A zselatin segítségével sok szép és ízletes ételt készíthet, amelyek csodálatosan díszítik mind az ünnepi, mind a napi asztalt. Javaslok egy receptet egy elegáns és könnyű desszerthez, amely olcsó és könnyen elkészíthető.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Tej-kávé zselés torta, az alábbi fotóval ellátott recept elképesztő aromával és nagyszerű ízzel rendelkezik. Természetesen manapság a boltok pultjai tele vannak színes csomagokkal bogyó- és gyümölcskocsonyával. Itt eper, ananász, málna és tutti-frutti található. Bármi más, amire szíved vágyik! Az ilyen zsákokban azonban egy érthetetlen összetételű folyamatos koncentrátum található. És egyértelmű, hogy nincs bennük gyümölcs, csak ízek és színezékek. Ezért az ilyen édességnek nincs haszna. Kimenet! Miért nem világos, hogy mit? Jobb, ha otthon készítünk finom zselét otthon! Ebben az áttekintésben elmondom, hogyan lehet desszertet készíteni a legegyszerűbb termékekből: tejből és kávéból. Egy ilyen finomság nemcsak vacsora, hanem ünnepi lakoma számára is elkészíthető.
A zselét agar-agar, pektin vagy zselatin felhasználásával készítik. De mivel ezen összetevők között van a leginkább hozzáférhető zselatin, ezt fogjuk használni. Általában a zselatint por formájában használják. De ha nagyobb kristályokkal rendelkezik, akkor kövesse a csomagoláson található ajánlásokat és utasításokat. A gyártó mindig feltünteti a folyadék térfogatát, amelyet zselatin csomagoláshoz terveztek. De a biztosításhoz vehet egy kicsit több zselatint, például nem 15 g, hanem 18-20. Nem érdemes megduplázni a zselatin mennyiségét. A feleslege sűrűvé és gumisá teszi a zselé állagát, és a desszert íze romlik.
- Kalóriatartalom 100 g - 124 kcal.
- Adagok - 1 torta 4 személyre
- Főzési idő - fél óra a főzéshez, 1-2 óra a megkeményedéshez
Hozzávalók:
- Tej - 1 l
- Instant kávé - 1 evőkanál
- Barna cukor - 3-5 evőkanál vagy ízlés szerint
- Fahéjrúd - 1 db.
- Zselatin - 30 g
Tejes-kávé zselés sütemény főzése:
1. Ossza fel a zselatint félbe, és főzzen egy adagot 100 ml meleg tejjel. Jól keverjük össze, és hagyjuk a kristályokat duzzadni, amíg teljesen fel nem oldódnak.
2. A tejet ossza ketté, és az egyik részét keverje össze barna cukorral, kávéval és fahéjjal. Keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig zárt fedél alatt. Ezután távolítsa el a fahéjrudat a folyadékból. A tejet forró hőmérsékleten kell forralni.
3. Ezután adjuk hozzá az oldott zselatint a kávé tejhez, és jól keverjük össze.
4. Takarjon le bármilyen formát fóliával, és öntsön kávézselét. Küldje a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
5. Amikor a folyadék zselés állagú, közepes méretű darabokra vágjuk.
6. Fedjen le egy másik mély félkör alakú edényt fóliával, valamint kávé- és tejzselé darabokkal.
7. A maradék zselatint ugyanúgy oldjuk fel 100 ml meleg tejben, keverjük össze és inkubáljuk simára. Ezután keverjük össze a tejjel és keverjük össze. Én nem teszek cukrot a tejzselébe, szeretem a kontrasztot, amikor a kávézselé édes, de a tejzselé nem. De ha szeretné, cukrot is adhat a tejmasszához.
8. Öntsön tejmasszát a fagyasztott kávés zselé kockákba, és küldje a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. 1-2 óra elteltével a massza megkeményedik, ezért óvatosan távolítsa el a tortát. Helyezzen egy tányért a zselé tetejére, és fordítsa meg a tartályt. Fóliával lassan távolítsa el a tartályt. A kész tortát bármilyen porral díszítheti, és tálalhatja.
Tekintse meg a videó-receptet is a tej-kávé zselé elkészítéséről.
[média =
