A csokoládé-túrós fánk könnyen elkészíthető és finom desszert, amely mindössze 10-15 perc alatt elkészíthető.
A recept tartalma:
- Általános főzési elvek
- Hogyan sütjük a fánkot
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A túrós fánk csokoládéval való elkészítésének általános elvei
A fánk sok országban meglehetősen népszerű édesség, amelyet élesztővel vagy anélkül készítenek. A fánk kerek alakú, közepén lyukkal, amit gyakran megtöltök valamilyen finomsággal (dió, lekvár vagy csokoládé). A fánk alapvető összetevője a túróból, lisztből, tojásból és cukorból készült tészta. Néha kefirt vagy tejet adnak a tésztához, és a pompa érdekében több gramm ecettel oltott szódát tesznek.
Ha tejet vagy kefirt használ, akkor azoknak szobahőmérsékletűnek kell lenniük, a tejet kicsit felmelegítheti, a vajat kissé megolvaszthatja, célszerű a lisztet átszitálni, és célszerű a porcukrot előzetesen a cukorból őrölni.
Bármilyen fánk, függetlenül attól, hogy miből készül, nagy mennyiségű olajban megsütjük. Ideális, ha mélyzsíros olajsütőről van szó, de bármilyen más edény is megteszi. A forró fánkot általában porcukorral megszórják, vagy lekvárral borítják a pikantériát.
Hogyan kell sütni túrós fánkot csokoládéval?
Ideális esetben rendelkeznie kell egy serpenyővel a fánk sütéséhez, de megteheti anélkül is. Ebben az esetben elő kell készítenie egy serpenyőt, mély serpenyőt vagy bármilyen más kényelmes edényt. Ezenkívül a diétásabb étkezéshez fánkot süthet a sütőben.
- Kalóriatartalom 100 g - 340 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Túró - 500 g
- Sötét csokoládé - 50 g
- Liszt - 5-6 evőkanál. l.
- Só - csipetnyi
- Cukor ízlés szerint
- Tojás - 1 db.
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Túrós fánk főzése csokoládéval
1. A tésztát dagasztó edénybe túrót, lisztet, csipet sót, ízlés szerint cukrot teszünk, és beleütjük a tojást.
2. A túrós masszát jól elkeverjük.
3. A csokoládét összetörjük vagy tetszőleges, de legfeljebb 2–2,5 cm -es darabokra vágjuk.
4. Most formálja meg a fánkot. Ehhez liszttel megszórt tányérra tedd a túrótészta egy részét, körülbelül egy evőkanálnyit. A tészta közepébe tegyünk egy darab csokoládét, majd a túrótésztát gömbölyítsük.
5. Miután befejezte ezt az eljárást az egész tésztával, készítsen elő olajat a fánk sütéséhez, lehetőleg finomított olajat, akkor a fánknak nem lesz idegen szaga. Ha van egy zsíros sütője, használja. Ha nincs ilyen konyhai asszisztens, kövesse a receptemet.
6. Tegye az olajtartályt a tűzre. Annyi olaj kell, hogy a fánk teljesen elmerüljön benne, azaz teljesen letakarva. Vegyen egy fánkot bármilyen konyhai eszközzel, lehetőleg vasalóval, és mártsa forrásban lévő olajba. Főzzük aranybarnára, körülbelül 2-3 percig. Ezután tegye a fánkot egy tányérra, és tálalja. Kizárólag melegen tálaljuk, ha a héja ropogós és a hús enyhén krémes.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a túrós fánkot lassú tűzhelyen.
