Az eper már elragadó csemege, fagylalttal, tejszínhabbal vagy csokoládéval - igazi finom desszert, amely tökéletesen díszíti a gálaestet, romantikus vacsorát vagy partit tesz lehetővé.
Fotó főtt eperről csokoládéban A recept tartalma:
- Desszert főzési tippek
- Hozzávalók
- Hogyan készítsünk csokoládéval borított epret
- Videó recept
Az édes és lédús eper a maga formájában elképesztő ízletes finomság, de az étcsokoládé társaságában kiderül, hogy csak egy finom desszert. Az édesség és a savanyúság kombinációja eleganciával és ízgazdagsággal vonz, a bogyók finom aromája pedig csak a csokoládé illatát hangsúlyozza. Ezek a gyümölcsös édességek kellemesen lepik meg a vendégeket, felejthetetlenül finom és pikáns ízt adnak nekik.
Csokoládéval borított eper tippek
- Az epernek szilárdnak és érettnek kell lennie, különben csöpögni fog és megreped a csokoládé.
- Mielőtt üvegezné, szárítsa meg a bogyókat.
- Célszerű csak jó minőségű csokoládét használni: nincsenek szemek, buborékok vagy íz. A kakaótartalomnak legalább 60%-nak kell lennie.
- A desszert minőségének javítása érdekében a bogyókat 5 percig konyakban, pálinkában vagy rumban lehet tartani, majd jól megszárítani és mázzal lefedni.
- Ehhez a desszerthez különösen alkalmasak a téli bogyók, amelyek nem különösebben édesek.
- Amíg a cukorkákra felvitt csokoládémáz le nem hűl, további finomságot lehet bevonni kókusszal vagy tört dióval.
- A csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvaszthatjuk. Annak érdekében, hogy gyorsabban érje el az egyenletes állagot, előzetesen azonos méretű darabokra törik.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 53 kcal.
- Adagok - 20 bogyó
- Főzési idő - 10 perc, plusz keményedési idő
Hozzávalók:
- Eper - 20 bogyó
- Csokoládé - 30 g
- Fogpiszkáló - 20 db.
- Élelmiszer fólia - 10x25 cm
Csokoládéval borított eper főzése
1. Hámozza le a bogyókat a farokról, mossa le folyó víz alatt és jól szárítsa meg.
2. Válasszon egy serpenyőt vagy sütőálló edényt a törött csokoládédarabok elhelyezéséhez.
3. Helyezze a tartályt a vízfürdőbe.
4. Melegítse fel a csokoládét, és fa vagy szilikon spatulával keverje össze. A főzési készséget az alábbiak szerint lehet ellenőrizni. Tegyen egy kis mázat a csukló belső oldalára, a csepp nem hűlhet vagy éghet. A terméket csak ezután lehet rendeltetésszerűen használni. Ennek során ügyeljen arra, hogy víz vagy gőz ne kerüljön a csokoládé tálba. Ne feledje, hogy nem melegítheti túl és nem melegítheti porózusan.
Mindegyik epret fűzzünk egy fogpiszkálóra, és mártsuk bele az olvasztott csokoládé masszába. Tekerje minden irányba, hogy egyenletesen üveges legyen.
5. Terítsük ki a fóliát, amelyen a mázas eper hever. Küldje el a cukormázat a fagyasztóba 15-20 percre vagy a hűtőbe 1 órára.
6. A kész eper önmagában fogyasztható, vagy süteményekkel vagy süteményekkel díszíthető.
7. Egy ilyen ragyogó és illatos eper kompozíció könnyen díszít minden ünnepi eseményt, és kiváló alternatíva lesz a csokoládék és a gyümölcstálak számára.
Tekintse meg a videó receptjét is a csokoládéval borított eper főzéséről:
