Annak érdekében, hogy a sárgabarackot a lehető leghosszabb ideig megőrizzék, elő kell készíteni a későbbi felhasználásra. Lépésről-lépésre recept szárított sárgabarack fotójával csonttal (sárgabarack). Videó recept.
A sárgabarack egy szárított sárgabarack, kövekkel. Ez a szárítási módszer a legkíméletesebb a gyümölcsre. De olyan élelmiszerekhez, mint a pékáruk, a szárított sárgabarack és a magok nem használhatók. Az ilyen gyümölcsök jóak kompóthoz vagy önfogyasztáshoz. Ennek a szárított gyümölcsnek a gyártásához ma speciális technológiai kemencéket használnak, és a gyártási folyamat magában foglalja a vegyszerek (például kén -dioxid) és egyéb adalékanyagok használatát is. Ez a gyümölcs élénk narancssárga árnyalatot, piacképes megjelenést kölcsönöz, és veszélyessé teszi az egészséget. Ezért nem ajánlott szárított sárgabarackot vásárolni, különösen intenzív színűeket. Ilyen esetekben remek lehetőség van aszalt sárgabarack otthon főzésére.
A szárított sárgabarack tápanyagtartalma szempontjából nem rosszabb a friss gyümölcsnél. Mivel a sárgabarack gyorsan romló gyümölcs, a szárítás az egyik legjobb megoldás tartósításra sok pénz nélkül. A sárgabarack főzésének klasszikus módja egy természetes folyamat, ahol a nap és a levegő vagy egy sütő vesz részt. Fontos nemcsak a sárgabarack megfelelő szárítása, hanem az aszalt gyümölcsök helyes tárolása is. Annak érdekében, hogy a szárított gyümölcsöket a lehető leghosszabb ideig megőrizze, be kell tartania néhány szabályt:
- Helyezze a szárítást gézzacskókba.
- Tartsd lógva.
- A helyiségnek hűvösnek és jól szellőzőnek kell lennie.
- a helyiség páratartalma minimális.
- A tároló levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a + 10 ° C -ot.
Ilyen szabályok hiányában a szárított sárgabarackot papírzacskóban vagy üvegben, szorosan lezárt üvegekben tárolják. Időről időre rövid ideig nyitva vannak a szellőzés érdekében.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 232 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben (a sárgabarack súlya szárításkor 5-6 -szorosára csökken)
- Főzési idő - 6-8 óra a sütőben, 7 nap a szabadban
Hozzávalók:
Sárgabarack - bármilyen mennyiségben
Lépésről lépésre szárított sárgabarack előkészítése magokkal (sárgabarack), recept fotóval:
1. Válasszon nagy, nem túl lédús sárgabarackot, kemény pépet és magas cukortartalmat. A gyümölcsnek teljesen érettnek, sértetlennek és rothadásmentesnek kell lennie. A sárgabarackot alaposan megmossuk, hogy a kész szárított gyümölcsöt el lehessen mosni. Ellenkező esetben elveszíti a tápanyagok egy részét.
2. A sárgabarackot egy pamut törülközőre kenjük, és hagyjuk teljesen megszáradni.
3. Tegye át a sárgabarackot egy tepsibe, szorosan helyezze el az összes gyümölcsöt. Küldje őket 60 fokra előmelegített sütőbe. Szárítsa őket 6-8 órán keresztül, miközben az ajtó kissé nyitva van. Időről időre fordítsa meg őket, hogy minden oldalról egyenletesen száradjanak. A kész sárgabarackot (szárított sárgabarack magokkal) lehűtjük szobahőmérsékletre, és áthelyezzük egy további tárolási helyre. Ha sárgabarackot akar sütni sütő nélkül, de az utcán, akkor tegye a napra, vagy rejtje el az árnyékban. A természetes szárítási folyamat körülbelül egy hetet vesz igénybe. Hozd a kajszibarackot éjszaka a beltérbe, és fordítsd meg többször napközben.
Tekintse meg a videó receptjét is a sárgabarack otthoni szárításáról.
