Roll hús töltelékkel

Tartalomjegyzék:

Roll hús töltelékkel
Roll hús töltelékkel
Anonim

A tekercs húsos töltelékkel, lépésről lépésre elkészített recept szerint, fényképekkel a webhelyünkről, elképesztően ízletes, gyengéd és aromás. A vékony tészta és az aromás húsos töltelék tökéletes kombinációja. A termék senkit sem hagy közömbösen. Videó recept.

Kész tekercs hús töltelékkel
Kész tekercs hús töltelékkel

A hústekercs finom előétel, melegen és hidegen is tálalható. A tekercs elkészítése egyáltalán nem nehéz, ezért bármilyen okból elkészíthető. Alkalmas reggelire szendvicsek helyett egy csésze teával vagy kávéval, ebédre egy bögre húsleves vagy egy tányér leves, büféasztal, gyors snack a nap bármely szakában, kényelmes bevenni veled, és odaadod a gyerekeknek az iskolába. Ezenkívül a lédús darált hús puha és ropogós tésztában remekül fog kinézni az ünnepi asztalon. És általában csak úgy süthető, hogy változatossá tegye az otthoni napi menüt.

Ezenkívül nem csak darált húst lehet használni a töltelékhez. A tekercs finom káposztával, hallal, májjal vagy gombával. Készíthet édes önteteket is, például sárgabarack- vagy almalekvárt, mazsolával készült túrót vagy friss gyümölcsöt és bogyót. Tengeri lehetőségek. Ezért a tészta elkészítése után több tekercset készíthet belőle különféle töltelékekkel. Mindenesetre az étel örömére szolgál a könnyű gyártás, a megfizethetőség, az alacsony munkaerőköltség és az idő miatt.

A tekercs tésztája bármilyen lehet: kovásztalan, puff, élesztő, stb. A lényeg az, hogy jó minőségű legyen. Nagyon ízletes és gyengéd tekercs, amelyet ennek a receptnek megfelelően vékony filo tésztából vagy - ahogy más néven hívnak - huzatból nyertek. Vegyen bármilyen darált húst ízlése szerint. Ma disznóhús van.

  • Kalóriatartalom 100 g - 260 kcal.
  • Adagok - 2 tekercs
  • Főzési idő - 1 óra 50 perc
Kép
Kép

Hozzávalók:

  • Liszt - 400 g
  • Tojás - 1 db.
  • Növényi olaj - 30 ml
  • Őrölt fekete bors - egy csipet
  • Darált hús (bármilyen) - 300 g
  • Ivóvíz - 180 ml
  • Hagyma - 1 db.
  • Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
  • Fűszerek és fűszerek a töltelékhez - ízlés szerint

Egy tekercs lépésről lépésre elkészítése hús töltelékkel, recept fotóval:

A vizet egy tálba öntik
A vizet egy tálba öntik

1. Öntsön jeges vizet egy tálba.

Hozzáadott tojás
Hozzáadott tojás

2. Adjunk hozzá tojást növényi olajjal.

Lisztet öntenek
Lisztet öntenek

3. Adjunk hozzá lisztet és egy csipet sót.

A tésztát összegyúrjuk, zsákba csomagoljuk és a hűtőszekrénybe küldjük
A tésztát összegyúrjuk, zsákba csomagoljuk és a hűtőszekrénybe küldjük

4. A tésztát simára és rugalmasra gyúrjuk, hogy letapadjon az edények faláról és a kezekről. Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe 1 órára.

A húst és a hagymát összekeverjük
A húst és a hagymát összekeverjük

5. Közben elkészítjük a tölteléket. Mossa meg a húst, vágja le a fóliákat erekkel és csavarja át egy húsdarálón. Hámozzuk meg a hagymát és csavarjuk fel őket is. A darált húst ízesítsük sóval, fekete borssal és bármilyen fűszerrel és gyógynövényekkel. Keverjük jól össze.

A tésztát vékony rétegre nyújtjuk
A tésztát vékony rétegre nyújtjuk

6. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk. Vastagsága 1-2 mm és 3-4 mm között lehet. Minél vékonyabban tekerjük, annál finomabb lesz a tekercs.

Darált húst teszünk a tésztára
Darált húst teszünk a tésztára

7. A tölteléket a tésztára kenjük, minden oldaláról szabad széle maradt, amely felhajtva lefedi a darált húst.

A tésztát feltekerjük
A tésztát feltekerjük

8. A tésztát tekercsbe tekerjük.

A tekercseket sütőlapra helyezik
A tekercseket sütőlapra helyezik

9. Tegye az előkészített tekercseket egy sütőedénybe a varrással lefelé, és kenje meg tojással vagy vajjal, hogy a tekercs aranybarna héja legyen.

Kész tekercs hús töltelékkel
Kész tekercs hús töltelékkel

10. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a tekercseket fél órára sütni. Nagyon gyorsan készülnek, mert a tészta nagyon vékony. A hústekercset melegen vagy hűtve tálaljuk.

Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet élesztős tésztát tekercselni hússal és tojással.

Ajánlott: