A Krucheniki népszerű ukrán húsétel, amelyet minden nap és ünnepi asztalon szolgálnak fel. Kínálok Önnek egy lépésről-lépésre receptet fényképekkel és gomba töltelékkel ellátott hústekercsek leírásával.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az ukránok az ókortól híresek arról, hogy készek finom és kiadós húsételeket készíteni. Néhányuk tortilla, amelynek neve a "csavar" szóból született. Ami azonban nem véletlen, tk. ezt az ételt úgy készítik el, hogy a tölteléket húspecsenyébe csomagolják. Bármilyen tölteléket használnak: sajtot, sárgarépát, aszalt szilvát, gombát … Azonban bármit is kíván! Ebben az áttekintésben megmutatom, hogyan lehet finom kis csimpánz vertunát készíteni. Egy ilyen étkezés kellemesen változatossá teszi az ünnepi asztalt és a napi étrendet.
Bármilyen hús alkalmas tortilla főzésére: csirke filé, sertésszelet, marhahús stb. Ön választja ki a hús típusát és a hasított test egy részét. Alapvetően ezt a húsos előételeket melegen szolgálják fel, de hűtve nem kevésbé ízletes, és az ilyen tekercsek mindig robbanásszerűen mennek.
A kruchenikit különböző módon főzheti. Például sütjük a sütőben, pároljuk egy serpenyőben paradicsomlében, tejszínben vagy tejfölben. Használhat gombamártást, ez is finom lesz. Ha először készíti elő őket, akkor a megbízhatóság érdekében azt javaslom, hogy a csavarokat fa nyársakkal vagy cérnákkal rögzítse.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 189 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Sertés nyak - 500 g
- Csiperkegomba - 250 g
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Mustár - 1 tk
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Bármilyen fűszer (szerecsendió, őrölt gyömbérpor, komló -suneli) - ízlés szerint
Grillezett gombák főzése
1. Mossa meg a gombát, tisztítsa meg a kupakot és törölje szárazra törülközővel. Hámozza meg a hagymát fokhagymával, öblítse le és törölje le papírtörlővel.
2. A gombát, a hagymát és a fokhagymát apró, legfeljebb 1 cm -es kockákra vágjuk, különben a töltelék kiesik a tekercsekből.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. A gombát megsütjük. Eleinte sok folyadék fog kifolyni belőlük, ezért használjon nagy lángot, hogy gyorsabban elpárologjon.
4. Ha nincs folyadék a serpenyőben, melegítse fel közepesre, és tovább sütje a gombát, világos aranybarnára.
5. Tegye a hagymát fokhagymával egy másik serpenyőben, növényi olajban.
6. Addig pirítsa őket, amíg jellegzetes vöröses színük lesz.
7. Keverje össze a hagymát és a gombát egy nagy serpenyőben. Ízesítsük sóval, őrölt borssal és bármilyen fűszerrel. Keverjük össze és főzzük együtt az ételt alacsony lángon körülbelül 5 percig.
8. Addig készítse elő a húst. Vágja a sertéshúst szeletekre, például karikákra, körülbelül 1 cm vastagra, és mindkét oldalát verje fel konyhai kalapáccsal. Az egyik oldalát sóval és borssal ízesítjük, és vékony mustárréteggel megkenjük.
9. Tegye a rántott gombát és hagymát a húsdarabokra.
10. Tekerje a húst tekercsbe, benne a töltelékkel. Ha szeretné, szálakkal kötheti össze őket.
11. Helyezze a süteményeket egy sütőlapra, varrással lefelé, és küldje őket előmelegített sütőbe, 180 ° C -ra fél órára sütni.
12. A kész ételt melegen tálalja. Tálalhatjuk főtt burgonyával, spagettivel, rizzsel stb. Nagyon finom bármilyen mártással önteni őket.
Tekintse meg a videó receptjét is a gombás zsemle főzéséről.
