A csirke és a gomba a termékek jó és egyszerű kombinációja. Ez egy kiadós étel, amely alkalmas nyaralásra vagy alkalmi vacsorára. Sok lehetőség van a termékek ilyen kombinációjára, és ma megosztom veletek az egyiket.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A csirkehús finom és semleges ízét tökéletesen gazdag gomba utóíz adja. Főzhet ilyen edényt a tűzhelyen, a sütőben, a mikrohullámú sütőben, a multicookerben és más konyhai "kütyükben". De a legfinomabb a csirke gombával sütve. A gombát nemcsak a laskagomba, hanem bármely más is felhasználhatja. Például gomba, vagy erdei gomba: rókagomba, mézes galóca, fehér stb.
Ehhez az ételhez krémes mártást használtam. Bár itt az improvizáció is elfogadható. Például jó lenne kombinálni a paradicsomszószt vagy bármilyen más borral. Ezenkívül különféle módon készíthet termékeket egy ételhez. A gombát és a húst meg lehet főzni vagy sütni, vagy a húst meg lehet főzni, és a gombát sütni lehet, és fordítva. A hőkezelés különböző módszereinek változtatásával, különböző típusú gombák és csirkehúsrészek használatával, különböző mártások elkészítésével folyamatosan kiváló új eredményt kaphat az ételből.
Ebben a receptben a laskagombát választottam, kellemes fás aromát adnak, ami a gombának nincs. A gombát serpenyőben megsütöm, de a csirkét megfőzöm. Ezt az előételt bármilyen körettel tálalhatja. Javaslom burgonyapüré készítését vagy kovásztalan rizs főzését. Mivel az ételnek meglehetősen intenzív és kifejezett íze van.
- Kalóriatartalom 100 g - 135 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Bármilyen csirkehús - 300 g
- Laskagomba - 300 g
- Tejföl - 300 ml
- Kemény sajt - 150 g
- Hagyma - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Gombafűszer - 1 tk
- Növényi olaj - sütéshez
A laskagomba főzése lépésről lépésre csirkével tejfölös sajtkéreg alatt
1. Mossa meg a csirkét folyó víz alatt, távolítsa el a zsírt, a filmet és a bőrt. Mártsuk egy serpenyőbe, töltsük fel ivóvízzel és főzzük.
2. Főzzük puhára, körülbelül 45 percig. Ezután kissé hűtsük le, nehogy megégjünk, és apróra vágjuk a húst.
Az íz fokozása érdekében bármilyen gyökeret (sárgarépa, hagyma, fokhagyma, zeller, torma), fűszereket és gyógynövényeket adhat a húsleveshez. Ne dobja el a maradék húslevest. Ehhez az ételhez nem lesz szüksége rá, de használhatja más ételhez, vagy csak megihatja magát.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Olajat öntünk egy serpenyőbe, és áttetszőre sütjük.
A laskagombát megmossuk, jól megszárítjuk, csíkokra vágjuk, és egy másik serpenyőbe helyezzük növényi olajjal. Fordítsa magasra a hőt, hogy a nedvesség gyorsabban kezdjen felszabadulni a gombákból. Várja meg, amíg elpárolog, és pirítsa meg a gombát aranybarnára. Általában 10-15 perc elegendő ehhez a szakaszhoz.
A laskagomba lába kissé merev, ezért célszerű levágni őket, és külön -külön megfőzni, például, hogy szeleteket készítsünk belőlük.
4. Egy nagy serpenyőben keverje össze a főtt csirkét, a sült gombát és a pirított hagymát.
5. Öntsön tejfölt a serpenyőbe, adjon hozzá sót, őrölt borsot és bármilyen fűszert. Hozzáadom az őrölt szerecsendiót és a gyömbérport.
6. Keverje meg az ételt. Melegítsük fel a közeget és pároljuk zárt fedél alatt körülbelül 10 percig. Ezután tegye az ételt hőálló adagolt tálkákba.
7. Megszórjuk a csirkét osztriga gombával, reszelt sajttal egy közepes reszelőn, és elküldjük pirulni a sütőben 5-10 percig 180 ° C-on vagy a mikrohullámú sütőben 5 percig maximális teljesítményen.
8. Ha a sajt puha és kissé megolvadt, vegye ki az edényt a brojlerből és tálalja. Ha jobban szereted a sült sajtot, tartsd tovább az ételt a sütőben.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni csirkét gombával tejfölben.
