Hogyan készítsünk nutella csokoládé krém fagylaltot? Lépésről lépésre recept az otthoni főzés fotójával. Összetevők kombinációi. Videó recept.
Végül a nyár meleggel kényeztet minket, ami azt jelenti, hogy eljött a desszertek hűsítésének ideje. Kényeztesse magát és szeretteit házi finomságokkal, és készítsen házi nutella csokoládés krémfagylaltot az alábbi recept szerint. Hihetetlenül gazdag csokoládé ízű sűrű és bársonyos fagylalt. Homogén, jégszemcsék nélkül, élénk csokoládé színű. Ez igazi öröm. Sőt, ezt a varázslatot nem olyan nehéz előkészíteni. És mint tudod, a házi fagylalt sokkal finomabb és egészségesebb, mint a vásárolt. Az ilyen fagylaltot a gyermekek összetétele miatt félelem nélkül adhatják a gyermekeknek, mert nincs benne semmi káros. Természetesen vásárolhat jó minőségű fagylaltot, de ára kozmikus.
Mindenki készíthet otthon kiváló jeges desszertet. A legfontosabb, hogy kövesse az összes szabályt, és válasszon természetes összetevőket. Ezenkívül elkészíthet ilyen finomságot anélkül, hogy külön fagylaltkészítővel és formákkal rendelkezne. A lényeg, hogy legyen fagyasztó.
Ebben a receptben Nutella csokoládé pasztából fagylaltot készítettem, így az íze nagyon gazdagnak bizonyult. Az étcsokoládé azonban használható. Ezen kívül vaníliát, szirupokat, gyümölcsöket, bogyókat, lekvárt, diót, fűszereket és mézet adhatunk a fagylalthoz.
- Kalóriatartalom 100 g - 529 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc, plusz a keményedés
Hozzávalók:
- Krém, amelynek zsírtartalma legalább 33% - 300 ml
- Cukor - 100 g vagy ízlés szerint
- Tojás - 3 db.
- Nutella csokoládé kenet - 100 g
Lépésről lépésre a nutella csokoládé krém fagylalt elkészítése, recept fotókkal:
1. Mossa meg a tojásokat, szárítsa meg papírtörlővel, és törje le a héját. Öntsük a tartalmat egy serpenyőbe, hogy ne foltosítsuk az edényeket, mert akkor a keveréket ugyanabban a serpenyőben felmelegítik.
2. Öntsük a cukrot a tojásokra, és keverjük habosra, amíg puha és fehér nem lesz, hogy a finomított szemek eltörjenek.
3. Öntsük a tejszínt a tojásos keverékbe, és keverjük össze a hozzávalókat keverővel, amíg sima nem lesz. Vegyünk krémet a fagylalthoz, legalább 33% zsírtartalommal, hogy jól verje. Ezután a fagylalt különösen lágy lesz. Ha tejszínnel szeretné helyettesíteni a tejszínt, akkor csak kiváló minőségű és teljes tejet vegyen be, nem hígítva. A hígított tej jó, de akkor sokáig kell forralni, hogy a felesleges víz elpárologjon. Meg kell keresnie a teljes tejet, de biztos lesz benne, hogy a házi fagylalt finom lesz. Ha tejet használ, adjon hozzá egy kevés vajat. Bár más íze van, és sárgás árnyalatot kölcsönöz a desszertnek. Egyébként használhat kecsketejet, olyan zsíros, mint a tejszín. Az egyetlen dolog az, hogy különleges illata van.
4. Helyezzen egy serpenyőt az ételekkel a tűzhelyre, és melegítse alacsony lángon, folyamatosan keverve, ne hagyja forrni.
5. Amikor a keverék forró, tegyük bele a Nutella csokoládé kenetet. Nutella helyett nemcsak étcsokoládét, hanem tejet is fogyaszthat. De akkor a fagylalt természetesen lágyabb lesz, de édesebb is. Ezért csökkentse a cukor mennyiségét.
6. Folytassa a keverék rendszeres keverését, hogy a nutella teljesen feloldódjon. Ugyanakkor ne forraljuk fel a masszát. Ha forrni kezd, a tojások felgömbölyödhetnek, hab jelenik meg a felületen, és a desszert nem fog működni. Nagyon fontos, hogy a keveréket időben levesszük a tűzről.
7. Hagyja az edényt szobahőmérsékletre hűlni. Lehűlés után friss málnát adhat hozzá a fagylalthoz. Csokoládéval együtt a desszert hihetetlenül finom lesz. Hozzáadhat kókuszreszeléket, banánpürét, menta szirupot is.
8. Amikor a massza teljesen kihűlt, keverjük keverővel körülbelül 1-2 percig, és öntsük műanyag edényekbe vagy speciális fagylaltformákba. Szilikonos muffinformák segítségével részletekben is készíthet fagylaltot.
Küldje el a fagylaltot a hűtőszekrényben -15 ° C -ra hűlni. Ugyanakkor rendszeresen, 1-1,5 óránként keverje fel a masszát egy keverővel. Ha lehetetlenné válik a verés, hagyja a fagylaltot teljesen megdermedni. Figyelje a fagyasztó hőmérsékletét, hogy az ne legyen -14 ° C -nál alacsonyabb, szélsőséges esetekben a hőmérséklet -18 ° C -ra csökkenthető.
A házi fagylalt legfeljebb 2 hónapig tárolható a megfelelő hőmérsékleten. Ugyanakkor ne feledje, hogy a hőmérséklet -különbség káros a finom desszertek számára, ezért gyakran ne vegye ki a fagyasztóból, hogy később visszahelyezze. Ellenkező esetben romolhat. Jobb főzni fagylaltot kis adagokban.
Az ilyen csokoládé fagylalt rendkívüli finom ízével és különleges finom textúrájával örvendezteti meg az édesszájúakat. Tálaláskor a tetejét csokoládéforgáccsal, eperrel, süti- vagy dióforgáccsal tálaljuk.
