A muskotály színe és jellemzői. A termék kalóriatartalma és fő összetevői. A matsis előnyei és használatának bizonyos korlátozásai. Finom ételek fűszeres fűszerek hozzáadásával.
A szerecsendió hasznos tulajdonságai
A fűszeres terméknek nemcsak ízletesnek kell lennie, hanem az emberi test számára szükséges anyagnak is. A matisz előnyei a következőkben foglalhatók össze:
- Az emésztőrendszer normalizálása … Sok fűszer jótékony hatással van a gyomorra, ha az illetőnél nem diagnosztizáltak fekélyt. A Macis serkenti a hasfalak aktivitását és megakadályozza a székrekedést.
- Antiemetikus … Ugyanazon metronidazol helyett jobb a macis, amely blokkolja az étel elutasítását. Ez a mes segít megszüntetni a hányást mérgező vagy súlyos gyomor -bélrendszeri betegségekben szenvedőknél.
- Javított étvágy … Egyes személyek jelentősen lefogynak, mivel nem szívesen fogyasztják az ételek nagy részét. A mesa evése segít az ismerős ételek fűszerezésében az ilyen nyűgösöknek.
- Használd afrodiziákumként … Ez az ajánlás nemcsak az alacsony libidóval rendelkező férfiakra és nőkre vonatkozik. A Macis adalékként használható ételekben, hogy fokozza az érzékszervi érzeteket mindenki számára.
- Az ödéma eltávolítása … Vishnevsky kenőcsének napjai elmúltak, amikor a beteg sürgős ellátásáról van szó. A puffadás enyhítésére elegendő 0,5 evőkanál hígítani egy pohár meleg vízben. mesa és inni a gyógyszert éjszaka.
- A bőr állapotának javítása … A szerecsendió színének előnyei vitathatatlanok, ha hasonló problémáról van szó. A szonikált növény szárított arillusa elősegíti a sebek gyógyulását és a bőr fiatalosabb megjelenését.
- A rákmegelőzés … Ennek a terméknek az élelmiszerekben való felhasználását a keleti orvoslás jóváhagyta. Ő ajánlja a hangzott fűszer használatát.
A szerecsendió használata fontos az emberi szervezet számára. Ha fűszerekkel szeretné diverzifikálni étrendjét, érdemes felvenni étlapjára.
A matsis használatának ártalma és ellenjavallatai
A Mes nagyon egészséges kiegészítője a főételnek. A szerecsendió színének azonban a következő ellenjavallatai vannak:
- Túlzott fogyasztás … Ebben az esetben a hangzott fűszer toxicitására összpontosítunk. Ilyen felelőtlen hozzáállással az egészséghez a máj súlyosan károsodhat.
- Terhesség … A baba születésére várva alaposan át kell gondolnia étrendjét. Ami korábban kóstolt, súlyosan károsíthatja a fejlődő magzatot. A fűszerek bármilyen formában ellenjavalltak terhes nők számára.
- Szoptatás … Néhány fiatal anya megpróbálja eltávolítani a babot, a káposztát és a citrusféléket az étrendjéből. Ugyanakkor elfelejtik, hogy a szoptatás alatti fűszereket feltétlenül ki kell zárni a menüből, hogy elkerüljék az allergiás reakciók és a gyomor -bél traktus problémáinak előfordulását a csecsemőben.
Még az egészséges fűszereknek is van néha mellékhatása. Mielőtt fogyasztaná őket, konzultáljon orvosával nyilvánvaló egészségügyi problémák hiányában.
Szerecsendió receptek
Mindenkinek megvan a saját preferenciája az étel kiválasztásakor. Sokan azonban imádni fogják a matsis ételeket. Ez a fűszer nagyon alkalmas húskészítményekhez, húslevesekhez és desszertekhez.
Muskotályvirág receptek:
- Márvány torta … Az étel elkészítéséhez 3 tojásra lesz szüksége, fehérjére és sárgájára osztva. Ezután 150 g vajat (helyettesíthet margarinnal) cukorral őrölünk. A megszólaltatott keverékhez 250 g lisztet, 100 g tejfölt, 1 tk -t adunk. sütőpor, 1 g vanília, 3 sárgája, 0,5 tk. matsis. A felvert fehérjéket keverővel történő feldolgozás után a tésztába is eljuttatják. A kapott masszához ajánlott 100 g apróra vágott diót hozzáadni. A kapott keveréket két részre osztjuk. Az elsőt 2 evőkanál hozzáadjuk. kakaó, amelyet ezután a vaníliás alapra öntünk.
- Hústorta … Ahhoz, hogy kényeztesse magát ezzel az étellel, 350 g darált húst kell összekeverni 2 tojással, 100 ml tejjel, 1 evőkanál. liszt, 1, 5 evőkanál. vaj, 0,5 tk. kurkuma, 0,5 tk fekete és szerecsendió bors, egy csipet só és finomra vágott fej fokhagyma. A következő lépés a sütemények sütése, amelyek sült hús tésztarétegekből készülnek. A töltelékhez 1 fej hagymát kell megsütni 7 darabbal. csiperkegomba, 200 g bármilyen fagyasztott zöldség, ezt követően turmixgéppel kell feldolgozni. Szükséges a húspogácsákat áztatni a felvert keverékkel, és összekeverni. Javasoljuk, hogy az edényt éjszakára hagyja a teljes készenlét érdekében.
- Újévi köret … Nem csak az ünnep előestéjén főzheti. Szükséges egy csokor spenótot, 200 g borsókonzervet forrásban lévő vízbe tenni, és 3-4 percig főzni. 400 g főtt burgonyából burgonyapürét kell készítenie, 70 g vaj hozzáadásával, 0,5 tk. szárított fokhagyma, 0,5 tk. macis, tengeri só (ízlés szerint), 1 evőkanál. vörös ribizli lé, 1, 5 evőkanál. burgonyakeményítő és főtt spenót keverék. A tepsit sütőpapírral kell lefedni, és a "karácsonyfák" alapját sütőzacskó segítségével kell ráfektetni. Különböző átmérőjűnek kell lennie, hogy aztán összeállítsa a szükséges szerkezetet. Az újévi köret sült elemeit kombinálják és kókuszreszelékkel díszítik, hogy szimulálják a havat.
- Ünnepi cupcake … Adjunk hozzá 3 tojást a 200 g cukorhoz és 300 g vajhoz. A keverék turmixgépben történő feldolgozása után ki kell egészíteni vaníliás cukorral, 1 apróra vágott gyömbérgyökérrel, 0,5 tk. szegfűszeg, 1 tk fahéj, 0,5 tk matsisa, 0,25 tk fekete bors, 2 tk. sütőpor és 2 ek. édesem. A kapott keverékhez óvatosan hozzá kell adnia 200 g lisztet, citromhéjat (ízlés szerint), 100 g mazsolát és 200 g apróra vágott csokoládét. Az edényt 20-25 percig sütjük.
- Finom kolbász … 600 g csirkefilét apró darabokra kell vágni, ehhez 160 g sonkát, 100 g hagymát, 0,5 tk. matsisa, 0,5 tk. fekete bors és 1 tojás. A kolbászok megszólaltatott alapját 2-3 órán keresztül kell infundálni. Ezt követően kolbászcsövön kell megtölteni, és szálakkal kötni. Fél órán keresztül a jövőbeli finomságot 200 fokos sütőben kell sütni.
- Gyors étel … 200 g gombát lassú tűzhelyre küldünk (a kulináris szakértők ebben az esetben tanácsolják a csiperkegomba használatát). Egy sárgarépát feldarabolunk, majd 10 g sós fűszerrel és 0,5 tk -val összekeverünk. szerecsendió színű, 1 tk. sót, 300 lencsét és az összes megszólaltatott hozzávalót multicookerbe helyezzük 1,5 csésze víz hozzáadásával. A főzési idő 20-25 perc.
- Fűszeres tészta … 1 st. l. vaj, meg kell sütni egy evőkanál lisztet, és öntsünk egy pohár forró tejet a kapott összetételbe. Amikor a szósz felforr, adjunk hozzá 60 g reszelt kemény sajtot és 1 tk. mes. 200 g főtt sütőtököt össze kell törni, és fel kell önteni 300 g főtt tésztával, krémes tökmártással.
- Almaszeletek … A sütőt 190 fokra kell előmelegíteni, majd 40 g mogyoró, 0,5 teáskanál keverékét be kell küldeni egy sütőlapra. matsisa, 70 g vaj, 140 g cukor, 65 g liszt, 6 db. darabokra vágott alma és 200 g zabpehely. Fél óra múlva kész lesz az étel, amelyet tejszínhabbal vagy fagylalttal lehet változatossá tenni.
- Köret húshoz … Kis káposztafejet növényi olajjal aprítva és megsütve készítik. Adjunk hozzá 0,5 csésze tejet a kapott lágyított masszához, és főzzük további 10 percig. Ezután petrezselymet, kapor, 1 tk kell küldeni a keverékhez. macisa, bazsalikom és 0,5 tk. koriander. Ez a köret jól illik marha- vagy sertésszelethez.
- Csirke filé kínaiul … 300 g szonikált baromfi filét apró csíkokra kell vágni és 2 percig sütni. A szonikált hús szósza úgy néz ki, mint a növényi olajban feldolgozott 3 darab. paprika, 3 fej fokhagyma, 1 tk. szezámmag, 0,5 tk szárított paprika, 5 evőkanál. szójaszósz, 2 evőkanál almaszósz, 1 tk. keményítő és 1 tk. cukor és szerecsendió színe. 2 percig közepes lángon sült rizs, adjunk hozzá 2 csésze vizet és mártást. Ezután az edényt 20 percig kell pörkölni.
Érdekes tények a matiszról
Vannak, akik összekeverik a két fűszert: a mes és a szerecsendió. Sőt, ízlésüknek semmi köze egymáshoz. A Macis élesebb ízű, mint a Myristica növény szíve. Mindkét fűszer azonban mérgezőnek minősül, ha ellenőrizetlenül veszik.
Ha a történelemhez fordulunk, akkor a szerecsendiónak meglehetősen érdekes életrajza van. A 18. századig Indonéziának monopóliuma volt ezen a terméken. Ezt a tényezőt Dánia használta fel, és képes volt átvenni az irányítást az aromás fűszerek exportja felett.
Ez a fűszer annyiban érdekes, hogy zamatot kölcsönöz a meleg italoknak. Az is jó, ha túrós termékekhez adjuk hozzá pudingok és rakott formák formájában. Az is jobb, ha a sütit és a desszertet változatossá tesszük matissal.
Nézzen meg egy videót a szerecsendióról:
A muskotály színe minden háziasszonynak minden nap fűszere. Ha eredeti ételekkel szeretné meglepni családját, akkor egy férfival való kiállítással kényeztetheti hús- vagy cukrászati termékkel.
