Étvágygerjesztő illat, édeskés íz, mártással áztatva, gyengéd és omlós töltelék … sült paprika, hússal és rizzsel töltve. A sütőben lévő étel sokkal finomabb, mint a tűzhelyen lévő pörkölt. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A paprika sokak kedvenc zöldsége. Ősszel a legfinomabb, amikor magába szívta a napfényt és a nyári meleget. Ezért leggyakrabban ebben az időszakban készül, mert a gyümölcsök húsosak, lédúsak, étvágygerjesztőek, édesek és élénkpirosak. Még ha egyszerűen hozzáadjuk az ételhez, az étel azonnal páratlan aromát és ízt kap. És ha töltött paprikát főz, akkor semmi sem veri ezt az ételt. Számos lehetőség van az elkészítésére, de ma egy másik receptet készítünk - sült paprika, amelyet húsokkal és rizzsel töltenek a sütőben. Az étel ízletes, kiadós, lédús, tápláló … minden evőnek biztosan ízleni fog. A főzés megkezdése előtt azonban nem lesz felesleges megismerni a főzés sajátosságait. Ekkor a töltött paprika nem válik alaktalan masszává, és a benne lévő töltelék sem lesz sült.
- A töltelékhez egyenletes és közepes méretű paprikát válasszon.
- Fontos, hogy a paprika mérete megközelítőleg azonos legyen, mert más időbe telik, amíg különböző méretű gyümölcsök készen állnak.
- A töltelékhez bármilyen színű paprikát használnak: piros, sárga, zöld. Ugyanakkor a világosabb sokszínű paprika étvágygerjesztőbbnek tűnik, így ha az ételt ünnepi asztalra készítik, akkor előnyben részesítse a piros és sárga fajtákat.
- A rizst leggyakrabban darált húshoz használják. Előre kell főzni, amíg félig meg nem fő.
- A darált húst marhahúsból, sertéshúsból, csirkéből vagy vegyesen használják. A darált húst készen lehet vásárolni, de jobb, ha maga csavarja át egy húsdarálón.
- Tejfölös töltött paprikát szolgálnak fel, és ha mártásban sütötték, akkor azzal tálalják.
- A töltött paprika díszítése nem kötelező, mert ez önellátó meleg snack.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 289 kcal.
- Adagok - 8-10 db. paprika
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Édes paprika - 8-10 db. mérettől függően
- Hús (bármilyen) - 600 g Rizs - 100 g
- Hagyma - 1 db.
- Csípős paprika - 0,5 hüvely
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Paradicsom - 5-7 db.
- Fűszerek és fűszerek ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy nagy csipet
- Zöldek (koriander, petrezselyem) - csokor
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre sült paprika előkészítése hússal és rizzsel, recept fotóval:
1. Öblítse le a rizst folyó hideg víz alatt, tegye egy serpenyőbe, töltse fel ivóvízzel, és forralás után 10 percig forralja, amíg meg nem duplázódik.
2. Mossa meg a húst, vágja le az ereket, a filmet és a felesleges zsírt. Hámozza meg és mossa meg a hagymát. Csavarja át az ételt egy közepes rácsos húsdarálón.
3. A darált húshoz adjunk hozzá főtt rizst, apróra vágott fűszernövényeket és finomra vágott fokhagymagerezdeket csípős borssal.
4. A darált húst fűszerezzük sóval, fekete borssal, bármilyen fűszerrel, és jól keverjük össze.
5. Mossa meg az édes paprikát hideg vízzel és szárítsa meg száraz törülközővel. Távolítsa el a szárát, tisztítsa meg a benne lévő magokat, és vágja le a válaszfalakat.
6. Töltsük meg a paprikát darált hússal és rizzsel.
7. Helyezze a paprikát egy tepsibe.
1
8. Mossa meg a paradicsomot hideg vízzel, vágja karikákra, és tegye egy konyhai robotgépbe, amelybe helyezze a „vágókés” tartozékot. Adjunk hozzá 2 hámozott fokhagymagerezdet, hámozott csípős paprikát, sót és fekete borsot a paradicsomhoz.
kilenc. A paradicsomot pürés állagúra vágjuk.
10. A töltött paprikát, formába rakva, felöntjük paradicsompürével.
11. Küldje el a paprikát, hogy előmelegített sütőben 180 fokon 45 percig süssön. Az első fél órában zárt fedél vagy fólia alatt főzzük meg a paprikát, majd távolítsuk el, hogy a paprika megpiruljon. A főtt sült paprikát hússal és rizzsel töltve melegen tálaljuk azzal a paradicsomszósszal, amelyben főtt.
Tekintse meg a videó receptjét is a sütőben sült töltött paprika főzéséről.
