Finom, bolyhos, puha, nagyon finom … Túrós süteményekről van szó, mákkal. A nedves és nehéz sütés minden szerelmesének szeretném elmondani a legegyszerűbb, fényűző receptet egy csodálatos desszerthez.
Fotók kész túrós süteményekről szilikon formákban Recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sokan édesszájúak imádják a mákos pékárukat egyedi aromájuk miatt. Mákos töltelékkel zsemlét, zsemlét, finom kekszet készíthet, vagy gyors és egyszerű, ugyanakkor finom süteményekkel - túrós muffinokkal - kedveskedhet. Ez egy nehéz, finom pórusú morzsa, a túró könnyű, kissé érzékelhető krémes aromája, vöröses teteje jellegzetes repedéssel, amelyet bőven meghintünk porcukorral.
Elkészítésükhöz a legfontosabb a megfelelő túró, amelynek minden bizonnyal kövérnek kell lennie, mert a tészta nagyon kevés zsírt tartalmaz. Ideális esetben, ha a túró zsíros, rusztikus, édes gyermek túró is alkalmas. Maga a recept alapvető, mivel ennek alapján tetszés szerint variálhatja a receptet. Például sok szakács megpróbálja változatossá tenni a recepteket, alkohollal áztatott mazsolát, aszalt gyümölcsöket, citromhéjat, csokoládéforgácsot, apróra vágott diót és más termékeket ad hozzá. Ez teljesen új ízt kölcsönöz a süteményeknek, és egyedi ízűvé is teszi őket.
A recept fontos pontja, hogy a főzés előtt minden összetevőt el kell távolítani a hűtőszekrényből, hogy ugyanazt a szobahőmérsékletet kapják. Csak így lesz a tészta a lehető homogénebb, mert sokáig nem gyúrható. Ezek a muffinok kiváló reggelit jelentenek minden családtagnak, különösen azoknak a kis nyűgös embereknek, akik nem szeretnek tiszta túrót enni. Az ilyen túrós süteményeket tökéletesen tárolják, sokkal tovább maradnak puhák és frissek, különösen a klasszikus angol süteményhez képest.
- Kalóriatartalom 100 g - 225 kcal.
- Adagok - 10
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Házi zsíros túró - 500 g
- Liszt - 250 g
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 50 g
- Mák - 4 evőkanál
- Cukor - 3 evőkanál vagy ízlés szerint
- Só - csipetnyi
- Szóda - 1 tk
- Növényi olaj - formák kenésére
Túrós sütemények főzése mákkal, szilikon formákban
1. Helyezze a túrót a tészta dagasztására alkalmas mély edénybe. Ha van egy kis időd, akkor a túrót habosítsd fel turmixgéppel, vagy csavard át egy húsdarálón.
2. Öntsön lisztet a túróhoz. Egyébként nemcsak búzalisztet, hanem hajdina-, zabpehely- vagy kukoricalisztet is használhat.
3. Verj fel egy tojást az ételhez, adj hozzá cukrot, csipet sót, szódát és adj hozzá vajat.
4. Adjunk hozzá mákot. Nem kell először áztatni. Bár, ha akarja, az íz javítása érdekében mozsárban őrölheti cukorral vagy mézzel.
5. Jól összegyúrjuk a tésztát, hogy minden étel egyenletesen eloszoljon.
6. A muffin szilikonos muffinjait kenje meg növényi olajjal, különösen, ha vasalót használ, és 2/3 -át töltse meg tésztával. Egyébként nem volt elég formám az összes tésztához, ezért úgy döntöttem, hogy túrós pitét készítek úgy, hogy a tésztát csak egy tepsire teszem. De sajnos nem sikerült nekik, tk. a túró túl kövér, és a tészta nem tudja megtartani azt az alakját, amelytől az összes pékáru a sütőlapra terül. Ezért ne is próbálkozzon ilyen kísérletekkel.
7. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és hagyja, hogy a muffinok 30-35 percig süljenek. Hagyjuk kihűlni a kész pékárut, szórjuk meg porcukorral, vagy öntsük rá csokimázzal, és frissen főzött teával tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a túrós muffinok elkészítéséről:
