Pops torta: TOP-4 receptek

Tartalomjegyzék:

Pops torta: TOP-4 receptek
Pops torta: TOP-4 receptek
Anonim

TOP 4 recept fotókkal a házi sütemények készítéséről. A főzés titkai és finomságai. Videó receptek.

Kész sütemények
Kész sütemények

A Pops Cake egy amerikai desszert, amely ízesített piskóta a polcon. Ez a finomság elnyerte sok édesszájú szerelmét, bár megjelenésének története nem nevezhető „étvágygerjesztőnek”. A Bakerella blog szerzője többrétegű tortát készített, amelynek kialakítása során sok kekszmaradvány volt. A szakács úgy döntött, hogy használni fogja őket, és a többi süteményt vajkrémmel összekeverte, és a kapott golyókat csokimázba mártotta. Így kaptunk egy új eredeti desszertet, "cake pop" néven. Először 2008 februárjában értesültek róla, amikor a blog szerzője közzétett egy cukrászda fotóreceptjét. Ma ezt a finomságot kezdték díszíteni reszelt csokoládéval, cukrászporral, kókuszreszelékkel … A gyerekek nagyon szeretik ezeket a süteményeket, mert megjelenésük szerint nyalókához hasonlítanak.

A főzés titkai és finomságai

A főzés titkai és finomságai
A főzés titkai és finomságai
  • A pálcikához való süteményhez hagyományosan kekszet használnak: csokoládé vagy fehér.
  • A kekszet darabokra törjük és hagyjuk megszáradni. Ezután szétmorzsoljuk.
  • A süteményekhez való kekszet otthon morzsolhatja apró morzsákká, például kenyérmorzsává. De akkor több krémre van szüksége, amely cukrászati ragasztóként szolgál, amely összetartja a darabokat.
  • A krém vajhoz, csokoládéhoz és vaníliához alkalmas. De a kekszet gyümölcslekvárral is rögzítheti: narancs, sárgabarack, eper.
  • Amikor a tortát pálcikára formázzuk, adjunk neki tökéletesen egyenletes formát repedések nélkül. Minél simább a labda, annál jobban illeszkedik a máz. Ugyanakkor ne feledje, hogy a hideg süteményeknél a hab túl gyorsan megkeményedik, ezért gyorsan el kell simítani.
  • A hab a süteményekhez tejből, fekete vagy fehér csokoládéból készül. Tej, tejszín, vaj és porcukor alapja. Egyes cukrászok színes masztikával "fedik" be a finomságot.
  • A díszítéshez használjon húsvéti port, csokoládéforgácsot, marcipánfigurákat, többszínű cukrászport, kókuszt, tört diót.
  • A botokat fából vagy műanyagból használják. A lényeg az, hogy nincs éles végük.
  • Üvegezés előtt feltétlenül hűtse le a kekszgolyókat a hűtőszekrényben. Lefagyaszthatja őket, de ezután hagyjon időt a távolodásra, hogy a bot bejusson a termékbe. Ellenkező esetben a golyók leesnek a botról, és morzsákat hagynak a mázban.
  • A kész palacsintákat a hűtőszekrénybe tesszük, hogy lehűtsük az állványon. Ehhez használhat polisztirolt, kenyeret, tartályt szabadon folyó keverékkel …

Klasszikus recept

Klasszikus recept
Klasszikus recept

Népszerű édes finomság, többszínű szórással díszítve - golyókat pálcikákon, különösen a gyermekek számára. Ezért a süteményes pattogások szinte mindig a cukorkás bárok fő desszertjei, ahogyan ma a divatos módon nevezik a gyermekbulik édes asztalát.

  • Kalóriatartalom 100 g -on - 369 kcal.
  • Adagok - 25-30
  • Főzési idő - 1 óra 45 perc

Hozzávalók:

  • Tojás - 5 db. kekszhez
  • Cukor - 150 g kekszhez
  • Liszt - 130 g kekszhez
  • Krém 33% - 350 g ganache -hoz
  • Tarka cukrászpor - 150 g
  • Kakaópor - 20 g kekszhez
  • Fehér csokoládé - 665 g cukormázhoz
  • Tejes csokoládé - 525 g ganache -hoz

Sütemények elkészítése otthon a klasszikus recept szerint:

  1. Csokoládés ganache esetén a krémet előre egy edénybe tesszük, lehetőleg néhány órával a használat előtt, és felforraljuk, de ne forraljuk fel. Ezután a tejcsokoládét töredezett darabokra tesszük, és jól elkeverjük, hogy fényes és szép masszát kapjunk, fóliával lefedve kicsit hűtsük.
  2. A kekszhez a tojásokat a cukorral habosra keverjük, ha sima és világos lesz. A lisztet a kakaóporral finom szitán átszitáljuk, és a tojásos masszával összekeverjük. Sima, homogén tésztát gyúrunk, olyan konzisztenciával, mint a sűrű tejföl.
  3. A tésztát sütőpapírral borított formába öntjük, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. A kész kekszet lehűtjük, és darabokra törjük. Tegye egy turmixgép tálba, és apróra vágja vagy reszelje le.
  4. Öntsük a kekszmorzsát a ganache tálba, és keverjük keményre.
  5. Ugyanazokat a golyókat forgassa el a kezével, amelyek méretét maga állítja be, és küldje el az üreseket a fagyasztóba fél órára, hogy lehűljenek és a krém megragadjon. Ha ezt nem teszik meg, a sütemények leesnek a botokról, és nem márthatók a cukormázba.
  6. Olvasszuk fel a fehér csokoládét gőzfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. De ne forraljuk fel. Ellenkező esetben keserű íze lesz.
  7. Mártsunk egy műanyag pálca hegyét az olvasztott csokoládéba, és helyezzük egy fagyasztott golyóba. Ezután tegye a leendő tortát az állványra, és tegye a hűtőszekrénybe 15 percre.
  8. Ezután mártsa a süteményt a csokoládémázba, amíg teljesen be nem borítja. Ha szükséges, olvassza fel a csokoládét folyékonyra.
  9. Ezután gyorsan, amíg a fagy meg nem fagy, merítse a süteményt a többszínű tésztaporba, lapozzon, miközben megérinti a rudat, hogy egyenletesen eloszoljon.
  10. Helyezze a pattogókat egy állványra, és küldje a hűtőszekrénybe, hogy fagyassza le a fagyot.

Gyorsan süt a sütemény

Gyorsan süt a sütemény
Gyorsan süt a sütemény

A Pops torta gyors recept szerint elkészíthető anélkül, hogy különleges kekszet morzsolna. A rúdon lévő cukorkákhoz bármilyen üres darab alkalmas, például elavult húsvéti sütemények, zsemlék, mézeskalácsok, sütik stb.

Hozzávalók:

  • Szárított húsvéti torta vagy más morzsa - 300 g
  • Csokoládé - 100 g cukormázhoz
  • Sűrített tej - 0, 5 doboz
  • Cukros cukrászda dekorációk - egy maroknyi

Gyors sütemények készítése:

  1. A szárított tortát darabokra vágjuk, és turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel morzsákat készítünk.
  2. Öntsük a sűrített tejet a kapott morzsába, és gyúrjuk össze a masszát, hogy ne omoljon szét.
  3. Kis dió nagyságú golyókat formázunk belőle és hűtőben pihentetjük.
  4. A csokoládét darabokra törjük, és a mikrohullámú sütőben folyékony állagúra felolvasztjuk.
  5. A bot egyik végét mártsuk az olvasztott csokoládéba, és amíg a fagylalt nem fagyott meg, azonnal szúrjuk át a labdát csokoládéval ellátott nyárson. Helyezze a terméket egy állványra, és küldje fagyasztani a hűtőszekrénybe.
  6. Amikor a bot szilárdan benne van a labdában, mártsuk bele minden oldalról az olvasztott csokiba.
  7. Ezután gyorsan panírozza a finomságot cukormorzsában.
  8. Helyezze a terméket az állványra, és küldje el a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.

Piskóta lepukkan lekvárral

Piskóta lepukkan lekvárral
Piskóta lepukkan lekvárral

A házi sütemények bármilyen krémmel elkészíthetők. Sok főzési lehetőség van. Otthon egy nagyon népszerű minitorta egy pálcán konfiturációban, lekvárban, tejfölben …

Hozzávalók:

  • Tojás - 5 db.
  • Cukor - 150 g
  • Sütőpor - 2 tk
  • Liszt - 200 g
  • Lekvár - 100 ml
  • Tejes csokoládé - 100 g
  • Fehér csokoládé - 100 g
  • Cukrászdagolás - 100 g
  • Botok - 15 db.

A piskóta főzése lekvárral:

  1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Add hozzá a sütőport liszttel és óvatosan keverd simára.
  2. A tésztát formába öntjük, és előmelegített, 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük 20-25 percre. Ezután hűtsük le és turmixgépben őröljük.
  3. Keverjük össze a kekszmorzsát a lekvárral, hogy műanyag masszát kapjunk.
  4. A kapott keverékből kis egyforma golyókat formázunk.
  5. A tejet és a fehér csokoládét felolvasztjuk, és simára keverjük.
  6. Mártsuk a rudat olvasztott csokoládéba, hogy a torta jól tapadjon rá, és ragasszuk bele a labdába.
  7. Miután a terméket lehűtötte a hűtőszekrényben, öntsön olvasztott csokoládét minden oldalára, és gyorsan tekerje be a szórásban. Ezután küldje a hűtőbe hűlni, amíg a csokoládé teljesen meg nem fagy.

Hogyan készítsünk süteményekből süteményeket

Hogyan készítsünk süteményekből süteményeket
Hogyan készítsünk süteményekből süteményeket

Ennek a finomságnak számos módja van. Nagyon könnyű otthon süteményekből rúdra készíteni a finomságokat. Ezenkívül az édes desszert nemcsak labda formájában faragható. Például az újévi tortapattogásokat díszíthetjük karácsonyfa vagy hóember alakjában, Halloweenkor - tököt vagy ijesztő arcokat.

Hozzávalók:

  • Omlós keksz - 300 g
  • Fehér csokoládé - 175 g
  • Vaj - 2, 5 evőkanál
  • Főtt sűrített tej - 2, 5 evőkanál
  • Fehér csokoládé - 350 g
  • Diómorzsák a megszóráshoz - 100 g

Sütemények készítése a sütikből:

  1. A kekszeket kézzel, turmixgéppel vagy más kényelmes módon apróra morzsoljuk.
  2. A puha vajat és a főtt sűrített tejet keverővel nagy sebességgel felverjük.
  3. A kész krémet egy -egy kanállal adjuk a homokmorzsához, és keverjük össze, hogy sűrű masszát kapjunk, amely jól tapad
  4. A kapott tésztából a pattogatott süteményeket kerek, 25-30 g súlyú formába forgatjuk.
  5. Az egyes rudak szélét mártsuk előre megolvasztott csokoládéba, és helyezzük a kész süteményekbe úgy, hogy jól tapadjanak a rúdhoz.
  6. A kapott golyókat pálcikával tedd a hűtőbe 2 órára.
  7. Ezután olvassza fel újra a csokoládét, hogy megpuhuljon, és engedje le a tortát a rúdra. Óvatosan rázzuk össze, hogy a felesleges csokoládé visszafolyjon a tálba.
  8. Amíg a cukormáz még fut, mártsa a labdát a zúzott dióba, amíg teljesen el nem borítja a morzsát.
  9. Küldje el a finomságot a hűtőszekrényben.

Videó receptek sütemények készítéséhez

Ajánlott: