Ha rajong a sült tejért, akkor ez a recept igazi lelet. A termosz dacol az ital elkészítésének minden klasszikus módszerével. Olvassa el, hogyan lehet sült tejet termoszban készíteni egy lépésről lépésre elkészített receptben egy fotóval. Videó recept.
A sült tej egy szláv tejtermék, amelynek nincs analógja a világ egyetlen országában sem. A termék egyedisége az elkészítés módja. Ősi időktől fogva, finom krémes árnyalat és különleges, gazdag íz elérése érdekében a teljes tejet sokáig forraltuk agyagcserépben, orosz kemencében. A lakás körülményei között a sütő kompenzálja az orosz tűzhelyet, egy serpenyőt nyílt tűzön a tűzhelyen, egy lassú tűzhelyet. Bár manapság ez az ital megtalálható a szupermarketekben. De az a szokás, hogy sült tejet otthon készítenek sok családban. Az egyik egyedi főzési lehetőség a termosz. Ez a készülék, ha nem kerülik meg, akkor egymás mellett halad a klasszikus főzési lehetőségekkel. Ennek a módszernek az az előnye, hogy egy csepp tej sem forr fel vagy nem párolog el. De itt van egy hátrány is - az aranybarna kéreg hiánya, amely a felszínre került krémből képződik. Ha ez nem fontos az Ön számára, akkor vegye ki a termoszt, és menjen forralni a tejet.
- A sült tej jellemzői
- Az igás tejet többnyire hidegen isszák, hogy szomjúságukat csillapítsák a fülledt melegben.
- Erjesztett sült tejet és varenetet készíthet az italból.
- Használható tésztából péksüteményekké, palacsintákká, palacsintákká stb.
- A fonaltermék jobban tárolható: nem savanyul gyorsan, mint a főtt vagy nyers tej.
- A fűtés minden feleslegeset eltávolít, csak a szükséges tulajdonságokat hagyja meg. Megmaradnak a zsírok, a kalcium, a vas, a foszfor, a magnézium, amelyek javítják a gyomor -bél traktus működését.
- Fontos tudni, hogy melegítés után a C -vitaminnak csak 25% -a marad meg, és a tiamin (B1 -vitamin) a felére csökken.
- A terméket emésztési problémák esetén célszerű használni, a D -vitaminnak és a retinolnak köszönhetően pedig terhes nők, idősek, gyermekek és cukorbetegek számára is alkalmas.
- Kalóriatartalom 100 g - 61 kcal.
- Adagok - 1 l
- Főzési idő - 24 óra
Hozzávalók:
- Teljes tehéntej - 1 l
- 1 literes termosz
Lépésről lépésre a sült tej előkészítése termoszban, recept fotóval:
1. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre közepes lángon.
2. Forraljuk fel a tejet, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Amikor a tej felforr, levegős hab képződik a felületen, amely gyorsan felfelé hajlik. Ezért ne kövesse, különben a tej felforr. Ezért javaslom egy nagyobb edény használatát.
3. Forralás után azonnal öntsük a forró tejet egy termoszba.
4. A termosz térfogatának meg kell felelnie a tej mennyiségének.
5. Zárja le szorosan a termoszt, és hagyja egy napig. Ezen idő elteltével öntsük az italt egy dekanterba, és küldjük a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. Pár óra múlva a termoszban sült tejet el lehet fogyasztani, vagy más receptekhez lehet használni.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet otthon sült tejet készíteni.
