Szeretné tudni, hogyan jelent meg az olasz minestrone leves csirkehúslevessel, és hogyan kell főzni a konyhájában? Akkor üdvözöljük a cikkben. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A Minestrone a legnépszerűbb olasz leves, sok összetevővel, amelyek nem korlátozottak. Anélkül, hogy meghajlítanánk a szíved, nyugodtan kijelenthetjük, hogy mint sok olasz, ennek a receptnek annyi változata létezik. A Minestrone nem csak leves, hanem az olasz táplálkozási elvek szimbóluma. Ez egy könnyű pörkölt, általában vízben vagy zöldséglevesben, de a csirke- vagy marhahúsleves megfelelő. A leveshez tésztát adnak, néha rizst és hüvelyeseket (borsó vagy bab) a jóllakottság érdekében. De a legfontosabb itt egy szezonális zöldségkészlet, bár megengedett fagyasztva használni. Az egészséges táplálkozás az étkezések jelentős pluszja.
A Minestrone zöldséglevessel a leves egyik változata, amely különösen jó nyárra és kora őszre, amikor rengeteg friss zöldség van, és egyáltalán nem szeretne kiadós ételeket. A téli hidegben a könnyű pörkölt háttérbe szorul, és a menüben a melegítő és kiadós minestrone leves csirkehúslevessel lesz a fő. A leves téli változatát burgonyával, mindenféle káposztával, sárgarépával és hagymával készítik. A fagyasztott zöldségek, mint a paprika, a zöldbab, a cukkini, a zöldborsó a segítségére. A nagy zöldségbőség miatt a minestron nagyon sűrűnek bizonyul, de a szakács saját belátása szerint állítja be a leves állagát.
Lásd még, hogyan lehet olasz minestrone levest készíteni húsgombóccal.
- Kalóriatartalom 100 g - 208 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Csirke (bármely rész vagy belsőség) - 300 g
- Olasz fűszerkeverék - 1 tk
- Sárgarépa - 1 db.
- Babérlevél - 1 db.
- Édes paprika - 1 db. (a recept fagyasztott)
- Burgonya - 2 db.
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
Az olasz minestrone leves elkészítése lépésről lépésre csirkehúslevesben, recept fotóval:
1. Ha egész hasított teste van, mossa le, távolítsa el a felesleges zsírt és vágja közepes méretű darabokra. Válassza ki a recepthez használt részeket. Lehet szárny, nyak, gerinc … Tegye a kiválasztott részeket egy főzőedénybe.
2. Öntsön ivóvizet a csirkére, és tegye a tűzhelyre.
3. Forrás után távolítsa el a habot a húsleves felületéről, kapcsolja be a hőt a minimális fokozatra, és főzze a levest 45 percig. Ha hab keletkezik a főzés során, távolítsa el, különben a húsleves zavaros lesz.
4. Közben hámozzuk, mossuk és szeleteljük fel a burgonyát és a sárgarépát.
5. Küldje el az apróra vágott zöldségeket a húsleveshez. Forraljuk fel és forraljuk 10 percig.
6. Ezután küldjön édes paprikát. Ha megfagyott, akkor nem kell kiolvasztani, felolvad a levesben. Hámozza meg a szár, a vetőmagdoboz és a belső válaszfalak friss gyümölcsét. Mossuk és csíkokra vagy kockákra vágjuk.
7. Ízesítse az ételt sóval, fekete borssal, olasz fűszerkeverékkel és babérlevéllel. Forraljuk fel az olasz minestrone levest csirkehúslevessel, és főzzük további 5 percig. A főzés végén ízesíthetjük apróra vágott friss, szárított vagy fagyasztott gyógynövényekkel.
Tekintse meg a videó receptjét is az olasz zöldség minestrone leves főzéséről.
