Kényeztesse magát az erdő ajándékaival, és készítsen nemcsak finom, hanem tápláló ételeket is! Átlátszó leves főzése erdei gombával. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Alapvetően mindenki gombaleveseket főz gombával, és ízlés szerint mindig sokféle fűszert ad hozzá … Mert a csiperke nem ad olyan gazdag aromát és ízt, mint az erdőben gyűjtött vadgomba. Ha nem lehet elmenni az erdőbe, és összegyűjteni egy teljes kosár nemes gombát, hogy élvezze a finom levest, akkor erdei gombát lehet vásárolni a szupermarketben. Szezonban, nyáron és kora ősszel frissen értékesítik, a szezonon kívül szárítják vagy fagyasztják. Mivel most nem lehet friss gomba "trófeákat" vásárolni, levest készítünk fagyasztott példányokból.
Ez a leves különösen kellemes a hideg évszakban. Elég egyszerűen és gyorsan elkészül, szó szerint fél óra alatt illatos ételré válik. A chowder vigasztal és emlékeztet az indiai nyár meleg napjaira. Sokan tévesen úgy gondolják, hogy a gombák hosszú előkészítést és bonyolult előkészítési folyamatot igényelnek. Ez a recept azonban nagyon egyszerű. Mivel a gombákat általában előfőzve fagyasztják. Ezért elegendő egyszerűen megmártani őket fagyasztott formában vízben, hozzáadni más termékeket és felforralni a levest. A gomba bármilyen zöldséget, tésztát, sajtot, hajdinát és más ételeket kiegészíthet. És ha az egyedülálló gombaaroma és a gazdag íz nem elegendő, akkor a Gallina Blanca gombaleves segítségével újra létrehozható.
Lásd még, hogyan kell szárított és fagyasztott gombalevest készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 176 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 45 perc, plusz a gombák leolvasztásához szükséges idő
Hozzávalók:
- Fagyasztott gomba - 250 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Petrezselyem - néhány gally
- Burgonya - 2 db.
- Só - 1 tk felső vagy ízlés szerint
- Kapor - néhány gally
Lépésről lépésre a leves elkészítése erdei gombával, recept fotóval:
1. A gombákat természetesen előzetesen ki kell olvasztani, majd közepes méretű darabokra vágni. A hagymát meghámozzuk és megmossuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és adjunk hozzá gombát. A gombát közepes lángon körülbelül 10 percig pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.
3. A gombák megsütésével egyidejűleg küldje a serpenyőbe a hagymafejű burgonyát.
4. Töltse fel a burgonyát vízzel, és küldje el a tűzhelyre főni.
5. Amint a gombák megsülnek. Azonnal tegye őket a forrásban lévő burgonya edényébe.
6. A levest fűszerezzük sóval és fekete borssal. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
7. A főzés végén vegye ki a hagymát az edényből. már feladta minden illatát és ízét.
8. Az erdei gombaleves főzésének végén adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket a serpenyőhöz. Forraljuk 1-2 percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Hagyja a levest 10 percig állni, és tálalja az asztalnál.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet gombalevest készíteni erdei gombából.
