A sütőtök lekvár borostyánköves tégely, gyöngyházgyöngyös tál, arany hímzésű tányér. Ha még nem készített ilyen finomságot, feltétlenül készletezzen.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A tököt kiválóan tartják természetes formájában. Azonban nem mindenkinek van lehetősége tíz -másfél narancsgolyót tárolni egy lakásban. Ezért a városi háziasszonyok gyakran a tök konzerválását részesítik előnyben. És az egyik legjobb lehetőség a téli tartósításra a sütőtök lekvár. Aki még nem próbálta ki az ilyen lekvárt, mindenképpen főzzen több üveg borostyán finomságot. Legalábbis a kísérlet kedvéért. Főzzön és győződjön meg arról, hogy a sütőtök lekvár illatos, gyengéd és mentes a nyers sütőtök különleges illatától.
A lekvár főzéséhez szükség van nem egészen érett gyümölcsökre. Dörzsöljük durva reszelőn, vagy kockákra, szeletekre vagy rudakra vágjuk. A további aromák és ízek érdekében almát, citrusféléket, homoktöviseket vagy ribizlit adnak hozzá - általában minden kifejezetten savanyú ízű bogyót és gyümölcsöt. A lekvár főzésének elve nem különbözik a többi lekvárfajtától. Egyszerre 30-60 percig vagy több szakaszban is megfőzhető, hogy a tököt szirupba áztassuk.
Amint a gyakorlat azt mutatja, a sütőtök lekvárt még azok is használják, akik nem szeretik a tiszta tököt. Abszolút mindenki örömmel eszi ezt a finomságot: ha nem hirdeti meg az édesség összetételét. Az átlag átlagos evő soha nem fogja kitalálni, hogy a csemege fő összetevője a tök fel nem ismert szépsége.
- Kalóriatartalom 100 g - 164 kcal.
- Adagok - 2 x 500 ml -es doboz
- Főzési idő - 4 óra
Hozzávalók:
- Tök - 1 kg
- Narancs - 1 db.
- Cukor - 1 kg
A sütőtök lekvár főzése lépésről lépésre:
1. Hámozza meg a sütőtököt, vágja ki a magokat és távolítsa el a szálakat. Ezután mossa le, és tegye rácsra, hogy jól megszáradjon. Ezután kockákra vágjuk és egy edénybe tesszük.
2. A narancsot megmossuk, a héját jól lekaparjuk. a gyümölcs növekedése során a bőrt gyakran vegyszerekkel kezelik. Ezt követően vágja a narancsot a sütőtök méretére, és küldje el a serpenyőbe a narancsos szépség számára.
3. Fedje le az ételt cukorral, és hagyja 2-3 órán át.
4. Ennyi idő elteltével a cukor megolvad, és szirup képződik a serpenyőben.
5. Tegye az edényt a tűzhelyre és forralja fel. Csökkentse a hőt és párolja körülbelül 30-40 percig.
6. Sterilizálja az üvegeket a sütőben vagy gőz felett. Hagyja teljesen megszáradni, és tegyen lekvárt beléjük. Zárja le sterilizált fedéllel és tárolja száraz helyen. Általában a lekvárt sokáig tárolják, de előfordul, hogy erjedni kezd. Ebben az esetben készítsen cukorszirupot a lekvár teljes mennyiségének 30-35% -ában. Forraljuk fel a lekvárt, és keverjük össze új sziruppal. Forraljuk néhány percig, majd töltsük új, sterilizált üvegekbe. Ha a lekvárt nem főzve vagy kevés cukorral tároljuk, penész képződik rajta. Óvatosan el kell távolítani, 3-5 percig forralni, és újra száraz üvegekbe kell csomagolni.
Tipp: ugyanez a recept szerint készíthet lekvárt, majd lereszelheti a sütőtököt, a narancsszeletekről kifacsarhatja a levét, és a héját finom reszelőn lereszelheti.
Tekintse meg a videó receptjét is a sütőtök lekvár elkészítéséről.
