Sovány zöldségleves

Tartalomjegyzék:

Sovány zöldségleves
Sovány zöldségleves
Anonim

A sovány zöldséglevest nemcsak a vegetáriánusok eszik, hanem a böjtöt betartó emberek is. Úgy gondolom, hogy ez a leves recept kiegészíti az emberek ezen kategóriájának kulináris gyűjteményét.

Kép
Kép

Tartalom:

  • Főzés jellemzői
  • A sovány levesek előnyei
  • Hozzávalók
  • Főzés lépésről lépésre

A sovány zöldségleveseket mindig gyorsan elkészítik, ízletesek és könnyűek, és ami a legfontosabb, nagyon egészségesek. A legtöbb ilyen leves ugyanazt a technológiát használja, különböző összetevőkkel, mennyiségük csökkentésével és növelésével, valamint a fűszerek helyettesítésével. Ideális kísérő lehet, ha zöldséglevest, krutont vagy pitét szolgálnak fel az asztalra.

A sovány leves készítésének jellemzői

Zöldségleveseket főzhet vízben és előre elkészített zöldséglevesben vagy húslevesben. Kívánt esetben a levest sűríthetjük gabonafélékkel (rizs, köles, zabpehely, búzadara, hajdina), tésztával, tésztával vagy gombóccal és krutonnal. A gabonafélék hozzáadása után "finomabb" zöldségeket helyeznek a serpenyőbe: paradicsom, uborka, káposzta, paprika, cukkini, tök, zöldborsó, padlizsán stb. A leves végén fűszereket adnak hozzá: fokhagyma, petrezselyem, só, zöldhagyma, kapor … Ezen kívül néhány zöldségleves jó apróra vágva és összetörve. Így a leves fűszereinek és összetevőinek változtatásával mindig új ételhez juthat. A termékek kiválasztása az Ön fantáziájától és vágyától függ.

A sovány levesek előnyei

  • Gyorsan felszívódik a szervezetben;
  • Serkenti az emésztést;
  • Normalizálja a vérnyomást;
  • Növelje az étvágyat;
  • Meleg;
  • A pürés leveseket cukorbetegségben és gyomorbetegségben szenvedőknek ajánlják.
  • Kalóriatartalom 100 g -on - 18 kcal.
  • Adagok - 4
  • Főzési idő - 30 perc
Kép
Kép

Hozzávalók:

  • Paradicsom - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Zeller gyökér - 250 g
  • Kelbimbó - 200 g
  • Hagyma - 1 db.
  • Babérlevél - 2 db.
  • Szegfűborsó - 5 db.
  • Só ízlés szerint
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Sovány zöldségleves készítése

Apróra vágott zeller
Apróra vágott zeller

1. Vágja le a szükséges darabot a zellergyökérből, hámozza meg, és kaparja ki minden kétséges gödröt és gödröt. Ezután mossuk meg és vágjuk apró, körülbelül 5-7 mm-es kockákra. A többi zellert tegye a hűtőbe.

Kockára vágott hagyma
Kockára vágott hagyma

2. Hámozza meg a hagymát, mossa meg és vágja fel, mint a zellert? 5-7 mm -es kockák. Annak érdekében, hogy a hagyma ne csípje meg a szemét, rendszeresen nedvesítse meg a kést hideg vízzel.

Apróra vágott sárgarépa
Apróra vágott sárgarépa

3. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le folyó víz alatt, és vágja fel az előző zöldségekkel azonos méretűre.

Apróra vágott kelbimbó
Apróra vágott kelbimbó

4. A kelbimbót egészben hagyhatjuk, vagy apróra vághatjuk, ez ízlés dolga.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk
A paradicsomot apró kockákra vágjuk

5. Mossa meg a paradicsomot, és vágja apró kockákra, megtartva az előző termékek arányát.

Apróra vágott zöldségeket egy serpenyőben
Apróra vágott zöldségeket egy serpenyőben

6. Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe.

Sovány zöldségleves készítése
Sovány zöldségleves készítése

7. Töltse fel az összes hozzávalót vízzel, adjon hozzá babérlevelet, szegfűborsót, fűszerezze sóval, fekete borssal, és főzze levest puhára, körülbelül 20 percig. Ezután tálalhatja az asztalhoz.

Lásd még a sovány zöldségleves búzaszemmel való videó receptjét:

[média =

Ajánlott: