Részletes recept a sárgarépa torta készítéséhez túrókrémmel. Lépésről lépésre fotók és tippek.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre a sárgarépa torta elkészítése
- Más videó receptek
Megosztjuk veletek a legfinomabb sárgarépa torta receptjét, amit valaha kóstoltunk! Finom krémes krém az őrületig hozza az ízét! Nem szégyen ilyen tortát tenni az ünnepi asztalra. A lépésről lépésre elkészített recept fényképekkel nem hagy réseket az elkészítésben.
Körülbelül 7 évvel ezelőtt próbáltam ki először a sárgarépatortát, és beleszerettem gazdag édeskés-fanyar ízébe és élénk őszi színébe. Azóta sok recepttel találkoztam ezekhez a süteményekhez, de egyik sem közelítette meg azt az ízt, amit annyira szerettem volna reprodukálni, míg végül ráakadtam a tökéletes receptre, amelyet örömmel osztok meg veletek!
Ebben a sárgarépatortában minden tökéletes: tökéletesen kiegyensúlyozott terméklista, finom porózus lédús textúra. A legfinomabb túrókrém pedig kedvezően hangsúlyozza a sárgarépa gazdag ízét, amelyet egy csipetnyi narancshéj és szerecsendió árnyékol. Ha egyszer megkóstolta ezt a tortát, örökké rajongója lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 320 kcal.
- Adagok - 8 szelet
- Főzési idő - 3 óra
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 340 g
- Szóda - 5 g
- Sütőpor - 4 g
- Őrölt fahéj - 1,5 tk
- Szerecsendió - 1 tk
- Cukor - 300 g
- Tojás - 4 db.
- Sárgarépa, nyersen reszelve - 275 g
- Finomított növényi olaj - 245 ml
- 1 narancs héja - opcionális
- 7-10 diónyi mag
- Krém 33% (krémhez) - 100 ml
- Finom szemű túró vagy túró (tejszínhez) - 500 g
- Porcukor (tejszínhez) - 70 g
Lépésről lépésre sárgarépa torta elkészítése túrós krémmel az új évre
Kezdjük a diószemek aprításával, a narancs alapos mosásával, szárazra törlésével és a héj eltávolításával.
Keverje össze a kristálycukrot a növényi olajjal, és keverje össze keverővel, hogy a cukor kristályok feloldódjanak.
Az összes tojást összetörjük, de jobb, ha egyenként belehajtjuk, ha a keverő nem erős.
A keveréket keverőgéppel sűrű fehér masszává verjük legalább 4 percig. A tömeg ebben a szakaszban hasonló az édes majonézhez.
Az összes száraz hozzávalót külön keverjük össze: szitált prémium búzaliszt, szódabikarbóna, sütőpor, őrölt fahéj és reszelt szerecsendió. Habverővel mindent összekeverünk.
A száraz komponensek keverékét folyékony komponensekkel egyesítjük, keverővel homogénné tesszük a tésztát.
Hozzáadjuk az apróra vágott diót és a reszelt narancshéjat.
Három nyers sárgarépa a legfinomabb reszelőn vagy húsdarálón. Darabolhatja konyhai robotgépben vagy egy késsel ellátott turmixgép tálban is. Fontos, hogy a sárgarépát a lehető legalaposabban feldaraboljuk - ez a sikeresen elkészített sárgarépatorta egyik fő titka. Ha a sárgarépának gyümölcslé van, akkor jobb, ha kinyomjuk. Száraz száraz sárgarépatömegre van szükségünk. Keverjük össze a sárgarépát a tésztával, keverjük össze keverővel, és kapjunk halvány narancssárga tésztát a sütéshez.
Tegye a sárgarépa tésztát egy sütőedénybe, kis mennyiségű növényi olajjal kikenve. Fedjük le az alját sütőpapírral, hogy könnyebben elérjük a tortát. Mekkora az öntőforma átmérője? A formánk átmérője 20 cm, a torta kétszer vagy még többször is megkelt. A kész sütemény magassága 7–8 cm Ha nagyobb átmérőjű formája van, jobb néhány rövid torta réteget sütni.
A tortát puhára sütjük. A sütőben a hőmérséklet 165-170 fok. 1 óránkba került. Több vagy kevesebb időbe telhet. Ezért félóránként ellenőrizzük a sütemény száraz fáklyáját. Ha a héja nem sült, növelje a hőmérsékletet, vagy tegye a sütőedényt alacsonyabbra a sütőbe.
Kivesszük a tortát, hagyjuk teljesen kihűlni. Ideális esetben a tortát egy éjszakán át kell hagyni, hogy szeleteléskor ne morzsolódjon össze. Vágjuk damillal 4 egyenlő rétegbe.
Vegyünk egy krémet. A túrót szitán kell áttörölni, vagy turmixgéppel feldarabolni. A kész túrótömeg megmenti Önt ettől a stádiumtól.
A tejszínt kemény habbá verjük. A fényképen látható, hol voltak a keverőverők. Elsőre úgy tűnhet, hogy semmi sem történik, de 3-4 perc múlva látni fogja, hogyan sűrűsödik a krém. Ne szakítsa meg őket, különben olajat kap.
A porcukrot és a túrót részletekben hozzáadjuk a krémhez. Keverjük össze egy spatulával.
Itt egy túrókrém lett.
Tegye az alsó süteményt az edényre. Vigyen rá krémet. A legegyszerűbb módja a nagy kerek fúvókával ellátott zsák használata.
A tortát összegyűjtjük, az oldalát krém nélkül hagyjuk. Az ilyen meztelen sütemények egyre népszerűbbek, tartsuk a divatot.
A tortát saját belátása szerint díszítjük. Vettünk vékony narancsszeleteket, apróra vágott diót, fahéjrudat és néhány szál rozmaringot.
A kész süteményt néhány órán keresztül infúzióban kell fogyasztani tálalás előtt. Akkor sokkal élénkebb lesz az íze.
Egy ilyen étvágygerjesztő szelet sárgarépa torta túrós krémmel nem tart sokáig a tányéron. A legfontosabb, hogy ne árulja el a titkot, hogy a torta sárgarépa. Legyen ez az egyedi darabod.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Egy egyszerű és finom recept a sárgarépatortához:
2. Hogyan készítsünk sárgarépatortát:
