A kakas általában a zselés hús fő összetevője. Ha azonban sütőben sütjük, akkor nem kevésbé ízletes lesz, mint a csirke, amelyet a háziasszonyok általában szoktak főzni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A baromfi, mint a csirke, liba, kacsa, pulyka, kakas, meglehetősen nagy egyedek a napi étkezés elkészítéséhez. De amikor egy család valamilyen ünnepélyes alkalomra egy asztalhoz ül, ez az étel nagyon hasznos lesz! Ma egy receptet javaslok a sütőhöz: sült illatos házi fiatal kakas almával.
Természetesen vásárolhat ilyen madarat egy boltban, de jobb, ha a piacon választja a vidéki gazdákat. A kakashús maga sokkal inasabb és keményebb, mint a hazai csirke. Ezért egy kicsit tovább kell főzni, míg jobb, ha a madarat egy-két napig előpácoljuk. És az étel különösen puha, gyengéd és ízletes lesz, ha zöldségekkel sütjük.
Bármilyen étellel megtömheti a madarat. Például gabonafélék, gombák, zöldségek és gyümölcsök. Ebben a receptben azt javaslom, hogy töltsük meg almával, de az étel nem lesz kevésbé ízletes más termékekkel. Több lehetőség kipróbálása után kiválasztja az Önnek legmegfelelőbbet.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 139 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 madár
- Főzési idő - 15 perc - előkészítés, nap - pácolás, 1, 5-2 óra sütés
Hozzávalók:
- Hazai fiatal kakas - 1 db.
- Alma - 2-3 db. (mérettől függően)
- Majonéz - 3-4 evőkanál
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Őrölt paprika - 0,5 tk
- Őrölt szerecsendió - 0,5 tk
- Fűszer "khmeli -suneli" - 0,5 tk.
Sült kakas főzése almával
1. Készítse elő a pácot egy kis edényben. Ehhez keverje össze a majonézt, a szójaszószt, az őrölt borsot és a fűszereket: suneli komlót, szerecsendiót és paprikát.
2. Jól keverje össze a mártást, hogy egyenletesen eloszthassa az ételt.
3. Mossa meg a kakas folyó víz alatt, távolítsa el a tollakat és a fekete barnaságot, ha van ilyen. A belsejét is kibelezni. Törölje le egy száraz ruhával, és minden oldalról és belülről pácoljon pácot.
4. Helyezze a madarat kényelmes felületre, és csomagolja be fóliával. Hagyja egy napig pácolódni a hűtőben, de hosszabb ideig is tarthatja, akkor a hús lágyabb lesz. Ha azonban nincs ideje ilyen sokáig várni, hagyja a madarat 2-3 órán át szobahőmérsékleten pácolódni.
5. Amikor a kakas sütésre kész, mossa meg és szárítsa meg az almát. Távolítsa el a magot egy speciális késsel, és vágja a gyümölcsöt 2-4 darabra. Bár ha az alma kicsi, akkor a madár egészébe rakható.
6. Töltsük meg a kakas almát.
7. Tekerje a hasított testet egy sütőhüvelybe, tegye egy sütőlapra, amelyet 200 ° C -os sütőbe küldünk körülbelül 1,5 órára. A sütési idő a kakas méretétől függ. Általában az időt a következőképpen számítják ki: 1 kg hús esetében - 45 perc főzés, plusz 25 perc az egész hasított test esetében a barnuláshoz.
8. Tegye a kész kakasot egy tálalótálra, és tálalja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a karácsonyi töltött kakast.
