Hogyan készítsünk popsicles otthon. A TOP 6 legjobb recept fotókkal. Titkok és tippek a finomságok elkészítéséhez. Videó receptek.
Sokan szeretnek fényes és aromás popsiklókon lakmározni a nyári melegben. Ezt azonban nem sok szülő helyesli, attól tartva, hogy az édesség nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Szintén a hideg desszertben vannak káros anyagok, például ízek, sűrítők, színezékek, ízstabilizátorok stb. Mindezek az ipari kémiai adalékanyagok sem gyermekeknek, sem felnőtteknek nem tesznek jót. Ezért jobb, ha saját maga készít a popsicles a konyhában. Alapja csak természetes termékek. És ha mindent pontosan a recept szerint csinál, az eredmény nem lesz kevésbé ízletes, mint a megvásárolt megfelelő.
Popsicles - tippek és trükkök
- A fagylalt elkészítéséhez válasszon természetes és friss krémet, tejet, kiváló minőségű csokoládét, érett, nem romlott gyümölcsöket.
- Minél zsírosabb a krém, annál lágyabb a fagylalt. A sovány ételeknél a fagylalt vizes, finom kristályos és ropogós lesz, mint a homok a fogakon.
- A bársonyos és lágy textúrájú házi szendvicseket csak nehéz krém használata esetén kapjuk meg.
- A gyümölcsöket és bogyókat frissen vagy felengedve is be lehet venni.
- Az otthon készített fagylalt finomabb lesz, ha a cukrot porcukorral helyettesítik.
- A gyümölcsmasszát meg lehet tölteni további termékekkel, például dióval, kandírozott gyümölccsel, kókuszreszelékkel, szárított gyümölccsel stb.
- Ha a csemegét felnőtteknek készítik, adjon hozzá alkoholt, pálinka, rum vagy likőr jegyek fűszerezik.
- Hűtse le jól az ételeket és az ételeket főzés előtt.
- A fagylaltkészítő segít házi fagylalt készítésében. Hiányában speciális formákkal, pálcikákkal és jó fagyasztóval teheti meg. Vagy használjon szilikon formákat muffinhoz vagy jéghez, a finomságok könnyen eltávolíthatók róluk.
- A fagylalt törésének elkerülése érdekében néhány másodpercig mártsa meleg vízbe, mielőtt kivenné a formából.
- A finomságot többször is alaposan keverje össze a fagyasztóban, amíg teljesen meg nem fagy.
- A fagylalt lágy marad, ha sekély edényben tárolják, műanyag fóliával borítva.
Nézze meg, hogyan lehet banánfagylaltot készíteni kókusszal és konyakkal.
Popsicles joghurttal
A joghurtos marhahús finom desszert, amelyet a felnőttek és a gyerekek imádni fognak. Bármilyen bogyót ízlés szerint vehet fel, és nemcsak a joghurt, hanem a tejszínhab is finom tejszerű ízt kölcsönöz.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 298 kcal.
- Adagok - 800 g
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Eper - 200 g
- Természetes joghurt - 300 g
- Áfonya - 200 g
- Vanillin - 0,5 teáskanál
- Cukor - 0,25 evőkanál.
Joghurtos popsicles készítése:
- Az epret megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és a szárát eltávolítjuk.
- Keverje össze az epret az áfonyával és a cukorral.
- A bogyókat turmixgéppel simára verjük.
- A joghurtot vaníliával és egy turmixgéppel összekeverjük, addig verjük, amíg világos és puha nem lesz.
- Keverje össze a joghurtot a gyümölcspürével és keverje össze.
- A joghurtos popsiklókat a hűtőszekrénybe küldjük, amíg teljesen meg nem fagynak, miközben félóránként habverővel keverjük.
Mojito popsicles
A Mojito fagylalt csak felnőtteknek ajánlott. alkoholos italt tartalmaz. Bár gyermekek számára is elkészíthető, de akkor zárja ki az alkoholt a receptből.
Hozzávalók:
- Víz - 1 evőkanál.
- Cukor - 3/4 evőkanál.
- Menta - 20 levél
- Sprite - 1,5 evőkanál.
- Lime - 2 db.
- Fehér rum - 1 evőkanál
Mojito Popsicles készítése:
- A cukorsziruphoz vizet teszünk egy serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot és a mentát. Forraljuk fel, forraljuk 2 percig, majd hűtsük le szobahőmérsékletre. Ezután átszűrjük egy finom szitán.
- Öntsük a sprite -t egy másik tálba, préseljük ki a lime levét, és adjuk hozzá a rumot. Ezután öntsük bele a kihűlt cukorszirupot és jól keverjük össze.
- Öntsük a masszát formákba és küldjük dermedni a fagyasztóba.
Görögdinnye fagylalt
A recept alapja a görögdinnye. De helyettesíthető bármely más lédús gyümölcs vagy bogyó levével.
Hozzávalók:
- Schweppes - 0,5 evőkanál.
- Méz - 3 evőkanál
- Lime - 1 db.
- Görögdinnye - 300 g
Görögdinnye fagylalt készítése:
- Öntsük a Schweppes -t egy pohárba, és kanállal verjük fel, hogy felszabaduljon a gáz.
- Adjon mézet és limelevet a Schwebshez. Ha a méz sűrű, vízfürdőben folyékony állagúra felolvasztjuk és lehűtjük.
- Keverje meg alaposan az ételt.
- A görögdinnyét mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, és aprítsuk fel a pépet turmixgéppel.
- Keverjük össze a görögdinnye masszát a szódával, és keverjük újra.
- Öntsük a masszát formákba, és küldjük a fagyasztóba, hogy megszilárduljon.
Fagylalt turmix
A desszert egyszerre kielégíti az éhséget és a szomjat. Különösen jól illik egy forró napon, hogy ne csak ízletes, hanem hűvös, de egészséges is legyen, ami kétszer olyan kellemes.
Hozzávalók:
- Bogyók (áfonya, áfonya, málna, kimagozott cseresznye) - 2 evőkanál.
- Banán - 1 db.
- Természetes joghurt - 1 evőkanál.
- Sűrített tej - 3-4 evőkanál
Fagylalt turmix készítése:
- Hámozza meg a banánt.
- Keverjük össze a bogyókat banánnal és turmixgéppel, és simítsuk simára.
- A joghurtot összekeverjük a sűrített tejjel, és habverővel habosra keverjük.
- Adjunk hozzá joghurtot a gyümölcspüréhez és keverjük össze.
- Öntsük a keveréket edényekbe, és tegyük a fagyasztóba, hogy megdermedjen.
Alkoholos popsicles
Az alkoholos fagylalt jó egy baráti partira, és csak egy kisebb ünnepségre, hogy meglepje a vendégeket és változatossá tegye az estét.
Hozzávalók:
- Rum - 100 g
- Menta - 20 g
- Cukor - 1/3 evőkanál.
- Bogyók - 200 g
- Lime - 1 db.
Alkoholos popsicles készítése:
- A bogyókat turmixgépbe küldjük és apróra vágjuk.
- Öntsük a gyümölcsmasszát egy tálba, és préseljük ki a lime levét.
- Hozzáadjuk a rumot a masszához, és mindent összekeverünk.
- Főzzen mentaleveleket kis mennyiségű vízben (3 evőkanál) úgy, hogy tömény húsleves legyen, és adja hozzá a teljes tömeghez.
- Öntsük a masszát formákba, és küldjük a fagyasztóba két órára.
Gyümölcsfagylalt a GOST szerint
A gyümölcsfagylalt, vagy más néven gyümölcs- és bogyós fagylalt rendkívül népszerű volt a szovjet években. Természetes gyümölcslevekből vagy friss bogyókból és gyümölcsökből, vízből, cukorból és természetes stabilizátorokból készült püréből készült.
Hozzávalók:
- Vörös ribizli - 300 g
- Víz - 230 ml
- Cukor - 100 g
- Kukoricakeményítő - 10 g
- Frissen facsart citromlé - 1 tk
- Citromsav - a kés hegyén
Popsicles előkészítése a GOST szerint:
- A vörös ribizlit megmossuk, levesszük a száráról, szűrőedénybe tesszük és felöntjük forró vízzel.
- A ribizlit turmixgéppel őröljük, hogy a bogyók jól őröljenek.
- Öntsük a pürét finom szitára és töröljük le. A kapott masszát mérje le 150 g -ra, fedje le élelmiszer -fóliával, és küldje a hűtőszekrénybe.
- Keverjük össze a cukrot vízzel (200 ml) és forraljuk 1 percig.
- Öntsön citromsavat a szirupba, és forralja tovább 1 percig.
- A keményítőt feloldjuk a maradék 30 ml vízben, és a kapott keveréket folyamatos keverés közben a szirupba öntjük.
- Amikor a keményítő elkészül, és a keverék folyékony zselé állagúvá válik, vegye le a serpenyőt a tűzről és hűtse le a hűtőszekrényben.
- Keverjük össze a ribizli pürét és a zselét, adjunk hozzá citromlevet és alaposan keverjük össze.
- Küldje el a masszát a fagyasztóba fagyni.
