recept.
Ha fogyni szeretne, javaslom a zöldséglevest, minimum burgonyával, de sok karfiollal. De mivel a fehérjék hiánya az élelmiszerekben csökkenti a szervezet vitalitását, hozzáadtam a recepthez húsgombócokat. Enyhén növelik a kalóriatartalmat és többször növelik az étel jóllakottságát. Egy ilyen termékkészlet egy ételben elnyeri a diétázók, diétázók vonzerejét, és alkalmas gyermekasztalra. Minden zöldséget frissen használjon, és közepes keményítőtartalmú burgonyát válasszon.
A leves tápláló és egészséges is, gazdag ízű, arany színű és csodálatos aromájú. Bár kísérletezhet egy sor zöldséggel, a rendelkezésre állás alapján. A karfiolt brokkolival, kelbimbóval helyettesítheti, vagy zöldborsót is hozzáadhat. A leves ugyanolyan fényes és nem kevésbé ízletes lett. Egy ilyen levest 35-40 perc alatt meg lehet főzni, mert a zöldségek és az őrölt hús gyorsan megfőznek.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 235 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Darált hús - 300 g (válassza ki a húst ízlés szerint - csirke, borjúhús, marhahús)
- Karfiol - 150 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint
- Burgonya - 2 db.
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Porított száraz fűszer a leveshez - 1 tk.
- Zöldségöntet leveshez (konzerv) - 1 evőkanál (jelenlétében)
A húsgombóc és a karfiolleves elkészítése lépésről lépésre:
1. Hámozza meg, mossa meg és vágja fel a burgonyát és a sárgarépát. Szeretem a durva szeleteket a levesben, ezért a burgonyát kockákra, a sárgarépát karikákra vágom. A zöldségeket úgy vágod, ahogy neked a legjobban tetszik.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Küldj bele sárgarépát. Nem adom át előre, hogy a leves diétás legyen. Ha nincs ilyen célja, akkor a sárgarépát növényi olajban elősütheti.
3. Ezután tegye a burgonyát.
4. Küldjön konzerv zöldségleves öntetet.
5. Hozzáadjuk a száraz őrölt leves fűszert.
6. Sóval, fekete borssal és kedvenc fűszerekkel ízesítjük. Hozzáadtam a szárított őrölt gyógynövényeket és a szárított vászonpaprikát.
7. Küldje el a serpenyőt a tűzhelyre és forralja fel. Fedjük le az edényt fedővel, forraljuk fel és pároljuk 10 percig. Ezután tegye le a babérlevelet.
8. Közben a karfiolt vágjuk virágzatra, öblítsük le hideg vízben, majd alaposan csöpögtessük le.
9. Csavarja át a húst egy húsdarálón, vagy használjon kész darált húst. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és kedvenc fűszereket. Beleteszek őrölt szerecsendiót, gyömbért, paprikát és szárított gyógynövényeket.
10. A darált húst a kezével jól összekeverjük, ujjaink között átengedve.
11. A darált húst felverjük, hogy a húsgombócok jól összeragadjanak, és ne essenek szét a főzés során. Ezt követően a hús glutént bocsát ki, lágyabb és puhább lesz. Ehhez vegyen egy darab darált húst a kezébe, emelje fel körülbelül 20-30 cm erővel, dobja az asztallapra. A csomó tortává lapul, és részben átrepül a felületen. Gyűjtse össze a darált húst egy golyóba, és ismételje meg ezt a műveletet 5-10 alkalommal.
12. Nedvesítse meg a kezét vízzel, és formáljon belőle kis kerek húsgombócokat. Átmérőjük a borsó méretétől a dióig terjedhet.
13. Egy jól forrásban lévő levesbe egyenként mártsa meg a húsgombócokat, és keverje össze a serpenyő tartalmát, hogy a golyók ne ragadjanak össze.
14. Forralás után azonnal küldje el a karfiolt az ételhez. Mindent forraljunk fel újra, fedjük le az edényt és főzzük 15 percig. A készenlétet a hús érzékenysége határozza meg, mert minden zöldségnek lesz ideje főzni a megadott idő alatt. Kóstolja meg az edényt sóval, ha szükséges, adjon hozzá sót ízlés szerint, és forralja fel újra. Kapcsolja ki a tüzet, fedje le az edényt és hagyja 10-15 percig. Ezután tálald fel forró, étvágygerjesztő zöldséglevest lédús húsgombócokkal és karfiollal. Hűtőszekrényben ez a leves 2-3 napig tárolható.
