Hogyan készítsünk gyorsan leveles tészta sonkás pofákat? Milyen tésztát kell használni a recepthez? Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A leveles tészta főzése lépésről lépésre
- Videó recept
Nem kell sok időt töltenie a konyhában, hogy leveles tészta sonkalapokat süssön. Ha kész leveles tésztát tart a fagyasztóban, jelentősen lecsökken a sütési folyamat. Használhat házi tésztát a recepthez (részletes recept megtalálható a weboldalak oldalain) vagy egy szupermarketben vásárolt ipari termelést. Élesztőnek és kovásztalannak egyaránt alkalmas. A töltelékeket ízlés szerint lehet változtatni. Például cserélje ki a sonkát főtt füstölt kolbászra vagy főtt húsra, vagy adjon hozzá sajtot, gyógynövényeket, zöldségeket, tojást. A lényeg az, hogy az összetevőket vékony szeletekre lehet vágni.
Az ilyen leveles tésztalapok remek kiegészítői lehetnek a családi teának, ez egy egyszerű gyors snack, kényelmes magával vinni őket munkába, piknikre, útközben vagy adni a gyerekeknek az iskolába. A főtt pékárut melegen és hidegen fogyasztják. A sonkalevesek elkészítésekor ne feledje, hogy a leveles tészta nem szereti a meleget. Ezért gyorsan kell dolgoznia, hogy a tésztának nincs ideje felmelegedni. Ellenkező esetben az olaj keveredni kezd a masszával, amelyből a rétegek elvesznek. Sütés előtt a munkadarabokat megkenhetjük tejjel vagy tojással, megszórhatjuk magvakkal vagy szezámmaggal.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 337 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Leveles tészta - 400 g
- Sonka - 400 g
- Tojás - a puffanások kenésére
A leveles tészta levelek elkészítése lépésről lépésre sonkával, recept fotóval:
1. A leveles tésztát vékony téglalap alakú réteggé nyújtjuk. Tegye ezt egy irányba, hogy ne sértse meg a tészta réteges szerkezetét. Vékony vajréteggel kikent tepsire tesszük, ha a tészta megfagyott, akkor szobahőmérsékleten, mikrohullámú sütő használata nélkül kiolvasztjuk. Ne feledje, hogy a leveles tésztát nem lehet újra fagyasztani, ezért azonnal ki kell olvasztani a kívánt méretű darabot.
2. Egy éles késsel (kerek pizzakést használhat) vágja a tésztát egyenlő 4 részre.
3. Minden tészta egyik felére sonkát teszünk, és vékony szeletekre vágjuk.
4. Fedjük le a sonkát a tészta szabad szélével.
5. A leveles péksüteményeknek (különösen az élesztőtésztából) negatív tulajdonsága van - sütés közben kilógnak. Ennek elkerülése érdekében jól csatlakoztassa a varratokat. Jó lesz tojással (tejjel) kikenni nemcsak a puffok teljes felületét, hanem a tészta széleit is. Ez növeli a ragasztott varratok szilárdságát. A szépség érdekében végezzen párhuzamos vágásokat vagy hálós vágásokat a puffokon. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és leveles tészta sonkával felfújjuk, hogy 15-20 perc alatt megsüljön.
Tekintse meg a videó receptjét is a sonka- és sajtpuffogók elkészítéséről.
