Szerinted a csontvelő lekvár lehetetlen? Meg fog lepődni a darab finom és egzotikus ízén. Édes -savanyú utóíz, citrom aroma és finom citrusos jegy. Próbáld ki - megéri!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Mindenki tudja, hogy sokféle előétel, saláta, köret, első fogás és még sok más készül a cukkiniből. Kevés olyan háziasszony van azonban, aki ebből a zöldségből lekvárt, lekvárt és befőtteket főz. És teljesen hiába! Az ilyen téli készítmények kellemes ízű és aromájúak. Ha még soha nem készített lekvárt cukkiniből, akkor javaslom, hogy figyeljen erre az eredeti receptre. Nem fog csalódni ebben a házi készítésű készítményben. Érdemes megjegyezni, hogy ez a lekvár is nagyon hasznos. Cukkiniből készül, amelynek összetétele számos gyógyászati tulajdonsággal gazdagodik.
Akik barátkoznak ezzel a zöldséggel, tudják, hogy a cukkini meglehetősen semleges ízű. Ezért bármilyen további termékkel kombinálható. Még ha csak cukrot is tesz hozzá, máris finom és édes lesz, de nem kifejező. Ezt a helyzetet kifejezett ízű összetevők segítségével korrigálhatja. Ezek citrom, narancs, gyömbér, menta, fűszerek stb. Ekkor a munkadarab aromája és íze egyszerűen kiváló lesz, és csak kevesen tudják kitalálni, miből készül.
- Kalóriatartalom 100 g - 196 kcal.
- Adagok - 600 ml
- Főzési idő - 3 óra 20 perc (ebből 1-2 óra tökmassza infúzió)
Hozzávalók:
- Cukkini - 500 g
- Citrom - 1 db.
- Cukor - 500 g
Cukkini lekvár főzése citrommal:
1. A cukkinit megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Húzza le a régi pilafot, és távolítsa el a kemény magokat. Ezt nem kell fiatal zöldséggel megtenni.
2. A cukkini pépet kockákra vágjuk, és konyhai robotgépbe tesszük.
3. A zöldséget simára, pépesre őröljük. Ezenkívül a cukkinit finom reszelőn le lehet reszelni, finom rácsos húsdarálón csavarni vagy turmixgéppel aprítani. De a lekvárt a gyökérnövény darabolása nélkül is megfőzik. A cukkinit egyszerűen kis -közepes kockákra lehet vágni.
4. Tegye át a csontvelő masszáját egy nehéz aljú főzőedénybe, hogy a csontvelő ne égjen meg főzés közben.
5. A zöldséges masszát befedjük cukorral és összekeverjük. Hagyjuk 1-2 órát, hogy a cukor feloldódjon, és a cukkini felszabadítsa a levét.
6. Mossa meg a citromot és gőzölje forró vízzel, hogy megpuhuljon a héja. Hagyja hatni 10 percig.
7. Ezt követően a citrusokat meghámozzuk, és közepes méretű darabokra vágjuk. Távolítsa el a csontokat.
8. Merítse a citromot a turmixgép tálába.
9. A citromot sima állagúra őröljük. Ugyanezt megteheti a citromhéjjal is, ha úgy tetszik. Inkább más ételhez használtam.
10. Tegye a citromkeveréket a cukkini masszába, és küldje a serpenyőt a tűzhelyre.
11. Forraljuk fel az ételt közepes lángon, csökkentsük a lángot, fedjük le és forraljuk a lekvárt 1 órán keresztül, időnként megkeverve.
12. Tegye a kész munkadarabot sterilizált üvegekbe, zárja le zárt fedéllel, és tárolja a kamrában vagy a pincében.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet cukkini lekvárt készíteni citrommal és mentával.
