Sörényfészek -saláta

Tartalomjegyzék:

Sörényfészek -saláta
Sörényfészek -saláta
Anonim

Újév, születésnap vagy bármely más ünnep alkalmával a "Csiperkefészek" saláta remek dísz lesz egy ünnepélyes lakomához. Megjelenésével és mesés ízlésével mindenkit megörvendeztet. Megtanuljuk főzni.

Kész saláta "Csiperkefészek"
Kész saláta "Csiperkefészek"

A recept tartalma:

  • Hozzávalók
  • Főzés lépésről lépésre
  • Videó recept

A Capercaillie's Nest saláta gyönyörű és ünnepi saláta, amely érdekesnek és szokatlannak tűnik. Nem nevezhető egyszerűnek, de minden háziasszony képes lesz rá. Sokféle terméket tartalmaz, és sokféle változata van. Például ezt a kulináris remekművet borjúhúsból, marhahúsból, csirkéből, gombából, kolbászból, sonkából stb. Ugyanakkor a tojás és a burgonya szükségszerűen minden változatban jelen van.

A termékek összetételének ilyen sokfélesége új neveket adott az ételnek: "Kukushkino fészke", "Fürjfészek", "Madárfészek" stb. Ugyanakkor a lényeg ugyanaz marad, a fő részlet a saláta célja, hogy "fészket" készítsen belőle, amelyben madártojások hevernek. A fészek chipsből készül, de leggyakrabban sült burgonyából. Minél ropogósabb és finomabb, annál finomabb lesz az étel. Ne féljen azonban kísérletezni, és összekeverni mindenféle ötletet és különböző terméket. Akkor saját receptje lesz az aláírásra és a finom ünnepi salátára.

  • Kalóriatartalom 100 g - 118 kcal.
  • Adagok - 1 saláta
  • Főzési idő - 1 óra 30 perc
Kép
Kép

Hozzávalók:

  • Csirkecomb vagy mell - 250 g
  • Burgonya - 2 db.
  • Tojás - 4 db.
  • Feldolgozott sajt - 100 g
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Saláta levelek - 3-4 levél
  • Majonéz - öltözködéshez
  • Kapor - csomó
  • Növényi olaj - sütéshez
  • Só ízlés szerint
  • Pácolt gomba - 250 g

A siketfészek saláta lépésről lépésre történő elkészítése

Főzőedénybe mártott csirke
Főzőedénybe mártott csirke

1. Mossa meg a csirkehúst, és tegye a főzőedénybe. Öntsük fel ivóvízzel és forraljuk fél órán keresztül, amíg megpuhul. Sóval ízesítsük 10 perccel a főzés vége előtt.

Főtt csirke
Főtt csirke

2. Vegye ki a főtt húst a serpenyőből, és hagyja kihűlni.

Burgonya, hámozott és vékony csíkokra vágva
Burgonya, hámozott és vékony csíkokra vágva

3. Hámozza meg a burgonyát és vágja vékony csíkokra. Nagyon kényelmes erre a célra koreai sárgarépareszelőt használni.

Serpenyőben sült burgonya
Serpenyőben sült burgonya

4. Egy serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük a burgonyát. A főzés legvégén sóval ízesítjük. Mert ropogósnak kell lennie, és a só meglágyítja.

A burgonyát papírtörlőre rakjuk
A burgonyát papírtörlőre rakjuk

5. Tegye a sült burgonyát papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.

A főtt sárgáját, a feldolgozott sajtot, a fokhagymát, a kaprot és a majonézt összekeverjük
A főtt sárgáját, a feldolgozott sajtot, a fokhagymát, a kaprot és a majonézt összekeverjük

6. A tojásokat meredekre főzzük. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Tegye félre a fehérjét, tegye a sárgájába egy mély edénybe. Adjunk hozzá reszelt feldolgozott sajtot, préselt fokhagymát, apróra vágott kaprot és majonézt.

Vegyes tömeg
Vegyes tömeg

7. Keverjük össze a túrót.

A gombát, az apróra vágott húst és a főtt fehérjéket egyesítik
A gombát, az apróra vágott húst és a főtt fehérjéket egyesítik

8. Foglalkozz fehérjékkel. Vágja őket csíkokra. Hozzáadjuk az apróra vágott csirkét és a pácolt gombát, amelyeket szintén csíkokra vágunk. Adjon hozzá majonézt az ételhez, és jól keverje össze.

A gomba masszát diára helyezzük egy salátalevéllel borított edényre
A gomba masszát diára helyezzük egy salátalevéllel borított edényre

9. Ezután kezdje el formálni a salátát. Ehhez tegyen salátaleveleket egy edénybe, és csúszdával helyezzen a tetejére gombát és csirkét.

Sült burgonyával és kaporral bevont saláta
Sült burgonyával és kaporral bevont saláta

10. Fedje le a salátát sült burgonyával, hogy vizuális fészket hozzon létre. Helyezzen apróra vágott kaprot a saláta közepére.

A tojásokat herékké formálják, és a saláta tetejére teszik
A tojásokat herékké formálják, és a saláta tetejére teszik

11. A túróból „heréknek” tűnő kis golyókat formálunk, amelyeket egy halomba helyezünk a saláta tetején. A munka egyszerűsítése érdekében nem főzheti a tojást, hanem főtt fürjöt használhat. A salátát áztassa a hűtőszekrényben 1 órán át, és tálalja az asztalhoz.

Tekintse meg a videó receptjét is a Csiperkefészek saláta elkészítéséről.