Hogyan főzzünk finom belsőségi levest zöldborsóval? Mennyi ideig tart a fagyasztott borsó főzése levesben? Lépésről lépésre fotó és videó recept.
A zöldborsó az év bármely szakában nélkülözhetetlen a főzéshez. Vitaminokban, kalciumban, vasban gazdag, sok fehérjét és antioxidánsokat tartalmaz. Ez utóbbi segít eltávolítani a méreganyagokat és toxinokat a szervezetből. Annak ellenére, hogy ez a zöldség magas kalóriatartalmú, néha hasznos felvenni mind a gyermekek, mind a felnőttek étrendjébe. A levesben ez a termék friss érzést kölcsönöz, és változatossá teszi a szokásos ebédet. Ma azt javaslom, hogy főzzek egy finom és aromás levest zöldborsóval, zöldségekkel és belsőségekkel családi vacsorára.
Nyáron készítsen friss, édes és élénk zöldborsót, télen pedig fagylaltot. Bármely termékkel fűszeres és aromás levest kap, amely telítetlen érzést kelt anélkül, hogy túlterhelné. Az étel további ételei a burgonya és az édes sárgarépa aromás gyógynövényekkel és fűszerekkel. Készítsen ilyen levest ezzel az egyszerű és megfizethető recepttel, és győződjön meg róla, hogy finom, laktató és gyorsan elkészíthető.
- Kalóriatartalom 100 g - 135 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Csirke belsőségek - 300-400 g (szívem, gyomrom, májam és tüdőm van)
- Sárgarépa - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Burgonya - 2-3 db.
- Fagyasztott borsó - 150-200 g
- Gyógynövények és fűszerek ízlés szerint
- Babérlevél - 1 db.
- Húsleves (hús vagy zöldség) - 1,5-2 liter (vízzel helyettesíthető)
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
A fagyasztott zöldborsó belsőségek levesének elkészítése lépésről lépésre:
1. Először is főzze meg a melléktermékeket. Válogattam melléktermékeket, de kiválaszthatja azokat, amelyek a legjobban tetszenek. Tehát tegye a kiválasztott belsőségeket a főzőedénybe.
2. Töltse fel őket ivóvízzel és hagyja ázni 10 percig. Ezután cserélje ki a vizet, és küldje a tűzhelyre forralni. Forralás után sózzuk, fedjük le az edényt és főzzük körülbelül 30 percig. Az összes belsőséget egyszerre főzöm meg egy serpenyőben, majd főzés közben eltávolítom. 15 forralás után kiveszem a májat, mert fontos, hogy ne emésztjük meg. Szúrja át villával, legyen puha és könnyen átszúrható.
Ezután újra felforralok mindent, és 15 perc múlva kivonom a szíveket a tüdővel. A szívek készenlétét egy fa nyárssal ellenőrzöm. Átszúrom őket, ha színtelen folyadék szabadul fel, akkor készen állnak, ha vörösesek, további 5-7 percig főzöm. Újra felforralás után még 15 percig főzöm a gyomrot.
3. Hűtse le a kész belsőségeket.
4. Ezután a szívből vágja le az edényeket, filmeket és, ha szükséges, a zsírt. Tisztítsa meg a májat a vénáktól, az epeutaktól és a zsírtól. Tisztítsa meg a köldökét a filmektől és a zsírtól is. Ezeket a műveleteket főzés előtt elvégezheti. Kényelmesebb számomra ezt elvégezni utána.
Vágja az előkészített belsőségeket bármilyen méretű darabokra, amelyeket örömmel lát a tányéron.
5. Készítse elő a burgonyát sárgarépával. Hámozzuk meg, mossuk és vágjuk fel a zöldségeket - kockára vágott burgonyát, sárgarépát karikákra. Szeretem a durva vágásokat. Csináld az ízlésed szerint. A sárgarépát nem sütöm, de ha akarod, serpenyőben, növényi olajban aranybarnára sütheted.
6. Öntsön alaplét vagy vizet egy főzőedénybe.
7. Küldje bele a burgonyát, forralja fel és főzze 5 percig a fedél alatt.
8. Adja hozzá a sárgarépát az edényhez.
9. Ezután adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket. Hozzáadtam babérlevelet, 3 db. szegfűborsó, fekete bors, só és 1 tk. fűszerek a leveshez.
10. Forraljunk fel mindent, fedjük le az edényt és főzzük 10 percig.
tizenegy. Ezután küldje az apróra vágott belsőségeket a serpenyőbe.
12. Azonnal hozzáadjuk a fagyasztott zöldborsót. Nem kell előzetesen kiolvasztani. Forrás után a levest 5 percig forraljuk. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a levest lefedve 15 percig meredni. Ha szükséges, tegyen apróra vágott friss fűszernövényeket egy serpenyőbe, vagy tegye közvetlenül egy tányérra tálalás előtt. Tálaljuk a finom és gazdag belsőségi levest fagyasztott zöldborsóval krutonnal, krutonnal vagy friss kenyérrel.
Nézze meg a videó recepteket
Sűrű leves zöldborsóval és csirkemellel.
Fagyasztott zöldborsó püré leves.
Leves zöldborsóval.
