Saláta sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel

Tartalomjegyzék:

Saláta sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel
Saláta sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel
Anonim

A rendszeres zöldségsaláta kielégítőbb és táplálóbb lesz, ha padlizsánt adunk a recepthez. Hogyan készítsünk salátát sült padlizsánból, friss káposztából, paradicsomból és retekből, olvassa el a lépésről lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.

Kész saláta sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel
Kész saláta sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel

Étrendünk étrendjében a zöldségsaláták foglalják el az első helyet a jó háziasszony ételeinek listájában. És nem azért, mert könnyen elkészíthetőek, hanem mert nagyon hasznosak. Mivel ezek tartalmaznak sok vitamint és mindenféle hasznos anyagot, amelyekre szervezetünknek szüksége van a szépség, a fiatalság, az erő és az immunitás fenntartásához. A friss zöldségekkel rendelkező saláták sok rostot tartalmaznak, amelyek tisztítják a testet és mikroflórát képeznek. Javaslom salátát készíteni sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel.

Ennek a salátának a fénypontja a padlizsán, amit már megsütöttünk, főztünk, sütöttünk, pároltunk stb. Ma itt az ideje, hogy salátákat készítsünk velük. A padlizsán azok közé a zöldségek közé tartozik, amelyeknek nincs saját kifejezett íze, azonban a főtt és vele tálalt termékek fokozzák aromáját. Ebben a receptben friss zöldségekkel egészítik ki, amelyek a kékekkel együtt csodálatos ízt kölcsönöznek az ételnek. Salátákban a padlizsánt különféle formában használják: nyersen, sülve, sülve, pácolva. Ma egy szezonális salátát készít sült padlizsánból, amelyet, ha szeretné, helyettesíthet sütőben vagy grillen sütve.

  • Kalóriatartalom 100 g - 95 kcal.
  • Adagok - 2
  • Főzési idő - 30 perc, plusz fél óra a keserűség eltávolítására a padlizsánból (ha szükséges)
Kép
Kép

Hozzávalók:

  • Padlizsán - 1 db.
  • Növényi olaj - sütéshez
  • Retek - 100 g
  • Uborka - 1 db.
  • Csípős paprika - 0,5 hüvely
  • Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
  • Szójaszósz - 2 evőkanál
  • Paradicsom - 1 db.
  • Olívaolaj - öltözködéshez
  • Alma - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Fehér káposzta - 100 g

Lépésről lépésre saláta elkészítése sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel, recept fotóval:

A padlizsánt félkarikákra vágjuk és megsütjük
A padlizsánt félkarikákra vágjuk és megsütjük

1. A padlizsánt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és félkarikára vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és minden oldalról aranybarnára sütjük. Ha a gyümölcs érett, akkor először el kell távolítani a keserűséget. Ehhez szórjuk meg a felszeletelt padlizsánt sóval, és hagyjuk 30 percig. Ezután öblítse le folyó vízzel, és mossa le a kiválasztott gyümölcslevet, amellyel minden keserűség kijött. Annak érdekében, hogy ezt ne tegye meg, a recepthez használjon fiatal tej padlizsánt kis magvakkal és vékony héjjal.

Apróra vágott káposzta
Apróra vágott káposzta

2. A fehér káposztát vékony csíkokra vágjuk, megszórjuk sóval, és kézzel összetörjük, hogy kifolyjon a lé.

Kockára vágott paradicsom
Kockára vágott paradicsom

3. A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és kockákra vagy karikákra vágjuk.

Fokhagyma, csípős paprika és hagyma, apróra vágva
Fokhagyma, csípős paprika és hagyma, apróra vágva

4. Hámozott hagyma, vékony félkarikákra vágva. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Távolítsa el a magokat a csípős paprikából és vágja fel.

Uborka félkarikára vágva
Uborka félkarikára vágva

5. Az uborkát megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk.

Retek félkarikára vágva
Retek félkarikára vágva

6. A retket megmossuk, és vékonyan félkarikára vágjuk.

Az almát csíkokra vágjuk
Az almát csíkokra vágjuk

7. Mossa meg az almát, vegye ki a magdobozt egy speciális késsel, és vágja csíkokra.

Minden termék csatlakoztatva van
Minden termék csatlakoztatva van

8. Helyezzen minden ételt egy mély tálba.

Kész saláta sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel
Kész saláta sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel

9. A zöldségeket fűszerezzük sóval és szójaszósszal és olívaolajjal. Dobja fel a salátát sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel, és főzés után azonnal tálalja.

Tekintse meg a videó receptjét is, hogyan lehet salátát készíteni retekből, uborkából, paradicsomból.

Ajánlott: