Recept egy sárgarépatorta fotójával dióval és fahéjjal. Finom, finom fűszeres desszert.
A recept tartalma fényképekkel:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre a sárgarépa torta elkészítése
- Videó receptek
A sárgarépatorta illatos desszert, lédús süteményekből, diófélékkel, lágy tejföllel áztatva. Gyönyörű, élénk színe van, és a sárgarépa és a dió vitamin összetétele miatt sokkal egészségesebb is, mint más desszertek. Az ízében egyértelműen túlsúlyban van a fahéj és a citromhéj, így azt sem lehet azonnal megállapítani, hogy sárgarépa van az összetételben. A sütemények kissé nedvesek, de emiatt gyorsabban áztatják őket. A klasszikus recept szerint a tortát megkenjük tejföllel, lehet túró, vaj vagy puding is, tetszés szerint. Ennek eredményeként meglehetősen nehéz, de nagyon gyengéd, fűszeres és ízletes.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 266 kcal.
- Adagok - 2 kg
- Főzési idő - 10 óra - krémsajt készítése, 2 óra - torta készítése
Hozzávalók:
- Cukor - 1 pohár (süteményekhez)
- Csirke tojás - 3 db. (süteményekhez)
- Sárgarépa - 3 db. közepes méretű (süteményekhez)
- Sütőpor - 2 tk (süteményekhez)
- Növényi olaj - 60 ml (süteményekhez)
- Dió - 100 g (süteményekhez)
- Búzaliszt - 1 pohár (süteményekhez)
- Vaníliás cukor - 1 tasak (süteményekhez)
- Citrom - 1 db. (süteményekhez)
- Fahéj - 1 tk (süteményekhez)
- Tejföl 25% - 400 g (tejszínhez)
- Citromlé - 2 evőkanál (krémhez)
- Cukor - 0,5 csésze, porcukor - 3 evőkanál. (krémhez)
- Tejföl 15% - 350 g (tejszínhez)
- Zselatin - 1 evőkanál (krémhez)
Lépésről lépésre a sárgarépa torta elkészítése
1. Finom reszelővel távolítsuk el a citrom héját, préseljük ki a levét, szükségünk van a sütemények héjára, a levére pedig a krémhez.
2. Ahhoz, hogy a tortát gyönyörűen díszíthessük, kellően sűrű krémes állagot kell elérnünk, ehhez 25% -os zsírtartalmú tejfölt citromlével hígítunk, és szitán sajtroston keresztül eldobjuk, legalább 10 percre hidegre tesszük. óra, így olyan állagot kapunk, mint egy krém - sajt. Kiváló dekorációs krém lesz, amely jól megőrzi alakját. Tehát ha ilyen süteményt fog készíteni, akkor dobja ki előre a tejfölt, nos, vagy vásároljon kész krémsajtot.
3. Addig is kezdjük el a tortatészta készítéséhez szükséges termékek előkészítését. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük. Ha túl lédús és sok folyadékot bocsát ki, akkor ne préselje ki, legyen így, csak amikor sütjük a süteményeket, adjunk nekik több időt.
4. Szárítsa meg a diót egy serpenyőben vagy a sütőben, majd késsel apróra vágja.
5. A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliával, hozzáadjuk a növényi olajat, a reszelt sárgarépát és a citromhéjat. Mindent jól elkeverünk.
6. Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat: lisztet, fahéjat, sütőport. A lisztet szitán átszitáljuk. Keverj össze mindent.
7. Ebben a szakaszban a sárgarépa torta receptje szerint adjunk hozzá diót. Habverővel vagy kanállal addig keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik a tésztában. Az állaga kissé vizes lesz.
8. Jobb két süteményt sütni egymás után, mivel a sárgarépás tészta kellően nedves, és ha vékony süteményekkel süti, akkor gyorsabban fog megsülni. Osszuk akár két részre, és leválasztható formában (20 centis formám van) 180 fokon 30 percig sütjük. Két süteményed lesz.
9. A készenlét vékony fa nyárssal ellenőrizhető. Természetesen mindent süthet egyszerre egy tortával, majd több részre vághatja, de akkor sokkal több időbe telik. A sütemények a sárgarépának köszönhetően kissé nedvesek, de ugyanakkor nem nyersek. Mivel a sütőpor miatt a sütőben kicsit megnőnek, minden süteményt ketté lehet osztani. Nincs szükségük impregnálásra.
10. Ezután kezdjük el előkészíteni a krémet a tortához. Öntsön 1 evőkanál zselatint 3 evőkanál hideg forralt vízzel. És tegyük félre 10 percre, hogy megduzzadjon. Vegyünk 15% zsírtartalmú tejfölt, és verjük fel cukorral. Természetesen a krém állaga meglehetősen vizes lesz. Erre fogjuk használni a zselatint. A mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben feloldjuk, hozzáadjuk a tejfölhöz, és jól elkeverjük. Természetesen vehet házi vagy nagyon zsíros bolti tejfölt, és cukorral felverheti. 15% tejfölt használok kevesebb kalóriához. Úgy tesz, ahogy jónak látja.
11. Most kezdjük el a torta hajtogatását. Vegyünk egy edényt, tegyünk egy kanál tejszínt a közepébe, hogy felragaszthassuk a torta réteg első rétegét. Ezután vegyünk egy levehető formát, és tegyük felülről a tortára, mivel megtöltjük a krémet, a formának a sütemények között kell tartania. Az első tortára rákenjük a krémet, majd a másodikat, és így tovább a végéig. Nem szükséges a legfelső süteményt ezzel a krémmel kikenni. Most tegye a tortát legalább egy órára a hűtőbe, hogy a zselatin megragadjon, és amikor eltávolítjuk a levehető gyűrűt, a krém ne folyjon ki.
12. Ezután készítsen krémet a sárgarépatorta dióval és fahéjjal való díszítésére. Ehhez egyszerűen habosra keverjük a krémsajtot és a porcukrot. Egyébként keverő nem szükséges, még habverő is elég.
13. Vegye ki a tortát, finoman futtasson körbe egy vékony kést a sütemények oldala és a forma között, távolítsa el a hasított gyűrűt. A torta oldalát és felső rétegét enyhén megkenjük krémmel. Szint jól.
14. Ezután tegye a fennmaradó krémet egy csőzsákba egy speciális fúvókával, és díszítse az oldalát krémfigurákkal. A tetejére diót szórunk.
15. Készítsen gyönyörű sárgarépát masztixból, és tegye a tetejére. Ennyi, kész a torta. Hűtőbe tesszük, és hagyjuk jól áztatni. Egy ilyen sárgarépa torta csodálatos dísze lesz az ünnepi asztalnak, és a vendégek el lesznek ragadtatva hihetetlenül fűszeres és finom ízével.
Videó receptek sárgarépa torta
1. Hogyan készítsünk sárgarépatortát:
2. A sárgarépa torta receptje lépésről lépésre:
