Piskóta tekercs sárgarépával

Tartalomjegyzék:

Piskóta tekercs sárgarépával
Piskóta tekercs sárgarépával
Anonim

Gyengéd és finom répatekercset kínálok keksz tésztából! A sárgarépát egyáltalán nem érzik benne, hanem éppen ellenkezőleg, lédús és édes gyümölcsként tárulnak fel! A keksz légiesnek és könnyűnek bizonyul, és ami a legfontosabb, hasznos és ehető anélkül, hogy károsítaná az alakot!

Kész piskóta tekercs sárgarépával
Kész piskóta tekercs sárgarépával

A recept tartalma:

  • Hozzávalók
  • Főzés lépésről lépésre
  • Videó recept

Régóta fogom elkészíteni ezt a finom fényes és ízletes sárgarépa tekercset. És most eljött a nap. A desszert sárgarépa tekercs egyszerűen hihetetlenül gyengéd és nagyon szép. Nem hittem el, hogy ilyen egyszerű és finom lesz elkészíteni. Ez a desszert nyugodtan mondható nagyszerű tekercsnek egy ünnepi édes asztalhoz! És ha még soha nem próbált ilyen terméket főzni, akkor határozottan ajánlom! Egy fűszeres finomság sokaknak tetszeni fog, különösen az édesszájúaknak és a kisgyermekeknek.

Miután kipróbálta ezt a receptet, az alapjától kezdve bármilyen más terméket használhat a sárgarépa helyett. Például tök vagy alma forgács, reszelt cukkini vagy körte alkalmas. Kísérletezhet azonban bármilyen gyümölccsel, és amint láthatja, akár zöldséggel is. A tekercshez való krémem tejfölös, azonban tetszés szerint helyettesíthető mással. Itt például a túró vagy puding jól fog működni. Bármilyen bogyót, diót és más ízt is hozzáadhat a tekercshez.

  • Kalóriatartalom 100 g - 204 kcal.
  • Adagok - 1 tekercs
  • Sütési idő - 1 óra, plusz a sütemény hűtési ideje

Hozzávalók:

  • Tojás - 4 db.
  • Liszt - 150 g
  • Sárgarépa - 100 g
  • Cukor - 150 g tejszínben és 50 g tésztában (vagy ízlés szerint)
  • Tejföl - 300 ml
  • Só - csipetnyi

Szivacstekercs főzése sárgarépával:

A sárgáját elválasztják a fehérjétől
A sárgáját elválasztják a fehérjétől

1. A tojásokat megmossuk, a fehérjét sárgájára osztjuk. Mindegyiket tiszta és száraz edénybe kell önteni, különben nem ütnek fel megfelelően. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy egyetlen csepp sárgája ne kerüljön a fehérjébe, különben az sem veri fel a kívánt állagot.

Lisztet adtak a sárgájához
Lisztet adtak a sárgájához

2. Adjunk hozzá cukrot a sárgájához, és keverjük jól mixerrel, amíg élénk citrom színű lesz, és a térfogata megduplázódik. Ezt követően lisztet öntünk a tésztába, amit szitán átszitálunk.

A tésztát omlósra gyúrjuk
A tésztát omlósra gyúrjuk

3. A turmixgépen a "horgok" felhelyezésével cserélje ki a habverőket, és gyúrja meg a tésztát. Lesz lisztmorzsája.

A tojásfehérjét felvertem és a tésztához adtam
A tojásfehérjét felvertem és a tésztához adtam

4. A fehérjét egy csipet sóval keverővel habosra verjük, fehér levegős masszává. A felvert tojásfehérjét egy evőkanállal hozzáadjuk a tésztához, és lassan felverjük, hogy megmaradjon a könnyedség.

A tésztát összegyúrjuk
A tésztát összegyúrjuk

5. Ha hozzáadja az összes fehérjét, a tészta állaga légies és terjedelmes lesz.

Sárgarépa forgács hozzáadva a tésztához
Sárgarépa forgács hozzáadva a tésztához

6. A sárgarépát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a tésztához, és lassú mozdulatokkal óvatosan belekeverjük a tésztába.

A tortát sütőpapírral béleljük ki és sütni küldjük
A tortát sütőpapírral béleljük ki és sütni küldjük

7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tésztát egyenletes, 1 cm magas téglalap alakú rétegben kibéleljük.

Kész sütemény
Kész sütemény

8. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a tortát 15 percre. Miután még forró, feltekerjük és törülközőbe csomagoljuk. Hagyja teljesen kihűlni. Ellenkező esetben, ha téglalap alakú egyenletes formában lehűl, akkor nehéz lesz tekercsel feltekerni. Eltörhet.

Tejföl cukorral felvert
Tejföl cukorral felvert

9. Keverjük össze a tejfölt a cukorral, és habverővel keverjük habosra és világosra.

A tortára tejfölt tesznek
A tortára tejfölt tesznek

10. Hajtsa ki a kihűlt tortát, és kenje meg egy réteg krémmel.

A tortát feltekerjük és polietilénbe csomagoljuk
A tortát feltekerjük és polietilénbe csomagoljuk

11. Tekerje vissza a kekszet tekercsbe, és csomagolja be fóliával. Hagyja ázni 2-3 órán keresztül.

Kész tekercs
Kész tekercs

12. Ezután hajtsa ki a tekercset, és ha szükséges, díszítse porcukorral, vagy fedje le bármilyen cukormázzal.

Tekintse meg a keksztekercs elkészítéséről szóló videó receptjét is.

Ajánlott: