Ebben a cikkben egy olyan receptet javaslok, amellyel gyönyörű aromás, puha, bolyhos és finom narancsos sajttortákat készíthet.
A recept tartalma:
- A főzés alapelvei
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A narancsos túrós muffinok készítésének elvei
Az édes túrós sütemény rajongói imádják az egyszerű elkészítés, a csodálatos aroma és az íz miatt. Ha összehasonlítjuk a klasszikus angol muffinnal, akkor azt mondhatjuk, hogy ez a tészta sokkal tovább marad friss, illatos, bolyhos és puha. Elkészítésének módja meglehetősen egyszerű. A termékeket turmixgéppel habosra keverjük, felváltva hozzáadva az összes összetevőt.
A desszert elkészítésének alapja egy dús túrókrém, amelyet vonzó túrós-krémes illata különböztet meg. A klasszikus technológia szerint a sót nem is adják hozzá egy ilyen tésztához - fokozza a tojás és a vaj aromáját, és elnémítja a túró illatát.
Gyakran a túrós muffin receptjeinek változatossága érdekében a szakácsok mindenféle összetevőt hozzáadnak a tésztához, például mazsola, szárított sárgabarack, dió és más gyümölcs adalékok. Ez teljesen új hangzást kölcsönöz a desszertnek, egyedivé téve annak ízét.
- Kalóriatartalom 100 g - 220 kcal.
- Adagok - 8
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Túró - 250 g
- Liszt - 200 g
- Vaj - 100 g
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 4 evőkanál vagy ízlés szerint
- Szóda - 1/2 tk
- Narancs - 1/2 db.
Narancsos túrós sütemények készítése
1. Helyezze a tojást egy kényelmes verőtálba, és adjon hozzá cukrot.
2. A tojásfehérjét keverjük habosra, és kétszer növeljük a hangerőt. Ezután hozzáadjuk a lágyított vajat, és újra felverjük a masszát. Mivel a vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből. Ha a túró nagyon zsíros, akkor csökkentse a vaj mennyiségét 50–70 grammra.
3. Tegyen túrót a tartályba, és turmixgéppel verje fel az ételt. Mivel meg kell törni a túrócsomókat, és így a massza homogén konzisztenciává válik. Ellenkező esetben célszerű a túrót szitán őrölni.
4. Ezután adjunk hozzá lisztet a tésztához, és óvatosan keverjük össze.
5. Reszeljük le a narancshéjat, amit a túrós masszához adunk, tegyük bele a szódabikarbónát és jól keverjük össze.
6. A sütőformákat vajjal kikenjük, és egyenletesen eloszlatjuk benne a tésztát. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a muffinokat alsó fokozaton körülbelül 40 percig. Ezután közvetlenül a sütőben hagyjuk jól kihűlni. Ezután kivesszük a formákból, megszórjuk porcukorral, és frissen főzött teával tálaljuk a desszertet.
Tekintse meg a videó receptjét is a túrótorta sütéséről:
