Készítsük el ma a télre a szépség, az életerő és az egészséges arcszín forrását - fagyasztott jégkockákat, amelyek aromás és fűszeres menta. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A menta a legnépszerűbb gyógynövény, aromás és fűszeres gyógynövények között. Stimuláló hatása miatt gyomorbetegségek, emésztési problémák, kólika, puffadás, valamint ételek és italok adalékanyagaként használják. A növényt széles körben használják forró teához, a leveleket forrásban lévő vízzel főzve. Más fűszeres gyógynövényekhez hasonlóan a menta is betakarítható későbbi felhasználásra. A leveleket szárítják vagy fagyasztják, majd friss gyógynövényként használják adalékanyag formájában különféle ételek és italok elkészítéséhez. Szárításkor azonban a levelek elveszítik élénk színüket, és eltűnik az illatos növény szépsége. Ezért ma megtanuljuk, hogyan kell fagyasztani a menta jégkockákkal télen, anélkül, hogy elveszítené a színét és a minőségét.
Fagyasztva a menta nem veszíti el élénk színét, megőrzi ízét, aromáját és hasznos tulajdonságait. Egy pohárban egy itallal soha nem lehet megkülönböztetni a frissen szedett. Ha egész leveleket lefagyaszt, akkor kész ételek díszítésére használhatók, és apróra vágott süteményekhez, különféle mártásokhoz, teát főzhetnek, desszerteket, koktélokat, zöldségeket, húst, csirkét készíthetnek … Ma fagyasztjuk apróra vágott menta jégkockák formájában. Minden étkezéshez hozzáadhatók. A jégkockák tökéletesek a frissítő italokhoz: gyümölcs- és bogyós turmixokhoz, mindenféle koktélhoz. Hasonlóképpen, lefagyaszthatja a mentát a Mojito számára a legszebb levelek kiválasztásával. Ezenkívül hasonló módon elkészíthet mentapürét, és jégtartályokba rendezheti. Természetes ízesítőszer lesz pékárukhoz, szószokhoz és egyéb öntetekhez.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 49 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 15 perc, plusz fagyasztási idő
Hozzávalók:
Menta - bármilyen fokozat és bármilyen mennyiség
A fagyasztott menta előkészítése lépésről lépésre jégkockákkal a télre, recept egy fotóval:
1. Tépje le a mentaleveleket a gallyakról, tegye szitára és öblítse le folyó víz alatt. Hagyja őket egy ideig szitán, hogy lefolyjon a víz.
2. Tegye a szárított leveleket egy deszkára.
3. Vágja a növényt közepes darabokra.
4. Helyezze a mentát a jégkockatálcákba. Erre a legkényelmesebb szilikon formákat használni, mert könnyebb kinyerni belőlük a fagyott jégkockákat.
5. Töltse fel a menta ivóvízzel. A menta és a víz aránya bármilyen lehet. Ezért vezérelje az ízlését. Készíthetsz jégkockákat pár mentalevéllel, vagy tehetsz sok mentát, és felöntheted vízzel, hogy összetartsa őket.
6. Küldje el a mentát a fagyasztóba, és hagyja teljesen megdermedni.
7. Amikor teljesen megdermedt, vegye ki a formákból, tegye speciális tárolózsákokba, és tartsa a fagyasztóban legalább -15 ° C hőmérsékleten 4-9 hónapig. Egyes források szerint azonban a fagyasztott menta akár egy évig is tárolható, de minél tovább tárolják, annál inkább veszít tápértékéből.
Nézzen meg egy videó receptet is a menta télre való elkészítéséről.
