TOP 4 recept az otthoni kókuszos desszertek fotóival. Kókuszreszelék otthon. Videó receptek.
Az utóbbi években a kókuszreszelék és a kókusztej különösen népszerűvé váltak a cukrászok körében. Ezeket a termékeket gyakran hozzáadják a tésztához, desszertek töltésére, valamint sütemények és sütemények díszítésére használják. A kókuszreszelék és a tej kellemes aromát és finom szerkezetet kölcsönöz az édességnek. De ezen kívül a termékek nagyon táplálóak és gyógyító anyagokban gazdagok: E-, B- és C -vitamin, kalcium, nátrium, kálium és vas. Ez az anyag gyengéd és finom TOP-4 recepteket kínál a kókuszos desszertekhez.
Hogyan válasszunk kókuszreszeléket a boltban és főzzünk otthon
A kókuszreszelék megvásárolható készen a boltokban, vagy saját kezűleg elkészíthető otthon. Elkészítésének receptje nagyon egyszerű. Ehhez elegendő egy kiváló minőségű, érett és friss diót venni. Lyukat készítenek benne, hogy a tejet egy külön edénybe engedjék, amelyet víz helyett a pékárukhoz adhatnak az eredeti ízért. Ezután az anyát két részre osztják, és eltávolítják a belső tartalmat. A kókuszpépet alaposan összegyúrjuk, megszárítjuk és finom vagy közepes reszelővel felaprítjuk. A kész forgácsokat még egy kicsit szárítani kell. Ehhez elegendő 2-3 nap szobahőmérsékleten.
Kókuszreszelék vásárlásakor ügyeljen annak színére, őrlésére és ízére. Vegyünk egy finom őrleményt, és csak fehér színű. Ha a forgács sárgás, akkor nem friss. Szagolja meg a forgácsot, ha erős aromája van, az azt jelenti, hogy esszenciával öntötték, ami nem túl jó. Ezenkívül a forgács lehet édes (cukorral) vagy nem édes (természetes). Ezt tartsa szem előtt, amikor cukrot ad a desszerthez.
A kókuszreszelék használata szokatlan, fényes és kellemes ízt kölcsönöz az ételeknek. És nem csak pékáruk és desszertek, hanem bármilyen más étel is. Végül is sokan tévesen úgy gondolják, hogy ez a termék csak édességekhez való. Azonban sok recept van a hozzáadásához. Például a hús és a hal kókuszreszelékkel fűszeres ropogást kap. Garnélarák sütésére, sajtgolyók forgatására, töltött paradicsom és kenyérhús díszítésére szolgál. Nem kevésbé népszerűek a kókuszreszelékkel készült túrós péksütemények, amelyeket diétás ételnek nevezhetünk, amelyek kiválóak a gyermekek és az ábra követői számára. De ebben a cikkben a kókuszos desszertekre összpontosítunk, és megtudjuk az elkészítésük minden titkát és tippjét.
Kókusz puding
Finom kókuszpuding a mennyei örömért. Finom, finom, és ha még nem is foglalkoztál kókuszdióval, rengeteg oka van ennek a desszertnek a kipróbálására.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 329 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Kókusztej - 200 ml
- Zselatin - 10 g
- Természetes joghurt - 150 g
- Méz - 25 g
- Kókuszreszelék - 15 g
Kókuszos puding főzés:
- Öntsük a kókusztejet egy serpenyőbe és melegítsük fel.
- A zselatint fokozatosan öntsük a tejbe, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ugyanakkor ne forraljuk fel.
- Adjunk hozzá mézet a meleg tejhez, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Hagyjuk a tejet szobahőmérsékletre hűlni, majd öntsük hozzá a joghurtot és a kókuszt.
- Mindent összekeverünk és adag formákba öntjük.
- Hagyja a desszertet szobahőmérsékleten 10 percig. Ezután díszítse ízlés szerint, és tegye tovább a hűtőbe.
Kókuszos pite
A kókusztorta egyszerűen és gyorsan elkészíthető a rendelkezésre álló összetevők felhasználásával. Ez először kiderül, még a legtapasztaltalanabb háziasszonyokkal is. Ugyanakkor a sütés páratlan ízű, gyengéd, szellős és nedves.
Hozzávalók:
- Kefir - 1 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 150 g
- Liszt - 1 evőkanál.
- Sütőpor - 10 g
- Mandula szirmok - 100 g
- Krém 20% - 200 ml
- Kókuszreszelék - 150 g
- Cukor - 150 g
- Vaníliás cukor - 1 csomag
Kókuszos pite főzése:
- A tésztához keverjük össze a kefirt, a tojást, a cukrot, a lisztet és a sütőport, és keverjük simára. Ebben az esetben ne feledje, hogy minden ételnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ellenkező esetben a sütőpor nem reagál megfelelően az erjesztett tej környezetével.
- A formát kikenjük vajjal, és beleöntjük a tésztát.
- A kókuszt, a cukrot és a vaníliás cukrot simára keverjük, és egyenletesen eloszlatjuk a tetején.
- Küldje el a süteményt, hogy előmelegített sütőben 180-200 ° C-on fél óráig süljön.
- Vegye ki a forró pitét a sütőből, és anélkül, hogy kivenné a formából, egyenletesen öntsön tejszínt, és díszítse mandulaszirmokkal.
- Amikor a torta teljesen felszívta a krémet, vegye ki a formából és tálalja.
Bounty torta
A Bounty kókusztorta finom, légies, finom kókuszízű. Ez egy csodálatos kókuszdió piskóta aromás csokoládéval borított kókuszreszelék legfinomabb töltelékkel.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 1 evőkanál. keksz tésztában, 1-2 ek. kókuszkrémben
- Kókuszreszelék - 100 g kekszes tésztában, 150 g kókuszkrémben
- Liszt - 1 evőkanál
- Krém 35% zsír - 200 ml
- Rum, konyak vagy cukorszirup - a sütemények áztatásához
- Sötét csokoládé - 100 g
- Tej - 50 ml
Bounty torta elkészítése:
- A kekszhez a kókuszreszeléket összekeverjük a liszttel és elkeverjük.
- Válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
- A fehérjét keverjük habosra, amíg fehéredik és hangerősebb nem lesz. Ezután adagolva adjunk hozzá cukrot (0,5 evőkanál), és addig verjük, amíg egy szellős massza nem esik le.
- A sárgáját külön tálban habosra keverjük a cukor másik felével.
- A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük a felvert sárgájával, majd hozzáadjuk a felvert fehérjét. Keverje össze mindent egy spatulával (nem keverővel), mozgatva alulról felfelé az óramutató járásával megegyező irányban.
- A kész tésztát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük. Egy spatulával egyenletesen eloszlatjuk, hogy a teljes tepsit lefedjük, és 200 ° C -ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük a tortát.
- A kész kekszet kivesszük a sütőből, kihűtjük és kivesszük a formából.
- A töltelékhez a tejszínt habverővel kis sebességgel felverjük. Amikor elkezdenek besűrűsödni, adjunk hozzá cukrot és gyorsítsuk fel. Folytassa a habverést, amíg sűrű nem lesz. Ugyanakkor ne vigyük túlzásba, nehogy olajba és vízbe verjük.
- A kókuszreszeléket felverjük a cukorral és a tejszínhabbal.
- Gyűjtsd össze a tortát. Ehhez a kihűlt tortát két részre vágjuk.
- Az első héjat alkohollal telítsük fel, félig vízzel hígítva, és egyenletesen kenjük rá a kókuszos tölteléket.
- A tetejére helyezzük a második kéreget, amely szintén beázott, és minden oldalról borítsuk be a tortát meleg csokoládéval.
- A máz elkészítéséhez melegítse fel a tejet 80 ° C -ra, adja hozzá a csokoládédarabokat, és azonnal kapcsolja ki a hőt. Erősen keverjük össze, hogy a csokoládé ne ragadjon az aljához, hanem homogén csokoládémasszát kapjunk.
- Díszítsük a tortát kókuszdióval, és tegyük hűtőbe 12 órára, hogy áztassa.
Rafaello édességek
Ha nincs kedve süteményt sütni, készítsen finom cukorkákat, és kényeztesse magát a legfinomabb finomsággal. A háztartási termékek íze és megjelenése pontosan olyan, mint egy ipari analóg.
Hozzávalók:
- Fehér csokoládé - 95 g
- Krém 33% zsír - 60 ml
- Vaj - 25 g
- Kókuszreszelék - 75 g
- Mandula - 24 db.
- Só - csipetnyi
Rafaello édességek főzése:
- A csokoládét darabokra törjük, krémmel lefedjük és a tűzhelyre vagy a vízfürdőbe küldjük. Az ételt időnként megkeverve simára melegítjük. Miután a keverék felforrt, vegye le a tűzről és keverje össze.
- Hűtsük le a keveréket szobahőmérsékletre, és adjunk hozzá 20 g kókuszt, sót és vajat. Mindent összekeverünk, és hidegre küldjük, hogy jól lehűljön.
- A kihűlt masszát turmixgéppel habosra verjük, és visszateszzük a hidegbe.
- Ezután kezdje el édességek faragását. A mandulát előre megpirítjuk és meghámozzuk.
- Öntsön 50 g kókuszvágót egy vágódeszkára és a kihűlt masszából, kanál segítségével kerek cukorkákat formáljon, amelyek közepébe mandula diót helyezünk.
- A cukorkákat a kókuszreszelékbe tesszük, és jól feltekerjük, hogy minden oldaluk teljesen bepanírozzon.
- A Raffaello cukorkát tárolja a hűtőszekrényben.
