Burgonyaleves húsgombócokkal és cukkinivel

Tartalomjegyzék:

Burgonyaleves húsgombócokkal és cukkinivel
Burgonyaleves húsgombócokkal és cukkinivel
Anonim

Finom és könnyű zöldség első fogás - burgonyaleves húsgombócokkal és cukkinivel a "gyors és egyszerű" sorozatból. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.

Kész burgonyaleves húsgombóccal és cukkinivel
Kész burgonyaleves húsgombóccal és cukkinivel

A zöldséglevesek az orosz konyha klasszikusai. Húslevesben főzik, gombával, babbal és sovány. Az egyik eredeti lehetőség a burgonyaleves húsgombóccal és cukkinivel. A kiadós első fogásokhoz tartozik, mert vastagnak bizonyul, köszönhetően a kiadós összetevők széles választékának. Ezenkívül a cukkini eredeti, mérsékelten édes ízt kölcsönöz a levesnek. A cukkini szezonban ezt a levest mindenképpen érdemes meglepni és örömet okozni családjának! Ilyen ételt szolgálhat fel vasárnapi családi vacsorára.

Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Nagyon kevés időbe telik a főzés, mert a levest nem húslevesben, hanem zöldséglevesben főzzük húsgombóc hozzáadásával. A zöldségeket darabokra vágjuk és puhára főzzük. Kívánt esetben készen is állíthatjuk pürés állagúra. Amikor a zöldségeket megfőzik, húsgombócokat adnak a leveshez, amelyeket frissen főzve vagy fagyasztva is fel lehet használni. Hogyan kell főzni a gyengéd húsgombócot a későbbi használatra, lépésről lépésre megtalálhatja a fényképet tartalmazó receptet a webhely oldalain a keresősáv segítségével.

Lásd még, hogyan kell gombás levest készíteni olvasztott sajttal és burgonyával.

  • Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
  • Adagok - 4
  • Főzési idő - 45 perc
Kép
Kép

Hozzávalók:

  • Cukkini - 1 db.
  • Babérlevél - 2 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Szegfűborsó - 3 db.
  • Darált hús - 250-300 g
  • Burgonya - 2 db.
  • Őrölt fekete bors - egy csipet
  • Zöldek (bármilyen) - csomó
  • Só - 1 tk vagy ízlés szerint
  • Paradicsom - 2 db.

Lépésről lépésre burgonyaleves főzése húsgombóccal és cukkinivel, recept fotóval:

A burgonyát meghámozzuk, felaprítjuk és egy serpenyőbe rakjuk
A burgonyát meghámozzuk, felaprítjuk és egy serpenyőbe rakjuk

1. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk, és egy edénybe tesszük.

Szeletelt padlizsán hozzáadva a serpenyőhöz
Szeletelt padlizsán hozzáadva a serpenyőhöz

2. A cukkinit megmossuk, burgonya nagyságú darabokra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük. Ha a cukkini megérett, hámozza meg a durva bőrt, és távolítsa el a nagy magokat. Ennek elkerülése érdekében használjon fiatal gyümölcsöket.

Apróra vágott sárgarépát adtunk az edényhez
Apróra vágott sárgarépát adtunk az edényhez

3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, félig akkora darabokra vágjuk, mint a cukkini burgonya, és elküldjük a serpenyőbe a zöldségekhez.

Szeletelt paradicsom hozzáadva a serpenyőhöz
Szeletelt paradicsom hozzáadva a serpenyőhöz

4. Mossa meg a paradicsomot, vágja karikákra vagy kockákra, és tegye egy serpenyőbe.

a zöldségeket vízzel borítják
a zöldségeket vízzel borítják

5. Öntse fel az ételt ivóvízzel, és küldje el a tűzhelyre főzni.

Főtt zöldségek
Főtt zöldségek

6. A zöldségeket sóval és fekete borssal ízesítjük, majd a zöldségeket majdnem megfőzzük.

Darált húsgombóc elkészítve
Darált húsgombóc elkészítve

7. Amíg a zöldségek sülnek, készítsük el a húsgombócokat. Bármilyen darált húst használhat, a darált hal is alkalmas. A darált húst fűszerezzük sóval és fekete borssal, és keverjük össze. Ezután verje párszor a pulthoz, hogy felszabaduljon a glutén, és jól tartsa a húsgombócokat, és ne essen szét a főzés során. Fogja a kezébe a darált húst, emelje fel, és erővel dobja vissza a munkalapra.

Húsgombóc elkészítve
Húsgombóc elkészítve

8. Nedvesítse be a kezét vízzel, hogy a darált hús ne ragadjon rájuk, és kerek húsgombócokat formáljon belőle. Olyan kicsik lehetnek, mint a cseresznye a dióhoz.

Kész burgonyaleves húsgombóccal és cukkinivel
Kész burgonyaleves húsgombóccal és cukkinivel

9. A cukkinivel forrásban lévő burgonyalevesbe mártsa a húsgombócokat, adjon hozzá babérlevelet és szegfűborsot. Forraljuk a levest 10 percig, és vegyük le a tűzről. Tálald a krumplit krutonnal vagy krutonnal.

Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet cukkini levest készíteni húsgombóccal.

Ajánlott: