Nincs ideje és vágya süteményeket sütni kedvenc tortájához hosszú és fárasztó ideig? Ezután kész élesztő-leveles tésztából készítse el a Napóleon tortát. A finomság finom íze minden evőt meglep és örömet okoz. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Minden háziasszony ismeri a hagyományos "Napóleont" különféle változatokban. Azonban nem sokan akarnak azzal bajlódni, hogy süteményeket sütnek neki. Ebben az esetben könnyedén elkészítheti kedvenc finomságát puffos élesztőtésztából. A félkész termék nagyszerű kiút azok számára, akik nem „barátságosak” a pékárukkal. Egy ilyen, puffasztott élesztőtésztából készült Napóleon torta sokkal gyorsabb és egyszerűbb elkészíteni, mint a klasszikus változat. Mivel a tészta teljesen kész, nem kell gyúrni vagy kinyújtani. Napjainkban minden boltban vásárolhat fagyasztott tányérokat. Ebben az esetben a torta ugyanolyan varázslatosan ízletes és légies lesz. Napóleon e recept szerint nem hagy senkit közömbösen, és még egy kezdő is megbirkózik az elkészítésével. Vegye üzembe ezt a módszert, és váratlan vendégek és nem tervezett teapartik esetén töltse fel az édesség malacka bankját. Egy ilyen torta jól mutat egy ünnepi asztalon.
A Napóleon klasszikus változata tejkrémmel készült. De ha szükséges, a krémet le lehet cserélni egy másikra, amely jobban tetszik. Ezenkívül egy jól ismert finomság diverzifikálható, ha apróra vágott banánt, epret és más gyümölcsöket adunk hozzá. Így még finomabb lesz.
Nézze meg, hogyan készíthet házi Napóleon tortát.
- Kalóriatartalom 100 g - 569 kcal.
- Adagok - 1 sütemény
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Puff élesztő tészta - 1 kg
- Vaj - 75 g
- Tojás - 6 db.
- Vaníliás cukor - 1 tk
- Tej - 1 l
- Cukor - 200 g
- Liszt - 4 evőkanál felső nélkül
Napóleon előkészítése puffasztott élesztőtésztából, recept fotóval:
1. A kész kereskedelmi tészta süteményeit természetesen olvassza ki mikrohullámú sütő használata nélkül. Vágjuk őket akkora rétegekbe, amennyit látni szeretnénk a kész sütemény méretét, és tekercselés nélkül tegyük őket egy tepsire.
2. Előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük a tésztát, amíg aranyszínű kéreg képződik a süteményeken.
3. Vegye ki a tepsit a tésztával a sütőből, és amíg forró, vágja a héját hosszában 2 részre. Tegyük őket sütőlapra, vágott oldalukkal felfelé.
4. A süteményeket küldje vissza a 180 fokra előmelegített sütőbe, süssük további 7-10 percig.
5. Közben elkészítjük a krémet. Öntsük a sárgáját a serpenyőbe, amelyben a krémet főzzük. A fehérjéhez nincs szükség a krémhez, ezért tegye őket egy tálba, fedje le fóliával és küldje el a hűtőszekrénybe.
6. Adjunk hozzá cukrot a sárgájához.
7. A sárgáját és a cukrot turmixgéppel habosra, habosra, citrom színűre verjük. Ezután öntsön beléjük tejet.
8. Keverjük össze a tejet a sárgájával egy keverővel, és finom szitán adjuk hozzá a szitált lisztet. Az ételt keverővel ismét simára keverjük.
9. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon, és forralja fel a tejszínt, folyamatosan keverve, nehogy csomók keletkezzenek.
10. Amint az első buborékok megjelennek a krém felületén, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, de keverje tovább további 5 percig.
11. Helyezze a vajat és a vaníliás cukrot a tejszínbe. Keverjük össze a tejszínt, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
12. Arra a tányérra, amelyen a tortát gyűjti, kenjen egy kis réteg krémet, hogy alulról áztassa a tortát.
13. Helyezze a sült kérget a krémre.
tizennégy. Bőséges réteggel kenje meg a krémet a tortán.
15. Továbbra is egyenként rakja ki az összes süteményt, és kenje meg krémmel.
16. Kenje meg a krémet a torta szélein úgy, hogy minden oldalról jól telítődjön.
17. Megszórjuk a napoleont a leveles tésztából tört dióval, süteménymorzsával, tortahulladékkal vagy bármilyen más porral. Hagyja 3 órán át szobahőmérsékleten áztatni, majd fóliával csomagolja be, hogy száraz maradjon, és tegye hűtőbe 2-3 órára. Ezután a házi sütemények készen állnak a kóstolásra.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan készítsünk napóleon tortát kész leveles tésztából.
