Hogyan készítsünk spenótkrémlevest otthon? TOP 4 eredeti recept fotókkal. A szakácsok titkai és tippjei. Videó receptek.
A spenót zöld, leveles zöldség, amely nagyon népszerű az angol konyhában és a mediterrán országokban. Salátákhoz, zöldségkörethez és levesekhez használják. Ezek a zöldek nagyon hasznosak, különösen télen, amikor vitaminok és ásványi anyagok hiányoznak. Ebben a cikkben megtudhatja a TOP 4 receptet a spenótkrémleves készítéséhez. Ez a legjobb módja a zöldek etetésének azok számára, akik más módon nem szeretik őket. A spenótos első fogások kellemes állagúak, lágyak és finom ízűek. Az evők közül senki sem sejti, hogy ez a leves része.
A szakácsok titkai és tippjei
- Ennek a zöld vitaminnak gyakorlatilag nincs íze, ami lehetővé teszi, hogy különböző összetevőket tegyen a spenótpüré levesbe. Például különféle káposztafélék, leveles zöldségek, lencse, kukorica, sárgarépa, cékla, burgonya, paprika. Ezután az étel további ízek ízét és aromáját nyeri.
- A növény jól fogadja a fűszereket, ezért a leveseket aromás gyógynövényekkel, fűszerekkel, fokhagymával és különféle borsokkal egészítik ki.
- Ezenkívül a spenótos krémlevest gyakran kiegészítik tejszínnel, szalonnával, gombával, sajttal, lazaccal, buggyantott tojással. Ekkor az ételek kielégítőbbek lesznek, miközben alacsony a kalóriatartalmuk.
- A spenót levelek nagyon alacsony kalóriatartalmúak - 23 kcal / 100 g, ezért a levesek különösen hasznosak azok számára, akik fogynak.
- A spenót jól tolerálja a mélyfagyasztást, megőrizve minden táplálkozási és hasznos tulajdonságát. Ez nélkülözhetetlenné teszi a hideg évszakban, amikor nincs elegendő vitamin és friss zöldség nem áll rendelkezésre, vagy rossz minőségű.
- Annak érdekében, hogy a spenót megőrizze gazdag, élénk zöld színét, a levest nem szabad túlfőzni.
- Ropogós krutonnal vagy karamellizált hagymával ízletes és bársonyos zöld krémes levest szolgálnak fel.
Spenótleves kagylóval
Sűrű, gazdag és finom spenótleves kagylóval. Hasznos, kellemes állagú, jól telít, és felszívódik a szervezetben.
- Kalóriatartalom 100 g - 125 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Spenót - 150 g
- Kagyló - 100 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Olívaolaj - 2 evőkanál l. kiszolgálni
- Babérlevél - 1 db.
- Szegfűbors - 3 borsó
- Burgonya - 500 g
- Kakukkfű - 2 szál
- Só ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Napraforgóolaj - 1 evőkanál l. a sütéshez
- Dió (mag) - 30 g
Spenót és kagyló pürés leves készítéséhez:
- A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és sóval.
- Hámozzuk meg a hagymát, és egészben tegyük a burgonyával. Adjunk hozzá szegfűborsot és babérlevelet.
- Öntsön vizet az ételre, és forralás után 20 percig főzze. Ezután távolítsa el a fűszerezett hagymát, hagyja a burgonyát.
- A spenótot megmossuk, az alját levágjuk, a leveleket nagy darabokra vágjuk, és egy edénybe tesszük burgonyával. Forraljuk, forraljuk 1-2 percig, és a levest egy serpenyőben botmixerrel simára verjük. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá sót.
- A fokhagymát késsel nyomkodjuk a héjában, és tegyük előmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, és 1-2 percig pirítjuk, hogy a fűszerek íze és illata legyen.
- Ezután távolítsa el a kakukkfüvet és a fokhagymát a serpenyőből.
- A kiolvasztott kagylókat illatos olajjal ellátott serpenyőbe tesszük, és közepes lángon 3-5 percig puhára sütjük.
- Öntsük az elkészített levest edényekbe, és adjunk hozzá apróra vágott diót, kagylót és egy kis olívaolajat minden adaghoz.
Csirke krémleves spenóttal
Egyszerűen és gyorsan elkészíthető csirke krémleves spenóttal és tejszínnel ebédre és vacsorára. Tápláló, finom és gazdag krémes ízű.
Hozzávalók:
- Csirkemell - 200 g
- Fagyasztott spenót - 500 g
- Krém - 1 evőkanál.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Burgonya - 4 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Szerecsendió - csipet
- Kakukkfű - 0,25 tk
- Babérlevél - 2 db
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Krémes csirke spenót leves főzése:
- Helyezze a csirkemellet egy serpenyőbe, és adjon hozzá kakukkfüvet, babérlevelet, sót és borsot.
- Mindent felöntünk vízzel, felforraljuk, pároljuk, lefedjük és 15 percig főzzük, folyamatosan lehámozva a habot.
- Vegye ki a főtt csirkemellet a serpenyőből, és tegye a felkockázott burgonyát a húslevesbe. Főzzük főzésig.
- A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és serpenyőben olívaolajon 5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a kiolvasztott spenótot a serpenyőhöz és pároljuk 5 percig.
- Tegye a hagymát és a spenótot egy serpenyőbe húslevessel, és főzze 5 percig.
- Vegye ki a babérlevelet a serpenyőből, és öntse a levest egy turmixgépbe. Az ételt pürére vágjuk.
- A levest tegyük vissza az edénybe, öntsük bele a tejszínt, ízesítsük szerecsendióval, adjuk hozzá a darabokra vágott csirkefilét és melegítsük fel.
Pürés leves spenóttal és tejszínnel
Világos, ízletes, nagyon gyengéd és aromás krémleves tejszínnel és spenóttal. A készítményben lévő termékek rendelkezésre állnak, és a főzési folyamat nem bonyolult.
Hozzávalók:
- Spenót - 150 g
- Víz - 500 ml
- Krém - 250 ml
- Burgonya - 350 g
- Hagyma - 150 g
- Vaj - 50 g
- Kapor - 1 csomó
- Szárított fokhagyma - 0,5 teáskanál
- Asztali só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - 1 csipet
A spenót és krémleves püré elkészítéséhez:
- A vajat egy lábasban felolvasztjuk. A hámozott és szabad formájú hagymát közepes lángon aranybarnára pirítjuk.
- Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró kockákra, tegyük egy serpenyőbe a hagymával, és enyhén pirítsuk 2-3 percig.
- Öntsön forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, és főzze levest közepes lángon, lefedve, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 15-20 percig.
- Amikor a burgonya megpuhul, hozzáadjuk a megmosott spenótot. Fedjük le, és forralás után főzzük 5 percig.
- Ezután adjunk hozzá friss kaprot, szárított fokhagymát és sót.
- Forraljuk a levest alacsony lángon egy percig, és botmixer segítségével verjük simára és simára a tartalmát.
- Adjunk hozzá tejszínt a spenót pürés leveshez, keverjük össze és melegítsük a tűzhelyen fél percig, időnként megkeverve.
Spenót gomba leves
A könnyű spenótos gomba pürés leves nagyon gyengéd, kiadós, egészséges és ízletes. A leves alapja spenót, a finom szerkezet érdekében tejszínt adnak hozzá, az ételt pedig aromás sült vargánya egészíti ki. Igazi kulináris remekmű lesz.
Hozzávalók:
- Spenót - 200 g
- Szárított vargánya - 30 g
- Vaj - 20 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1, 2 gerezd
- Krém 33% - 0,25 evőkanál
- Őrölt fekete bors - 0,25 tk
- Olívaolaj - 1 evőkanál
- Só ízlés szerint
Spenótgomba leves készítése:
- A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Küldje őket egy serpenyőbe melegített olívaolajjal. 5 percig pároljuk, amíg világos aranybarna és átlátszó nem lesz.
- Öblítse le a spenót leveleket, és egészben adja hozzá a hagymás serpenyőhöz. Fűszerezzük fekete borssal, sóval és pároljuk puhára 5 percig.
- Öntsön forrásban lévő vizet a szárított vargányákra, fedje le és hagyja fél órát. Ezután vegye ki őket a sóoldatból, vágja közepes darabokra, és serpenyőben vajban aranybarnára pirítsa.
- Öntsük a gombás sóoldatot, amelyben a gombát áztattuk, egy edénybe zöldségekkel. Ha szükséges, adjon hozzá vizet, húslevest vagy zöldséglevest, hogy a folyadék térfogata 2,5 evőkanál legyen.
- Forraljuk fel a levest, kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk a keveréket szobahőmérsékletre hűlni.
- Ezután turmixgéppel homogén folyékony masszává őröljük a tartalmát, és beleöntjük a tejszínt. Keverjük össze, kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá sót.
- Melegítsük fel a levest 90 ° C -ra anélkül, hogy felforralnánk, kapcsoljuk ki a hőt, fedjük le a serpenyőt és hagyjuk 5 percig főzni.
- Öntsük a spenót gombás levest tálkákba, és adjuk hozzá a sült vargányát minden adaghoz.
