A sütőtök szezonális zöldség, amely ősszel érik. De a kompozíciót alkotó gyümölcsök előnyeit egész évben meg kell kapni. Erre van egy kiváló tárolási módszer - a tökpüré fagyasztása. Megtanuljuk, hogyan kell ezt megtenni egy lépésről lépésre elkészített receptben egy fotóval. Videó recept.
A tök jótékony tulajdonságait mindenki ismeri, különösen jótékony hatással van a gyermekekre és az idősekre. Alacsony a kalóriatartalma, és magas a vitaminok, ásványi anyagok és niacin tartalma. Hatalmas mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amely szükséges a gyermek testének fejlődéséhez. Sőt, minél világosabb a sütőtök, annál többet tartalmaz. A tök normalizálja az alvást, javítja a memóriát és megnyugtatja az idegrendszert. Ezért rengeteg étel van hozzá: levesek, saláták, gabonafélék, muffin, palacsinta, palacsinta, mályvacukor, lekvár, lekvár és egyéb desszertek.
Annak érdekében, hogy egész télen és tavasszal különböző ételeket főzzön belőle, sütőtökpürét kell készítenie a tökpüréhez. Végül is kényelmetlen otthon tárolni egy egész gyümölccsel, és még központi fűtéssel sem lehetséges az ízlésvesztés nélküli hosszú távú tárolás. Ezért a leghelyesebb egy fényes zöldséget előkészíteni a későbbi használatra. A leggyorsabb, legbiztonságosabb és legegyszerűbb módszer a sütőtökpüré elkészítése és kis adagokban történő fagyasztása. Ezenkívül a fagyasztott gyümölcsökből ugyanazokat az ételeket lehet elkészíteni, mint a friss sütőtökből.
Lásd még, hogyan lehet sütőtök palacsintát készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 25 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 40 perc, plusz fagyasztási idő
Hozzávalók:
Tök - bármilyen mennyiségben
A fagyasztott sütőtökpüré elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Fagyasztáshoz vegyen bármilyen típusú és színű tököt. Öblítse le a kiválasztott gyümölcsöt és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja nagy darabokra, és távolítsa el a magokat. Ha a gyümölcs nagyon rostos, vágja le a szálakat.
2. Küldje el a sütőtököt sütni 180 fokos sütőben 20-30 percig. Próbálja ki a készültséget úgy, hogy késsel vagy fapálcával átszúrja a pépet.
A kész sütőtököt kivesszük a serpenyőből és meghámozzuk.
3. Egy kanállal vegye ki az összes pépet a bőrből.
4. Hajtsa a sütőtök keveréket egy mély tálba.
5. A tököt turmixgéppel simára pürésítjük.
6. Ossza el a sütőtökpürét egy adag szilikonos muffinformákba.
7. Küldje el a masszát a fagyasztóba fagyni. Kapcsolja be a "gyorsfagyasztás" módot. Amikor a fagyasztott sütőtökpüré teljesen megszilárdult, vegye ki a formákból, tegye speciális zsákokba, és folytassa a tárolást a fagyasztóban, legalább -15 ° C hőmérsékleten. A sütőtök eltarthatósága a fagyasztóban legfeljebb egy év.
Fontos! ne feledje, hogy a sütőtököt nem lehet többször lefagyasztani. Ezért meg kell szereznie a megfelelő mennyiséget a fagyasztóból.
jegyzet
: a hámozott nyers sütőtököt darabokra, kb. 2x2 cm -re fagyaszthatjuk, ehhez fedjük le a táblát pergamennel, és rakjuk ki a darabokat, egy rétegben, anélkül, hogy egymáshoz érnénk, hogy ne ragadjanak össze. Tegye őket egy speciális tasakba, és küldje el a fagyasztóba tároláshoz. Ezután vegye le a deszkáról, hajtsa zsákba és tárolja a fagyasztóban. A darabok kiolvasztásakor a bennük lévő víz vizes és ráncos lesz. Ezért nem adhat ilyen sütőtököt minden ételhez.
Nézze meg a videó receptjét is a fagyasztott tökpüré elkészítéséről.
