Okroshka csirkelevesben, retekkel és mustárral

Tartalomjegyzék:

Okroshka csirkelevesben, retekkel és mustárral
Okroshka csirkelevesben, retekkel és mustárral
Anonim

Lépésről-lépésre recept az okroshka fotójával csirkehúslevesben, retekkel és mustárral. Tápláló hideg első fogás és alacsony kalóriatartalom. Videó recept.

Kész okroshka csirkehúslevesben, retekkel és mustárral
Kész okroshka csirkehúslevesben, retekkel és mustárral

Nyár … meleg … valami hideget akarok … Itt az ideje a hideg leveseknek. Az első helyet közöttük a nyári leves és a csirkehúsleves - okroshka - szakszervezet foglalja el. Könnyen emészthető gyomorban és főzés közben! Pontosan a forró napokra! Ezzel a friss leveszel minimális érintkezés van a tűzhellyel. Több friss zöldséget használnak, és ha egy egész serpenyőben hideg okroshka -t vágnak, akkor több napra elfelejtheti a konyhát. Ha Ön az egészséges táplálkozás híve, akkor ez a parasztság jó és egészséges kulináris remekműve. Ezt az okroshka -t felnőttek és gyermekek is örömmel fogyasztják.

A nyári leves elkészítésének számos lehetősége van. Az Okroshka kefirből, kvassból, tejfölből, húslevesből készül. Ebben az áttekintésben elkészítjük az utolsó lehetőséget. A keserű ízért mustárt adnak az ételhez, a frissességet pedig a retekhez. Mustár helyett a torma jól adja a keserűséget. Az Okroshka -t tejföllel és citromsavval savanyították meg, ez adja a frissítő hatást egy forró nyári napon. De a citromlé és még az ecet is jól áll ehhez a feladathoz. Az összes húsleves közül a csirke a legalkalmasabb ehhez az ételhez. Ez adja a könnyűséget, amelyet annyira szeretnek az okroshkában. A marha- és sertéshúslevestől nagyon nehéz lesz a pörkölt, és hideg leves lesz belőle.

Lásd még, hogyan kell főzni az okroshka téli változatát.

  • Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
  • Adagok - 6
  • Főzési idő - 30 perc az étel szeletelésére, plusz a főzéshez és a hűtéshez burgonya tojással és húslevessel
Kép
Kép

Hozzávalók:

  • Csirke húsleves - 2,5 l
  • Mustár - 1 evőkanál
  • Csirkecomb - 1 db. húsleveshez
  • Só - 1 tk vagy ízlés szerint
  • Burgonya - 3 db.
  • Tejföl - 500 ml
  • Uborka - 2 db.
  • Citromsav - 1 tk
  • Tojás - 4 db.
  • Kapor - csomó
  • Tejes kolbász - 300 g
  • Zöld hagyma - csokor
  • Retek - 6 db.

Lépésről lépésre az okroshka főzése csirkehúslevesben, retekkel és mustárral, recept fotóval:

A csirkét megfőzzük, a húst felaprítjuk
A csirkét megfőzzük, a húst felaprítjuk

1. Az ételhez főzze a levest előre, például este, hogy reggel lehűljön. A húsleves helyes főzéséről olvashat a webhely oldalain a kereső sor segítségével.

Vegye ki a csirkecombot a húslevesből. Válassza le a húst a csontokról, és vágja közepes méretű darabokra.

Burgonya főtt, hámozott és apróra vágott
Burgonya főtt, hámozott és apróra vágott

2. A burgonyát tojással előre megfőzzük: burgonyát kabátban, tojást - keményre főzve. Hűtse le jól az ételt. Ezután hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk közepes méretű kockákra.

Tojást főzve, hámozva és szeletelve
Tojást főzve, hámozva és szeletelve

3. Hámozza meg a tojásokat, és vágja burgonya méretűre.

Kolbász szeletelve
Kolbász szeletelve

4. Vegye le a csomagolófóliát a kolbászról, és vágja kockákra. Az étel mérete nem lehet túl nagy vagy kicsi. Általában mindent 0,5-0,7 mm-es kockákra vágnak.

Az uborkát felszeleteljük
Az uborkát felszeleteljük

5. Mossa meg az uborkát és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a végeit mindkét oldalon, és vágja le, mint az előző termékeket. Az edény összes összetevőjét azonos méretűre kell vágni.

Retek szeletelve
Retek szeletelve

6. Mossa meg a reteket, szárítsa meg, vágja le a szárát és vágja le, mint az uborka.

Kapor apróra vágva
Kapor apróra vágva

7. Kapor zöldhagymával, mossa meg, szárítsa meg és vágja fel. Helyezzen minden ételt egy nagy serpenyőbe.

Tejföl mustárral kombinálva
Tejföl mustárral kombinálva

8. Keverje össze a tejfölt mustárral egy mély edényben.

Tejföl, mustárral keverve
Tejföl, mustárral keverve

9. A tejfölös öntetet jól elkeverjük.

Mártással fűszerezett zöldségek
Mártással fűszerezett zöldségek

10. Küldje el a tejfölös öntetet az edénybe.

Mártással kevert zöldségek
Mártással kevert zöldségek

11. Keverje meg az ételt, mint a salátát. Ha az öntetet húslevessel hígított okroshkához adjuk, akkor a folyadékban lévő tejföl nem oldódik fel jól, és pelyhekben lebeghet a felületen.

Húslevessel borított zöldségek
Húslevessel borított zöldségek

12. Öntse a csirkehúslevest egy serpenyőbe finom szűréssel.

Kész okroshka csirkehúslevesben, retekkel és mustárral
Kész okroshka csirkehúslevesben, retekkel és mustárral

13. Keverje össze az okroshka -t csirkehúslevessel, retekkel és mustárral. Sóval és citromsavval ízesítjük. Küldje el az okroshka-t a hűtőszekrénybe 1-2 órára, hogy infúziót és hűtést kapjon, majd tálalja az asztalhoz.

Tekintse meg egy videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az okroshka -t csirkehúslevesben.

Ajánlott: