Bizonyára sokan látták az amerikai filmekben, hogy a hősök valami hasonlót használnak a mi palacsintánkhoz vagy palacsintánkhoz, de egy kicsit más fajtához. Ezt a fajta ételt palacsintának nevezik az USA -ban. És ebben a részben megtanulja elkészítésük titkait.
A fotón amerikai palacsinta kész palacsinta Recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A palacsinta vagy az amerikai palacsinta igazi ízletes finom sütemény, amelyet serpenyőben főznek. Ez egy hagyományos reggeli Kanadában és az Egyesült Államokban, és a hagyomány szerint tálalják gazdagon öntözött juharsziruppal, bogyókkal és gyümölcsökkel. Az ilyen külföldi ételek változatosságot adnak az orosz napi menünek. A palacsinta tökéletesen telíti a testet, ráhangolódik a munkahangulatra, élénk, jó hangulatú és kellemes utóízt kap.
Az étel receptje nagyon egyszerű, nem lesz nehéz elkészíteni, a termékeket szinte ugyanúgy használják, mint a klasszikus orosz palacsintáknál és palacsintáknál. De külsőleg nem hasonlítanak az ételeinkhez. Átmérőjük nagyobb, mérete kerek, vastagsága nagyobb, a tészta vastagabb. A főzés fő titkai - minden további hozzávaló után a tésztát összegyúrjuk, és a tojásfehérjét mindig szellős, buja habbá verjük.
A hagyományos palacsintánkhoz hasonlóan az amerikai sütemények is változatosak. Például használhat búza- és rozslisztet is, vagy kombinálva. Hozzáadhat bogyókat és gyümölcsöket a tésztához, de nem nagy mennyiségben, különben a termék nem tud emelkedni. A cukrot méz, lekvár, lekvár váltja fel. Folyékony összetevők lehetnek: kefir, joghurt, tej, erjesztett sült tej, sör stb.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 232 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 100 g
- Joghurt - 100 ml (klasszikus vagy ízesített)
- Tojás - 2 db.
- Méz - 2 evőkanál vagy ízlés szerint
- Só - csipetnyi
- Szódabikarbóna - 1 tk dia nélkül
- Finomított növényi olaj - 1 evőkanál
Amerikai stílusú palacsinta készítése tejszínhabbal
1. Óvatosan törje fel a tojásokat, és válassza le a sárgáját a fehérjétől. Öntsük a fehérjét makulátlanul tiszta és száraz edénybe. Ügyeljen arra, hogy egy csepp sárgája se kerüljön hozzájuk, különben nem verik jól.
2. A sárgáját keverővel habosra keverjük.
3. Öntsön bele hűtött joghurtot.
4. Az ételt turmixgéppel simára keverjük.
5. Adjunk hozzá mézet, csipet sót, adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük össze újra az ételt.
6. Adjunk hozzá lisztet. A teljesebb eredmény érdekében szitálja át egy szitán.
7. Gyúrjuk össze a tésztát, adjunk hozzá szódabikarbónát és keverjük újra.
8. A fehérjét turmixgéppel kemény habbá verjük. Amikor a habverő mögé nyúlik, mint egy "csőr", ez azt jelenti, hogy a mókus készen áll.
9. Tegye a fehérjét a tésztába, és néhány mozdulattal keverje hozzá. Tedd ezt az óramutató járásával megegyező irányba, lassan és gyorsan, nehogy ostrom alá vegye.
10. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és jól melegítse fel. Használja öntöttvas vagy kerámia bevonattal. Általában az ilyen palacsintákhoz nincs szükség olajra. De biztonsági okokból, mielőtt megsütné az első adag palacsintát, kenje meg a serpenyő felületét olajjal, hogy ne ragadjon. Vegyünk egy részét a tésztából egy evőkanállal, és öntsük a serpenyőbe. A tészta kerek formába fog folyni.
11. Melegítse fel a tápközeget, és pirítsa aranybarnára a palacsintát. Nagyon gyorsan megsülnek, szó szerint 1-1, 5 percig mindkét oldalon. Ezért nem javaslom a sütő elhagyását.
12. A kész pékárukat főzés után melegen tálaljuk. A palacsinta különösen ízletes, ha forró, nem szokás a későbbi felhasználásra főzni. Öntse az edényt mézzel, sűrített tejjel, lekvárral és főzzen egy csésze friss teát.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet palacsintát készíteni szódabikarbóna és sütőpor nélkül:
[média =
