Ahhoz, hogy a málna ízét élvezhesse, és egész évben gyógyító anyagokkal töltse fel a testet, a bogyókat fel kell készíteni a télre. A legegyszerűbb, leggyorsabb és leghasznosabb módszer a fagyasztás. Lépésről-lépésre recept fagyasztott málna fotójával. Videó recept.
Ma a bogyók és gyümölcsök fagyasztása széles körben elterjedt. Ez a legegyszerűbb módja a tél betakarításának. Sokféle készletből. Beszéljünk arról, hogyan kell fagyasztani a málnát télen. Ezt a gyógyhatású és értékes bogyót mindenki ismeri és szereti. A málna a legjobb segítő a megfázáshoz. Fájdalomcsillapító és lázcsillapító szerként működik. Ezenkívül ajánlott az emésztés javítására és az étvágy növelésére. A bogyós gyümölcsöket az immunrendszer erősítésére és a vérszegénység kezelésére használják. Ha azonban a málnát hőkezelték, akkor nem minden vitamin marad benne. Ezért a fagyasztott bogyók egészségesebbek, mint a szokásos lekvár.
Különféleképpen készítheti el: csavarja burgonyapürébe, és szórja meg cukorral, majd fagyasztja le a gyümölcsmasszát egy tálban vagy kis adagokban jéghez. De ebben a felülvizsgálatban arról fogunk beszélni, hogyan kell fagyasztani az egész bogyókat. Ez nemcsak kompótokhoz, rétegekhez és töltelékekhez, hanem desszertek díszítéséhez is alkalmas. Annak érdekében azonban, hogy a fagyasztott málna finom legyen, és megőrizze az összes gyógyító anyagot, ismernie kell néhány titkot.
- Gyűjtsön málnát napközben, napsütéses napokon. Ez a bogyó a legegészségesebb és legédesebb.
- Be kell fagyasztania a bogyót a gyűjtés napján, és lehetőleg közvetlenül a gyűjtés után. Mert a málna gyorsan savanyú.
- A beszerző berendezésnek száraznak és tisztának, idegen szagoktól mentesnek kell lennie.
- Fagyassza le a bogyókat sokkos (gyors) fagyasztási módban, akkor több tápanyagot fog megtartani.
- A fagyasztott málna nagyon jól tárolható. Fagyasztóban -15 ° C és az alatti hőmérsékleten tárolható a következő szezonig, -10 ° C -on hat hónapig.
- Kalóriatartalom 100 g - 103 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
Málna - bármilyen mennyiségben
Fagyasztott málna elkészítése lépésről lépésre egész bogyókkal, recept fotóval:
1. Ha a málna saját kertjéből származik, akkor a bogyókat nem lehet mosni. A vásárolt málnát jobb mossuk folyó víz alatt. Mivel azonban a bogyó nagyon törékeny, válasszon szilárd, friss és egész gyümölcsöket fagyasztásra, különben mosás közben megpuhulhatnak és elveszíthetik alakjukat. Továbbá főzés előtt öntsön málnát enyhén sós vízzel (1-2 tk só 1 literre), és hagyja 15 percig. Ez idő alatt minden hiba megjelenik.
Tegye a megmosott bogyókat törülközőre, hogy kiszáradjon. a betakarításba kerülő víz csökkenti a gyümölcs eltarthatóságát.
2. Tegye az előkészített málnát egy deszkára vagy sütőlapra, hogy a bogyók ne érintkezzenek egymással, és küldje be őket a fagyasztóba, bekapcsolva a gyorsfagyasztást. Amikor a bogyók teljesen megfagytak, vegye ki őket a tepsiből, tegye vákuumzacskóba, és küldje el a fagyasztóba további tároláshoz. Használjon fagyasztott málnát egész bogyós gyümölcsökkel minden desszerthez.
Nézzen meg egy videó receptet is arról, hogyan kell főzni a fagyasztott málnát cukorral.
