Hogyan készítsünk körte kompótot? Hogyan sterilizáljuk a kompót üvegeket? Titkok és finomságok. TOP 4 recept. Videó receptek.
Körte kompót naranccsal
A körte és a narancs befőtt a télre az év bármely szakában felülmúlhatatlan ízléssel örvendezteti meg a gyerekeket és a felnőtteket. Ezen kívül sok hasznos vitamint és a szervezetet erősítő anyagot tartalmaz.
Hozzávalók:
- Körte (nagy) - 8 db.
- Narancs - 4 db.
- Víz - 1,5 l
- Könnyű méz - 2 evőkanál
- Vanillin - csipetnyi
- Őrölt fahéj - egy csipet
- Szegfű - 5 rügy
- Menta - pár gally
Körtekompót készítése naranccsal lépésről lépésre:
- A narancsokat megmossuk és 1 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután azonnal tegye őket hideg vízbe. Ez a művelet eltávolítja a keserűséget a héjától.
- Vágja félbe a citrusféléket és préselje ki a levét.
- A maradék pépet meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.
- A körtét megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk.
- A gyümölcsöket karikákra vágjuk, és megszórjuk leszűrt narancslével. Ellenkező esetben a körtepép elsötétül.
- Egy serpenyőben vizet forralunk, és lecsavarjuk a narancshéjat. Forraljuk 3 percig.
- A héja után körtegerezdeket adunk hozzá. Add hozzá vanillint, szegfűszeget, mentát és fahéjat. Forraljuk a gyümölcsöt alacsony lángon 7 percig.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről és hagyja teljesen kihűlni.
- Szűrjük le a levest, adjunk hozzá mézet és keverjük össze.
- Mártsunk bele körtét és öntsük bele a narancslevet.
- Hagyja a kompótot 3 órán át állni a hidegben.
Körte kompót télre sterilizálás nélkül
A körte kompótot télen sterilizálás nélkül nagyon könnyű elkészíteni. Ugyanakkor hihetetlenül illatosnak bizonyul. A gyümölcsök, a menta és a vanília kombinációja finom illatot kölcsönöz az italnak.
Hozzávalók:
- Körte - 8 db.
- Cukor - 300 g
- Citromsav - 1 tk
- Vanillin - 1 tk
- Menta - két szál
A körte kompót télire történő előkészítése sterilizálás nélkül, lépésről lépésre:
- A gyümölcsöket megmossuk és félbevágjuk. Távolítsa el a farkát, és vágja ki a közepét.
- A közepét megtöltjük vízzel, felforraljuk és leszűrjük.
- A körteszeleteket savas vízben tartsuk, nehogy feketék legyenek.
- Öntsünk körtét az üvegbe, öntsük fel a szívből főzött szirupot és tiszta vizet.
- Ezután öntse ezt a folyadékot egy tiszta edénybe.
- Adjunk hozzá cukrot és szirupot, és forraljuk fel.
- Öntsünk vízbe körte szeleteket, mentalevelet, vanillint és forraljuk 10 percig.
- Rendezzük a körteszeleteket sterilizált üvegekbe, töltsük fel forrásban lévő sziruppal és adjunk hozzá citromsavat.
- Tekerje fel fedővel, tekerje be meleg takaróba, és hagyja állni, amíg kihűl.
Szárított körte kompót
Ha nem volt ideje elkészíteni a friss körte kompótját a télre, akkor szárított gyümölcsöket használjon. Az ital könnyű, savanyúság nélküli, kellemes és étvágygerjesztő illattal. Hozzávalók:
- Szárított körte - 250 g
- Cukor - 2/3 evőkanál.
- Víz - 2 l
Szárított körte kompót elkészítése lépésről lépésre:
- A szárított körtét megmossuk és sterilizált üvegekbe tesszük.
- Forraljon vizet, és öntsön forrásban lévő vizet a körtére az edény tetejéig. Hagyja őket fél órán keresztül.
- Öntsük le a jelenlegi vizet, adjunk hozzá cukrot és főzzük alacsony lángon, kevergetve, amíg fel nem oldódik.
- Forrás után főzzük még 5 percig.
- Öntsük a szirupot a körtére, és húzzuk össze fém fedéllel.
- Fordítsa meg a tartályt, és takarja le egy takaróval. Hagyja teljesen kihűlni.
Videó receptek:
