Úgy gondolják, hogy a burgonyapüré elkészítése meglehetősen egyszerű. Első pillantásra minden nagyon egyszerű. Azonban, mint a gyakorlat azt mutatja, nem mindenki tudja igazán ízletesé tenni. Lépésről lépésre recept burgonyapürével, vajjal és tejföllel készült fotóval.
A sok köret közül a burgonyapüré a leghíresebb. A finom íz és a finom aroma a legfontosabb előnyök. Egy másik plusz a sokoldalúság, hiszen bármilyen ételhez jól passzol: húshoz, halhoz, gombához és zöldséghez. Ráadásul a krumplipüré sosem unatkozik. És még ha csak egy recept is volt az ételhez. De szerencsére a kedvenc ételnek sok fajtája van. Ezért folytatjuk az új lehetőségek feltárását. A mai recept krumplipüré vajjal és tejföllel.
Ez a főzési módszer az ukrán nemzeti konyhából származik, amely számos tápláló burgonyaételről híres. Ez a püré buja, gyengéd, levegős és szokatlanul ízletes. De ahhoz, hogy ez így működjön, fontos a „megfelelő” burgonya kiválasztása. Köretnek leginkább a magas keményítőtartalmú fajták alkalmasak. A legfinomabb pürét az Adretta és a Sineglazka fajtákból nyerik. Jobb főzni ezt az ételt egyszerre, mert lehűtés és felmelegítés után a püré íze már rossz.
Lásd még, hogyan kell helyesen és ízletesen főzni a burgonyapürét.
- Kalóriatartalom 100 g - 121 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 500 g
- Tejföl - 70 ml
- Vaj - 50 g
- Só - 1 tk
Lépésről lépésre krumplipüré előkészítése vajjal és tejföllel, recept fotóval:
1. Hámozza meg a burgonyát és mossa le folyó hideg víz alatt.
2. A nagy gumókat több részre vágjuk, hogy a burgonya egyenletesen süljön, és egy edénybe helyezzük. Öntsön ivóvizet egy edénybe úgy, hogy teljesen elfedje a gumókat. Sóval ízesítjük és főzzük a tűzhelyen. Adjunk hozzá fűszereket és szárított gyógynövényeket, ha szükséges. Forraljuk fel a zöldséget alacsony lángon 15-20 perc forralás után, időnként villával ellenőrizve a készenlétet. Ha a készülék szabadon belép, akkor a burgonya készen áll.
3. Óvatosan engedje le a húslevest egy külön tálba, és tartsa a burgonyával ellátott edényt alacsony hőfokon még egy kicsit, hogy a maradék nedvesség elpárologjon. Ezután adjunk hozzá tejfölt a forró burgonyához.
4. Ezután hozzáadjuk a vajat.
5. A burgonyát törje össze törve, vagy szitáljon át. Először daráljuk le a burgonyát tológéppel, majd keverjük össze egy kicsit turmixgéppel. Ez levegős, bolyhos és lágy pürét eredményez. Ha úgy tűnik, hogy a burgonya nagyon sűrű, adjunk hozzá vajat, vagy öntsük bele a főtt zöldségből lecsepegtetett húslevest. A kész burgonyapürét vajjal és tejföllel azonnal tálaljuk forrón, bármilyen körettel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet krumplipürét tejföllel készíteni.
