Mit kell főzni zöld paradicsommal? TOP 5 eredeti finom recept fotókkal. A főzés jellemzői és titkai. Videó receptek.
A zöld paradicsom ételek mindenféle eredeti előétel és saláta ízben és megjelenésben egyaránt. Egyik tulajdonságuk a kifejezett paradicsom íz és illat, valamint az érett paradicsomban nem rejlő savanyúság, ami nagyon étvágygerjesztő. Ezért jó zöld paradicsom rágcsálnivalókat tálalni a forró főétel előtt. A zöld paradicsom receptek nem sokfélék, de egyszerűen elkészíthetők és eredetiek. Ha még soha nem főzött belőlük semmit, akkor a javasolt receptek megmondják, hogyan lehet ízletes ételeket készíteni zöld paradicsommal minden napra és télre.
Zöld paradicsom ételek - a főzés finomságai és titkai
- Válassza ki a megfelelő gyümölcsöt. A zöld paradicsomnak ugyanolyan méretűnek kell lennie, tiszta bőrrel, amelyen nincs horpadás. A paradicsomnak elég keménynek kell lennie.
- Ne vásároljon kicsi éretlen gyümölcsöket, magas a sózott marhahúsuk, amely teljesen kiküszöbölhető, ha a zöldségeket több órán keresztül sós vízben áztatják.
- A zöld paradicsom jól illik más zöldségekhez. Például káposzta, paprika, padlizsán, sárgarépa, fokhagyma, tök. Így lehetséges szokatlan válogatott ételeket kitalálni.
- Konzerváláshoz válasszon azonos méretű paradicsomot, hogy kiegyenlítse a blansírozási időt.
- A zöld paradicsom pácolása előtt azokat fogpiszkálóval fel kell vágni a szár területén, hogy jobban telítsék sóoldattal. Töltsön paradicsomot fűszernövényekkel vagy fűszerekkel a különféle előételekhez.
- A nyitott tárolóedény eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében adjon hozzá egy szál madárcseresznyét a tartályhoz.
Lásd még a TOP 6 receptet pácolt zöld paradicsomhoz.
Koreai zöld paradicsom
A koreaiban pácolt zöld paradicsom nagyon finom és könnyen elkészíthető snack a rendelkezésre álló összetevőkből. A zöld paradicsom enyhén ropogós marad, és csábító aromát ölt. Az étel hihetetlenül lédús, étvágygerjesztő, fűszeres, pikáns borsszemekkel és édes -savanyú jegyekkel.
- Kalóriatartalom 100 g - 110 kcal.
- Adagok - 8
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Zöld paradicsom - 1 kg
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 8 szegfűszeg
- Növényi olaj - 8 evőkanál
- Forró paprika - 1 db.
- Petrezselyem - egy csomó
- Koriander mag - 0,5 teáskanál
- Ecet - 2 evőkanál
- Sárgarépa - 250 g
- Só - 1 evőkanál
- Őrölt koriander - 2 tk
- Cukor - 2 evőkanál
Zöld paradicsom főzése koreaiul:
- A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, és vékony csíkokkal lereszeljük a koreai sárgarépára szánt speciális reszelőn. Helyezze a sárgarépát egy tálba, adjon hozzá sót, cukrot, és emlékezzen kézzel, hogy a lé lefolyjon és megpuhuljon.
- A fokhagymát meghámozzuk és megmossuk hagymával. A fokhagymát finomra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. Zöldségeket küld a sárgarépának.
- A zöld paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, 0,5 mm -es vékony szeletekre vágjuk, és hozzáadjuk a zöldségekhez.
- Adja hozzá a maradék koriandert az ételhez, és jól keverje össze.
- Melegítse fel az öltözködéshez szükséges növényi olajat közepes lángon. Hozzáadjuk a karikára vágott csípős paprikát, és néhány percig aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a koriandermagot, és illatosra pároljuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, öntsük hozzá az ecetet és alaposan keverjük össze.
- Fűszerezze a zöldségeket a kapott páccal, keverje össze és állítsa be a könnyű elnyomást. Küldje el a koreai stílusú zöld paradicsomot a hűtőszekrénybe 10-12 órára.
Sült zöld paradicsom
Ebben a receptben fontos, hogy ne főzzük túl a paradicsomot, és óvatosan bánjunk velük. Ezután a gyümölcsök megtartják szilárd és ropogós szerkezetüket, és az étel íze elképesztő lesz.
Hozzávalók:
- Zöld paradicsom - 2 db.
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 1 evőkanál
- Zsemlemorzsa - 1 evőkanál
- Kemény sajt - 2 evőkanál forgács
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Sült zöld paradicsom főzése:
- A zöld paradicsomot megmossuk, törülközővel szárítjuk és 1 cm vastag karikákra vágjuk.
- Keverjük össze a lisztet tojással, sóval és fekete borssal. Jól összekeverni.
- Egy másik edényben keverjük össze a reszelt sajtot és a zsemlemorzsát.
- A paradicsomot törölje le papírtörlővel, mártsa a tésztába, és zsemlemorzsába forgassa. Ezután küldje őket egy serpenyőbe növényi olajjal.
- A paradicsomot mindkét oldalát aranybarnára sütjük, és papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
- Az elkészített sült zöldparadicsomot megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és tálalhatjuk.
Sózott zöld paradicsom télen
A sós zöld paradicsom télen snack a savanyúság igazi ínyencei számára. Ez egy finom és szokatlan hideg előétel, amely szinte minden ételhez jól illik. A receptet értékelni fogják a szeszes italok szerelmesei.
Hozzávalók:
- Víz - 500 ml
- Cukor - 20 g
- Só - 20 g
- Zöld paradicsom - 500-600 g
- Friss kapor - 1/2 nagy csokor
- Cseresznye vagy fekete ribizli levelek - 2 db.
- Torma - 5 cm
Sózott zöld paradicsom főzése télen:
- A tormát megmossuk, és hámozás nélkül karikára vágjuk.
- A kaprot megmossuk, és nem túl apróra vágjuk.
- A meggy- vagy ribizlileveleket, a tormát és a kaprot tegye egy mosott és sterilizált üvegbe.
- A tetejét felváltva halmozzuk rétegesen a paradicsomot és a kaprot.
- Öntsön vizet üvegekbe, hogy kimérje a szükséges folyadékmennyiséget, és engedje le egy serpenyőbe.
- Adjunk hozzá sót és cukrot a vízhez, és forraljuk fel.
- Öntsön zöld paradicsomot forró sóoldattal, és azonnal zárja le az üvegeket fedéllel.
- Fordítsa meg őket, tegye őket a fedélre, tekerje be meleg takaróval, és hagyja teljesen kihűlni.
- A kihűlt üvegeket sózott zöld paradicsommal hűvös helyen tároljuk.
Töltött zöld paradicsom
A töltött zöld paradicsom receptje gyors, eredeti és finom. Ez a kiváló hideg előétel meglepi otthonát és örömet okoz vendégeinek. Jól illik vodkához, húsételekhez, burgonyához …
Hozzávalók:
- Zöld paradicsom - 4 kg
- Kapor - 1 csomó
- Fokhagyma - 1, 5 fej
- Piros csípős paprika - 1 db.
- Forró zöldpaprika - 1 db.
- Babérlevél - 5 db.
- Víz - 4 l
- Só - 300 g
Töltött zöld paradicsom főzése:
- A sóoldathoz sózzuk a vizet, keverjük össze és forraljuk fel.
- A kaprot megmossuk, felkockázzuk és hozzáadjuk a sóoldathoz. Ezután hozzáadjuk a babérlevelet, és 5 percig főzzük. Hűtsük le a sóoldatot szobahőmérsékletre.
- Mossa meg a paradicsomot, és vágja ki a szár rögzítési helyét. Vágja keresztbe, nem teljesen, hogy a gyümölcsök megőrizzék alakjukat, és ne essenek szét.
- A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, amelyeket a paradicsom szeletekbe illesztünk.
- A csípős paprikát megmossuk, a magokkal együtt karikára vágjuk. És illessze be a paradicsom szeletekbe.
- Helyezze a töltött paradicsomot zománcozott edénybe, és töltse fel sóoldattal.
- Helyezze a súlyt a tetejére, és hagyja a paradicsomot 1-2 napig szobahőmérsékleten, majd tegye át egy hétre hűvös helyre.
- A töltött zöld paradicsomot hűvös helyen tárolja.
Zöld paradicsom lekvár
Ez a kert ajándéka kiválóan alkalmas hideg harapnivalókhoz és a jövőbeni felhasználásra. De a kulináris kísérletek lehetővé teszik, hogy főzze a legcsekélyebb ételeket. Rendkívüli lekvár, eredetileg Olaszországból, zöld paradicsomból, hagymával és fokhagymával, különleges íze és különleges héja van.
Hozzávalók:
- Zöld paradicsom - 1 kg
- Cukor - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Szárított kakukkfű - 0,3 tk
- Szárított bazsalikom - 0,3 tk
- Szárított rozmaring - 0,3 evőkanál
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Cukor - 0,5 kg
Zöld paradicsomlekvár készítése:
- A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, félbevágjuk, és az összes magját kikanalazzuk.
- A paradicsomot apró kockákra vágjuk, cukorral lefedjük, és hagyjuk, amíg kifacsart.
- A megpucolt fokhagymát és a hagymát finomra vágjuk, és serpenyőben olívaolajon áttetszőre sütjük. Fűszerezze az ételeket szárított gyógynövényekkel, de ha frissek, használja őket.
- Kombinálja a paradicsomot a hagymával és a fokhagymával, forralja fel és párolja, amíg besűrűsödik.
- Tegye a forró zöld paradicsomlekvárt tiszta üvegekbe, zárja le fedővel, hűtse le takaró alatt, és tárolja szobahőmérsékleten.
Videó receptek:
Kaviár zöld paradicsomból
Gyors zöld paradicsom előétel
